9 Aneka Olahan Daging Sapi yang Mudah Dibuat

Aneka olahan daging sapi cukup banyak digemari tidak hanya oleh kalangan dewasa saja tetapi juga anak-anak muda.

Di Indonesia sendiri, umumnya aneka olahan daging sapi, kambing, domba dan sebagainya sering dijumpai tersaji saat hari-hari besar seperti Idul Fitri dan Idul Adha.

Namun tahukah Anda, ternyata olahan daging sapi sekarang ini sangatlah bervariasi yang mana tidak melulu sate ataupun tongseng.

Nah, bagi Anda yang punya daging sapi di rumah namun masih bingung mengolahnya menjadi apa.

Berikut ini akan disajikan beberapa aneka resep olahan daging sapi yang mudah dibuat sendiri di rumah.

Selain mudah dalam proses pembuatannya, bahan-bahan yang dibutuhkan juga terbilang sederhana.

Langsung saja, berikut ini beberapa aneka resep olahan daging sapi yang wajib Anda coba di rumah!

9 Aneka Olahan Daging Sapi Rumahan yang Mudah dan Praktis

Daging sapi memang menjadi salah satu bahan makanan yang cukup sulit diolah apalagi bagi Anda yang tidak tahu caranya.

Oleh karena itu, sebelum memasaknya penting untuk mencari tahu apa saja resep-resep aneka olahan daging sapi agar tidak terkesan itu-itu saja. Misalnya Anda bisa mencoba aneka resep olahan daging sapi ala Korea atau lainnya.

Bagi Anda yang kebingungan ingin mengolah daging sapi tetapi tidak tahu resepnya, ada baiknya Anda menyimak informasi sebagai berikut. Berikut ini beberapa olahan daging sapi yang tidak hanya enak tapi juga sehat.

1. Bistik Daging Sapi

Bistik daging sapi menjadi olahan pertama yang wajib untuk dicoba. Kenapa demikian? Selain menghadirkan cita rasa yang mantap, proses pembuatannya pun terbilang mudah.

Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Nah, untuk membuat aneka olahan daging sapi ini beberapa bahan berikut wajib ada di dapur Anda.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 500gr
• Air 500ml
• Kecap manis 4 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap asin 1 sdt
• Saus tomat 2 sdm
• Bawang bombai ½ buah

Bumbu halus:

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 5 siung
• Lada bubuk ½ sdt
• Pala bubuk ¼ sdt
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu merebus daging hingga sedikit empuk. Setelah itu sisihkan kaldu bekas rebusan dan potong daging sesuai dengan selera.
2. Selanjutnya tumis bawang bombai dan masukkan bumbu halus  yang sudah disiapkan. Masak semua bumbu hingga benar-benar tanak.
3. Step selanjutnya, Anda bisa memasukkan potongan daging dan aduk hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan garam.
4. Berikutnya, masukkan air kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya dan masih hingga mengental. Pastikan daging benar-benar dalam kondisi empuk ya!
5. Tes rasanya, jika memang sudah sesuai angkat dan hidangkan selagi masih hangat.

2. Oseng Mercon Daging

Nah, bagi Anda pecinta aneka olahan daging sapi pedas menu yang satu ini tidak boleh dilewatkan.

Oseng Mercon Daging memang menjadi salah satu menu makanan yang digemari oleh semua kalangan.

Untuk membuatnya, berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 500 gr
• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 3 daun
• Serai 2 batang
• Cabai rawit utuh 5 buah
• Jahe geprek
• Kaldu jamur merang
• Gula merah secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 6 siung
• Cabai merah keriting 8 buah
• Cabai rawit 16 buah

Cara membuat:

1. Presto atau rebus daging sapi hingga benar-benar empuk. Air kaldu bekas rebusan daging jangan dibuang karena nantinya masih dipakai.
2. Tumis semua bumbu halus yang sudah disediakan hingga benar-benar harum dan masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan juga jahe.
3. Jika sudah, masukkan semua potongan daging sapi dan sedikit air kaldu. Oseng semua bahan dan dagingga hingg tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan hingga semua bahan meresap.
5. Tunggu hingga masakan matang dan siap untuk disajikan.

3. Se’i Sapi Asap

Seperti yang diketahui, se’i sapi asap menjadi salah satu makanan yang sekarang ini sedang naik daun dan menjadi makanan favorit banyak kalangan.

Bagi Anda yang juga suka dengan makanan satu ini, maka wajib hukumnya untuk mencoba sendiri di rumah.

Nah, untuk Anda yang tertarik membuat salah satu dari aneka olahan daging sapi ini, berikut beberapa bahan yang perlu disiapkan.

Bahan-bahan:

• Daging sapi asap 250 gr
• Gula secukupnya
• garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Cabai merah 6 buah
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang bombai ½ buah

Bahan halus:

1. Bawang merah 6 siung
2. Bawang putih 5 siung
3. Serai 1 batang
4. Kemiri 2 butir
5. Kunyit 1 ruas
6. Jahe 1 ruas

Cara membuat:

1. Langkah awal, Potong dahing asap dengan ketebalan sesuai dengan selera. Kemudian siapkan blender dan haluskan semua bahan halus yang sudah disiapkan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering. Tumis semua bahan sampai benar-benar matang ya!
3. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu. Jangan lupa untuk mengaduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan daun salam, garam, gula, dan juga merica bubuk. Tumis kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Jika rasanya sudah benar-benar pas, matikan api dan se’i sapi asap siap untuk disajikan.

4. Daging Sapi Cabai Hijau

Aneka olahan daging sapi berikutnya yang tidak kalah enak dan lezat yaitu resep daging sapi cabai hijau.

Sebagian dari Anda pasti sudah pernah mencoba menu olahan daging sapi yang satu ini karena sudah sangat populer di masyarakat.

Nah, jika Anda belum pernah membuat sendiri di rumah dan tertarik untuk mencobanya, berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat aneka olahan daging sapi ini.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 600 gr
• Cabai hijau besar 8 buah
• Bawang merah 12 butir
• Garam secukupnya
•  Gula secukupnya
• Daun jeruk 3 lembar
• Asam jawa ½ sdm

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu iris tipis-tipis daging sapi kemudian rebus hingga benar-benar matang. Jika sudah, maka sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya blender cabai hijau, bawang merah, dan juga garam hingga teksturnya berubah setengah kasar.
3. Setelah itu, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harus. Tambahkan gula pasir, daun jeruk dan juga air asam jawa. Aduk semua bahan hingga semua tercampur rata.
4. Berikutnya, masukkan daging sapi yang ditiriskan sebelumnya dan aduk semua bahan hingga mendidih.
5. Angkat daging sapi cabai hijau yang sudah matang dan sajikan dalam kondisi yang masih hangat.

5. Rica-Rica Daging Sapi

Rica-rica daging sapi menjadi salah satu aneka olahan daging sapi berikutnya yang banyak disukai.

Salah satu alasan mengapa makanan ini jadi favorit yaitu karena cita rasanya yang begitu lezat dan khas.

Untuk membuat rica-rica daging sapi, ada beberapa bahan yang perlu Anda beli baik di pasara tradisional maupun supermarket.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 800 gr
• Kecap manis 2-3 sdm
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur dan merica secukupnya
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 batang
• Daun jeruk 2 lembar
• Lengkuas secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri 3 butir
• Cabai merah besar, keriting dan rawit secukupnya
• Jahe secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga aromanya wangi. Masukkan daging sapi sampai warnanya berubah sedikit kecokelatan.
2. Jika sudah, masukkan garam, gula merah, kecap dan juga kaldu ayam secukupnya. Jangan lupa untuk mengaduknya secara merata agar rasanya benar-benar mantap.
3. Masukkan air hingga daging sedikit terendam dan didihkan sampai daging empuk.
4. Tes rasanya, jika memang sudah dirasa cukup maka angkat dan sajikan dengan menggunakan nasi hangat.

6. Tumis Daging Sederhana

Nah, bagi Anda pecinta aneka olahan daging sapi tanpa santan, menu yang satu ini sangat cocok dijadikan pilihan.

Proses pembuatannya sendiri tidak seribet resep-resep yang sudah dijelaskan sebelumnya. Langsung saja, berikut ini beberapa bahan yang wajib untuk Anda siapkan.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 250 gr
• Air secukupnya
• Bawang putih 1 siung
• Bawang merah 2 siung
• Bawang bombai ½ buah
• Cabai rawit secukupnya
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Saus sambal 1 sdm
• Jagung manis ½ buah
• Kacang panjang 3 batang
• Garam secukupnya
• Cabai merah 2 buah
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:                                  

1. Langkah awal yang harus Anda lakukan adalah merebus daging sapi hingga benar-benar empuk.
2. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih dengan minya hingga aromanya tercium harum. Masukkan bawang combai yang sudah diiris dan cabai rawit. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Selanjutnyam masukkan air, saus tiram, saus sambal, kecap dan juga bumbu pelengkap lainnya. Tunggu hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, masukkan kacang panjang, cabai merah, gula, garam, dan juga lada.
4. Tumis hingga kacang panjang empuk dan test rasanya. Jika sudah mendidih matikan kompor dan masukkan daun bawang agar baunya semakin harum.
5. Terakhir, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

7. Bulgogi Tanpa Santan

Bagi Anda pengemar masakan Korea Selatan pasti sudah tidak asing dengan aneka olahan daging sapi berikut ini.

Bulgogi menjadi salah satu makanan populer dan selalu muncul di serial Drama Korea Selatan.

Sehingga, tidak heran jika banyak orang yang penasaran dengan rasa yang ditawarkan oleh makanan khas Korea Selatan ini.

Nah, bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda beli untuk membuat aneka olahan daging sapi berupa bulgogi.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 300 gr
• Biji Wijen secukupnya
• Madu 2 sdm
• Kecap asin 2 sdm
• Saos tiram 1 sdm
• Minyak wijen 2 sdm
• Jahe 1 ruas
• Bawang putih 4 siung
• Merica bubuk ½ sdt

Cara membuat:

1. Pertama-pertama Anda perlu mengiris daging sapi dengan tingkat ketipisan sesuai selera.
2. Setelah itu, campurkan irisan daging sapi dengan semua bahan yang sudah disiapkan. Tunggu hingga bumbu meresap
3. Setelah itu, panaskan wajan di atas api sedang. Tuangkan daging bersamaan dengan bumbu-bumnya.
4. Masak daging sapi hingga empuk atau benar-benar matang. Jangan lupa untuk sambil dibolak balik agar tidak gosong
5. Tes rasanya, jika dirasa sudah pas maka matikan kompor dan sajikan dengan nasi yang masih hangat.

8. Daging Sapi Asam Manis

Aneka olahan daging sapi berikutnya yang tidak kalah enak dan dijamin menggoyang lidah adalah daging sapi asam manis.

Pasti sebagian besar dari Anda sudah tidak asing dengan resep olahan daging sapi yang satu ini, bukan?

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah tapi belum tahu stepnya bisa mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 500 gr
• Santan kental 500 ml
• Gula merah 3 keping
• Asam jawa secukupnya
• Bumbu Kaldu Jamur 1 sdt
• Serai 2 batang
• Daun salam 5 lembar
• Jari lengkuas 3 ruas

Bumbu halus:

• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri 3 butir
• Ketumbar 1 sdm

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
2. Selanjutnya, rebus santan yang sudah disiapkan hingga benar-benar mendidih. Setelah itu, masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, kaldu jamur, air asam jawa dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan serai, daun salam dan juga lengkuas. Masak dengan menggunakan api kecil dan jangan lupa untuk terus diaduk perlahan.
4. Masak hingga cairan benar-benar menyusut. Terakhir, tambahkan taburan bawang goreng dan hidangkan selagi masih hangat.

9. Metchi Katsu

Metchi Katsu merupakan salah satu aneka olahan daging sapi yang terbuat dari daging giling dicampur dengan bawang bombay dan telur.

Proses pembuatan Metchi Katsu ini sangatlah mudah, jika Anda hobi memasak pastikan untuk mencobanya di rumah.

Bahan-bahan:

• Daging sapi giling 150 gr
• Bawang bombay ½ buah
• Kaldu sapi ½ sdt
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk ¼ sdt
• Telur ayam 1 butir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

• Telur ayam 1 butir
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung roti 50 gr

Cara membuat:

1. Untuk membuat salah satu aneka olahan daging sapi ini, pertama-tama ialah dengan mencampurkan daging sapi giling da bahan-bahan pelengkap seperti bawang bombay dan telur ayam. Setelah itu, bumbui adonan dengan menggunakan merica bubuk, garam, kaldu sapi, dan gula pasir secukupnya.
2. Selanjutnya, padatkan adonan dan bentuk bundar pipih. Masukkan ke tepung terigu, lalu celupkan adonan katsu ke dalam telur ayam yang sudah dikocok sebelumnya.
3. Panaskan minyak di atas api sedang, lalu masukkan adonan katsu dan tunggu hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Demikian tadi rekomendasi aneka olahan daging sapi yang bisa Anda coba di rumah untuk keluarga tercinta. Semoga bocoran resep olahan daging sapi praktis di atas bisa bermanfaat untuk Anda, sampai jumpa dan terimakasih.

Editted by UN.