Camilan anak sehat didefinisikan sebagai makanan yang dikonsumsi anak antara waktu makan pagi dan siang. Camilan juga dapat dikonsumsi antara waktu sore dan malam hari. Hal yang berbeda antara camilan dan makanan utama adalah kandungan gizi dan juga porsinya.
Makanan utama mengandung semua zat gizi baik makro dan juga mikro. Sementara camilan anak sehat umumnya hanya mengandung nutrisi tertentu saja. Namun sayangnya, terkadang orang tua kurang bisa memilih camilan yang sebaiknya diberikan untuk anak.
Salah satu camilan yang kurang sehat seperti camilan kemasan. Meski camilan kemasan seperti kue kering, wafer, kerupuk dan lainnya disukai si kecil, namun kandungan gizinya sangat rendah.
Terlebih untuk batita, memilih camilan sangatlah penting. Hal ini dikarenakan betita memiliki risiko kekurangan kalori dan gizi.
Para ahli sendiri menganjurkan untuk memberi camilan anak sehat sebanyak 2-3 kali sehari dengan pemberian terjadwal. Hal ini bertujuan supaya si kecil bisa mengatur rasa lapar dan kenyang secara baik.
Memilih camilan yang akan diberikan kepada si kecil sangat penting baik dari jenis, kandungan maupun porsinya.
Tidak sedikit camilan di luar yang dapat berdampak buruk bagi tumbuh kembang anak. Oleh sebab itu, bunda juga bisa membuat camilan sehat anak sendiri supaya lebih aman dan terjaga.
7 Resep Camilan Anak Sehat
Jika bunda ingin membuat camilan anak sehat, berikut beberapa resep mudah yang bisa Bunda buat sendiri di rumah.
1. Jelly Buah Berry
Resep camilan anak sehat pertama yang bisa Bunda buat sendiri di rumah dengan mudah adalah jelly buah berry. Agar-agar adalah camilan anak yang mudah dibuat tetapi tinggi kandungan nutrisi terutama serat untuk pencernaan.
Selain itu, tambahan buah berry juga bisa memenuhi kebutuhan vitamin si kecil. Untuk jenis buah, bunda bisa memakai berbagai buah berry yang tinggi akan vitamin C seperti blueberry dan strawberry.
Jenis berry seperti blueberry dan strawberry sangat bagus dikonsumsi untuk meningkatkan daya ingat dan fungsi otak anak.
Lemak omega 3 yang terkandung di dalam buah berry juga berguna untuk perkembangan kecerdasan si kecil. Ditambah lagi kandungan antioksidan tinggi pada buah berry juga efektif untuk menangkal radikal bebas serta kanker.
Bahan:
- 1 bungkus agar agar bubuk rasa strawberry atau plain.
- 1 gelas jus strawberry murni.
- 6 sendok makan gula pasir.
- ½ gelas susu sapi murni.
- 1 gelas air putih.
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara Membuatnya:
- Siapkan wadah lalu campur gula pasir, agar agar bubuk dan tepung maizena kemudian aduk hingga tidak menggumpal.
- Tambahkan susu sapi, jus strawberry dan air putih ke dalamnya kemudian aduk kembali.
- Masak dengan api kecil sambil menambahkan agar agar dan terus diaduk.
- Masak terus hingga mendidih sambil diaduk kemudian matikan api.
- Tuang ke dalam cetakan kemudian dinginkan dan siap dinikmati.
2. Cheesecake Kukus
Selain enak, camilan anak sehat ini juga kaya vitamin B dan protein untuk meningkatkan pertumbuhan enzim serta jaringan otak anak.
Kandungan keju didalamnya juga mengandung kalsium yang penting untuk kekuatan tulang dan gigi anak. Cheesecake tidak hanya disukai oleh anak-anak namun juga semua kalangan umur.
Bahan:
- 125 gram gula pasir.
- 125 gram tepung terigu.
- 2 sendok makan susu kental manis.
- 3 butir telur.
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh TBM, SP atau ovalet.
- 2 sendok makan susu bubuk putih.
- 75 gram keju cheddar yang diparut.
Cara Membuatnya:
- Pertama, panaskan margarin sampai meleleh dengan api sedang lalu masukkan keju parut.
- Tambahkan telur, gula serta emulsifier memakai mixer sampai kaku, mengembang dan berwarna agak putih.
- Masukkan susu bubuk, tepung terigu serta susu kental manis secara bertahap sambil diaduk sampai adonan rata.
- Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin lalu kukus di kukusan yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
- Keluarkan dari loyang kemudian potong kecil kecil dan siap disantap.
3. Smoothie Buah
Smoothie buah menjadi camilan anak sehat berikutnya yang juga mudah dibuat. Camilan ini mengandung banyak nutrisi. Bunda juga bisa ditambahkan dengan sayuran untuk melengkapi kandungan nutrisinya.
Bahan:
- 60 gram bayam segar.
- 300 gram buah berry beku.
- 240 ml yogurt tawar.
- 240 ml susu murni atau bisa diganti susu almond.
- 1 sendok teh madu.
Cara Membuatnya:
- Masukkan daun bayam segar yang sudah dicuci bersih ke dalam blender.
- Tambahkan dengan buah beri beku, yogurt tawar, susu murni dan madu kemudian blender hingga halus.
4. Biskuit Pisang dan Gandum
Biskuit pisang dan gandum dapat dibuat sendiri di rumah. Anak-anak sangat menyukai salahs satu camilan ini.
Hal ini dikarenakan tekstur biskuit yang memiliki cita rasa manis alami dari pisang sehingga tidak memerlukan gula tambahan lagi.
Bahan:
- 3 pisang matang, haluskan.
- 80 ml minyak kelapa.
- 160 gram gandum atau oat.
- 80 hingga 90 gram coklat chip atau buah kering.
- 1 sendok teh vanila.
Cara Membuatnya:
- Campur semua bahan dari pisang yang sudah dihaluskan hingga vanila.
- Cetak dengan cetakan kemudian panggang selama 15 hingga 20 menit dengan suhu 175 derajat celcius.
5. Ubi Panggang
Ubi adalah bahan alami yang kaya akan beta karoten. Beta karoten kemudian diubah menjadi vitamin A ketika ada di dalam tubuh.
Kandungan vitamin A ini sangat dibutuhkan si kecil untuk menjaga kesehatan kulit dan juga matanya. Bahkan, camilan anak sehat dari ubi bisa dijadikan pengganti kentang goreng yang sangat disukai anak.
Bahan:
- 1 ubi ukuran besar.
- 5 ml minyak zaitun.
- Garam secukupnya.
Cara Membuatnya:
- Kupas dan potong memanjang ubi yang sudah dikupas.
- Lumuri dengan minyak zaitun dan taburi dengan sedikit garam.
- Susun dalam loyang dan panggang dalam oven memakai suhu 220 derajat celcius selama 20 menit.
6. Keripik Bayam
Bayam dijuluki sebagai super food karena mengandung banyak nutrisi yang cocok dijadikan camilan anak sehat rendah kalori.
Selain itu, dalam bayam juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin A, C dan K yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak.
Bahan:
- 1 ikat bayam.
- 1 sendok teh minyak zaitun.
- 1 sendok teh bawang putih bubuk.
- ¼ sendok teh garam.
Cara Membuatnya:
- Lepaskan daun bayam satu per satu dari tangkainya kemudian cuci dan keringkan.
- Perciki dengan minyak zaitun dan bumbui dengan bawang putih bubuk serta garam.
- Susun di loyang kemudian panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 10 hingga 12 menit.
7. Nugget Pisang
Buah pisang banyak digunakan untuk bahan makanan dan camilan seperti pisang untuk bayi. Pisang adalah buah yang tinggi akan vitamin serta mineral yang baik untuk tubuh si kecil.
Pisang dapat divariasikan menjadi nugget pisang sebagai camilan anak sehat. Bunda bisa membuat nugget dari buah pisang yang bernutrisi dan juga nikmat. Bunda bisa membuat nugget pisang sendiri di rumah dengan bahan yang tentunya jauh lebih sehat.
Bahan:
- 3 buah pisang ambon.
- 1 telur.
- 2 sendok makan gula pasir.
- Esense vanila secukupnya.
- Tepung panir secukupnya.
- 3 sendok makan terigu, larutkan dengan sedikit susu murni.
Cara Membuatnya:
- Potong potong potong pisang kemudian haluskan bersama dengan gula, tepung terigu, vanili serta telur memakai sendok.
- Haluskan sampai benar benar merata dan masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
- Kukus selama 20 menit pada kukusan atau dBundang yang sudah dipanaskan.
- Celupkan adonan ke dalam terigu yang sudah dilarutkan dengan susu.
- Lapisi kembali dengan tepung panir kemudian goreng hingga keemasan dan tiriskan lalu siap disajikan.
Pada usia anak-anak, penting untuk memperhatikan kecukupan gizi dan nutrisi yang dikonsumsi. Gizi dan nutrisi seimbang dibutuhkan si kecil untuk tumbuh kembangnya. Selain makanan utama, kandungan gizi juga bisa didapatkan dari camilan.
Oleh sebab itu, bunda harus pintar memilih mana camilan yang patut diberikan untuk si kecil. Bunda juga bisa memberikan camilan anak sehat yang dibuat sendiri dengan resep-resep yang sudah diberikan.
Meski hanya sekedar camilan, namun pastikan semua camilan yang dikonsumsi anak tidak hanya sekedar enak namun juga bernutrisi.
Editted by UN.