Cari Resep Kue Lebaran Simpel? Cek 4 Varian ini!

Memasuki bulan Ramadhan pastinya resep kue lebaran simpel adalah salah satu persiapan wajib yang tidak boleh ketinggalan.

Momen-momen memasak kue lebaran bersama keluarga menggunakan resep kue lebaran simpel pastinya selalu menjadi momen spesial yang selalu dinanti tiap tahunnya.

Mencari resep kue lebaran bukanlah perkara yang sulit untuk dilakukan. Pasalnya sekarang sudah tersedia banyak sekali aplikasi memasak yang menyajikan beragam resep yang bisa Anda coba.

Nah, untuk membuat lebaran Anda makin berwarna dan berbeda di bawah ini sudah ada beberapa rekomendasi resep kue lebaran simpel yang bisa dicoba.

Baca juga: Aneka resep kue

Rekomendasi Resep Kue Lebaran Simpel untuk Sambut Hari Spesial

Resep kue lebaran sederhana menjadi salah satu alternatif untuk Anda yang ingin membuat kue kering namun tidak memiliki banyak waktu.

Selain menawarkan proses yang sederhana, bahan-bahan yang dibutuhkan juga cenderung simpel sehingga Anda bisa mendapatkannya dimana saja. Langsung saja berikut ini beberapa pilihan resep kue lebaran yang wajib untuk Anda coba!

1. Bola-bola Matcha

Pernah mendengar kue kering Bola-bola Matcha? Nah, bagi Anda yang suka dengan rasa Matcha mencoba resep yang satu ini adalah sebuah keharusan. Untuk Anda yang tertarik untuk mencobanya berikut ini beberapa bahan yang perlu disiapkan.

Bahan-bahan:

• Vanili ¼ sdt
• Telur 1 butir
• Tepung maizena 50 gram
• Gula halus 50 gram (jika Anda suka manis bisa ditambah jadi 100 gram)
• Margarin 250 gram
• Tepung terigu 400 gram (direkomendasikan menggunakan merk Segitiga Biru)
• Matcha ½ batang
• Sprinkle

Cara Pembuatan:

1. Mixer telur dan margarin dengan kecepatan sedang hingga berwarna pucat dan mengembang. Tambahkan vanili dan tepung maizena kemudian campurkan hingga merata.
2. Ayak tepung terigu kemudian masukkan setengah takaran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Jika adonan sudah tercampur, uleni dengan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga kalis.
3. Setelah diuleni sampai kalis, ambil adonan dan bentuk menjadi bulat. Siapkan oven dan masukkan adonan ke dalam oven dengan waktu pemanggangan sekitar 30 hingga 60 menit. Pastikan untuk mengecek tiap 15 menit sekali (oven yang dipakai di sini adalah oven kompor).
4. Angkat dan dinginkan kue saat sudah matang. Tim matcha batang kemudian saat sudah cair masukkan dalam plastik dan potong sedikit ujungnya. Hias topping kue menggunakan matcha dan jangan lupa taburi dengan sprinkle lalu diamkan di suhu ruangan.

2. Cookies Lebaran

Selain Bola-bola Matcha, resep kue lebaran simpel selanjutnya yang juga wajib untuk Anda coba adalah Cookies.

Nah, bagi Anda pecinta kue kering tentu sudah tidak asing dengan resep yang satu ini, bukan? Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya? Simak beberapa bahannya berikut ini.

Baca juga: Resep kue kacang

Bahan-bahan:

• Gula pasir 80 gram
• Vanili bubuk 1 sdt (opsional)
• Mentega 130 gram
• Tepung terigu 210 gram
• Choco chips secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama di resep kue lebaran simpel ini adalah dengan mencampurkan hingga merata semua bahan kecuali choco chips. Jika adonan sudah rata, tambahkan choco chips kemudian campurkan lagi. Sampai di langkah ini adonan akan menjadi sedikit lembek.
2. Masukkan adonan yang sudah dibentuk menjadi lonjong ke dalam freezer dan biarkan selama 25 hingga 30 menit. Setelah sekitar setengah jam, keluarkan adonan kemudian potong atau cetak adonan menjadi beberapa bagian.
3. Panggang adonan di atas teflon atau oven toaster. Jika Anda menggunakan oven toaster, panggang selama kurang lebih 8 menit dan jangan lupa dibalik tiap 4 menit.

3. Chocolate Choco Crunch

Anda pecinta kue kering rasa cokelat? Resep Chocolate Choco Crunch ini adalah pilihan yang paling tepat. Untuk bisa mendapatkan bahan-bahannya pun terbilang cukup mudah.

Anda bisa mendapatkannya baik di pasaran tradisional atau supermarket. Bagaimana cara membuatnya? Cek di resep kue lebaran cokelat tersebut bawah ini.

Bahan-bahan:

• Dark coklat batang 100 gram
• Choco crunch 150 gram
• Sprinkle
• Kertas kue

Cara Pembuatan:

1. Tim coklat batang. Masukkan choco crunch sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga merata.
2. Taruh di atas kertas kue dan bentuk menjadi bulat. Beri topping sprinkle
3. Diamkan hingga coklat mengering atau bisa juga dengan memasukkannya ke dalam kulkas.

4. Choco Stick Coklat

Resep kue lebaran rasa cokelat selanjutnya yang tidak boleh dilewatkan adalah Choco Stock Coklat. Bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue kering ini terbilang cukup mudah. Nah, berikut ini beberapa bahan yang wajib Anda siapkan sebelum menyiapkannya.

Bahan-bahan:

• Coklat batang bake stable
• Tepung terigu protein rendah 350 gram
• Gula halus 50 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Ekstrak vanilla 1 sdm
• Kuning telur 2
• Margarin 75 gram
• Butter 75 gram
• Susu kental manis 1 sdt

Cara Pembuatannya:

1. Ayak bahan-bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Siapkan wadah lain kemudian masukkan margarin, butter, dan gula halus kemudian mixer hingga tercampur semua.
2. Tambahkan 1 kuning telur dan ekstrak vanila lalu mixer kembali hingga kuning telurnya merata (mixer jangan terlalu lama). Berikutnya, tambahkan bahan-bahan kering yang sudah diayak dan bagi dalam 3 tahap. Jangan lupa sambil diaduk menggunakan spatula dan pastikan untuk mengaduknya hingga tercampur semuanya.
3. Potong coklat batang jadi dua bagian. Ambil adonan kemudian roll adonan dengan ketebalan sekitar 2 cm dan susun coklat batang di atasnya dan potong adonan seukuran coklatnya. Bentuk adonan menjadi lonjong dengan ketebalan 1 cm untuk digunakan sebagai topping di atas coklat kemudian potong sesuai ukuran coklatnya.
4. Langkah selanjutnya di resep kue lebaran simpel ini olesi adonan dengan kuning telur dan susu kental manis sebelum dioven. Pengolesan ini bertujuan agar hasil akhir kue terlihat mengkilap. Masukkan adonan ke dalam oven bersuhu 165 derajat selama 25 menit atau hingga kue matang.

Masih Pemula? Berikut Beberapa Tips Membuat Kue Kering

Sebelum membuat kue dari resep kue lebaran simpel di atas, pastikan Anda sudah benar-benar memahami bahan-bahan, takarannya, hingga cara pembuatannya.

Jangan sampai Anda tidak menyesuaikan takaran bahan-bahannya dengan resep di atas karena hal ini bisa mengakibatkan kegagalan pada kue buatan Anda.

Selain memperhatikan ketiga hal tersebut, penting bagi Anda untuk memperhatikan juga tips-tips di bawah ini agar kue Anda rasanya enak dan teksturnya pun pas.

1. Saring Tepung yang Akan Dipakai

Sebelum mulai membuat kue, pastikan untuk mengayak semua tepung, coklat bubuk, gula halus, dan bahan lain dengan jenis seperti ini.

Tujuan pengayaan ini agar menghasilkan butiran yang halus sehingga hasil kue Anda pun empuk dan renyah. Untuk membuat kue kering, pilih terigu dengan kandungan protein rendah atau sedang.

2. Campurkan Gula dan Mentega

Kedua bahan ini merupakan jenis bahan yang sering dicampurkan secara bersamaan dalam resep kue lebaran simpel atau resep kue lainnya. Nah, jika Anda mencampurkan kedua bahan ini pastikan untuk mencampurnya hingga berwarna pucat dan teksturnya jadi creamy.

Dengan hasil campuran yang creamy dan pucat hasil kuenya bisa lembut dan mengembang. Akan tetapi, pastikan untuk tidak mencampurkannya terlalu lama karena bisa membuat kue jadi bantat dan datar.

3. Campurkan Bahan Kering

Saat mencampurkan bahan kering pada resep kue lebaran simpel ataupun resep lainnya, sebaiknya lakukan secara bertahap.

Hal ini dikarenakan pencampuran bahan kering secara langsung akan membuat adonan sulit dicampurkan sehingga membuat kue matang tidak merata dan tampilannya pun kurang menarik. Nah, Anda bisa mencampurkannya menggunakan spatula atau sendok kayu.

Resep kue lebaran simpel di atas sangat mudah, bukan? Mulai dari bahan-bahan hingga cara pembuatannya pun cukup sederhana.

Jangan lupa untuk memperhatikan juga tips dalam membuat roti kering di atas agar Anda bisa membuat kue kering yang nikmat untuk menyambut lebaran. Selamat mencoba!

Editted: 14/07/2021 by IDNarmadi.