Lagi cari referensi resep masakan Korea Pedas yang halal dan mudah? Ada banyak sekali pilihan rese masakan Korea Pedas yang bisa Anda dapatkan dari Internet. Berbicara mengenai industri hiburan dunia, sepertinya tidak bisa terlepas dengan Korea Selatan.
Dimana negara ini telah menobatkan diri sebagai pusat entertainment di Asia. Ternyata demam Korea juga sudah menjamur di Indonesia mulai dari musik hingga K-drama.
Bahkan saat ini banyak orang yang tertarik mencicipi berbagai resep masakan Korea setelah melihat drama tersebut. Namun di Indonesia masih sangat jarang, bahkan sulit untuk menemukan beberapa hidangan khas Korea tersebut.
Tentunya hal ini tidak bisa terlepas dengan beberapa kendala, salah satunya terdapat di bahan bakunya. Dimana sebagian besar resep masakan Korea menggunakan bahan yang tidak halal dikonsumsi oleh umat muslim.
Apabila ingin merasakan beberapa jenis hidangan khas Korea yang halal Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bagaimana cara membuat masakan Korea yang mudah dan halal? Hal tersebut sangatlah mudah karena untuk mengetahui informasi yang lebih lengkap langsung saja simak ulasannya berikut ini.
Baca juga: Cara membuat kimchi
4 Resep Masakan Korea Pedas yang Halal,Wajib Dicoba di Rumah!
Sepertinya demam K-drama di Indonesia semakin menjamur, hal ini dibuktikan dengan adanya beberapa kebiasaan masyarakat yang berubah seperti orang Korea.
Mulai dari style berpakaian hingga makanan yang dikonsumsi karena cita rasa masakan Korea hampir sama dengan Indonesia.
Adapun beberapa resep masakan Korea yang wajib Anda ketahui agar tetap halal dikonsumsi oleh umat muslim, berikut ini.
1. Kimchi Jjigae
Untuk jenis masakan Korea Pedas pertama yaitu Kimchi Jjigae yang mana merupakan salah satu jenis sup pedas dengan rasa sedikit asam. Kimchi memang menjadi salah satu makanan khas Korea yang sudah sangat mendunia.
Apabila tertarik untuk membuatnya di rumah berikut resep masakan Korea pedas Kimchi Jjigae yang wajib Anda ketahui.
Bahan-bahan:
- 250 gr kimchi
- 2 cup kaldu sapi/ kaldu ikan teri
- ¼ cup kuah kimchi
- 1 buah tahu putih
- 150 gr daging sapi (bagian bahu)
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah daun bawang
- 2 sdt gochugaru
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong kimchi dengan ukuran sekitar 3 cm dan sisihkan di wadah yang berbeda. Selanjutnya iris bawang bombay dan daun bawang.
- Potong tahu putih menjadi beberapa bagian besar lalu sisihkan. Setelah itu masukkan kaldu ke dalam wajan, lalu masukkan daging sapi dan bawang bombai. Kemudian rebus selama kurang lebih 5 menit, jangan lupa untuk menutup wajannya.
- Setelah 5 menit masukkan kimchi, daun bawang dan kuah kimchi ke dalam wajan lalu aduk hingga merata. Tambahkan juga beberapa bahan seperti garam, gochujang, gochugaru, gula dan minyak wijen lalu aduk hingga merata.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong kemudian tutup dan rebus lagi selama 3 menit. Kimchi Jjigae siap disajikan.
2. Tteobboki
Selanjutnya untuk resep masakan Korea Pedas kedua adalah Tteobboki yang merupakan jajanan ala Korea.
Memiliki bentuk seperti batang biasanya disajikan dengan bumbu gochujang yang memiliki rasa pedas dan manis. Berikut beberapa bahan dan cara membuat Tteobboki yang wajib Anda simak.
Bahan-bahan:
- 350 gr tepung beras
- 120 ml air
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 2 sdm gouhujang atau pasta cabai Korea
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm gula
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang daun
- 250 gr wortel
Cara Membuat:
- Dalam resep masakan Korea pedas hal pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat Tteobboki adalah membuat garaettok terlebih dahulu. Dengan mencampurkan tepung beras dan air serta garam pada wadah, lalu diaduk hingga merata.
- Selanjutnya kukus dengan menggunakan api sedang kurang lebih selama 25 menitan. Jika sudah angkat adonan tersebut, lalu tumbuk menggunakan kayu hingga kalis. Agar tidak lengket lumuri tangan menggunakan minyak wijen.
- Kemudian bentuk menjadi silinder memanjang. Setelah itu potong adonan membentuk silinder dengan panjang sekitar 5 cm.
- Campurkan semua bumbu dan isi panci dengan air lalu rebus selama 15 menit hingga mendidih. Kemudian masukkan garaetteok, bawang bombai, bumbu saus dan wortel.
- Aduk semua bahan hingga bumbu benar-benar meresap merata, lalu biarkan air menyusut dan kuahnya makin mengental. Setelah itu Tteobboki siap disajikan selagi masih panas.
3. Jjamppong
Rekomendasi resep masakan Korea pedas ketiga yaitu Jjamppong. Dimana masakan ini sangat cocok untuk Anda pecinta mie dengan cita rasa pedas.
Jjamppong identik dengan kuas yang pedas dengan rasa lebih gurih karena terbuat dari berbagai jenis seafood. Adapun beberapa bahan dan cara membuatnya, yaitu.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie udon Korea (dapat diganti dengan mie telur)
- 100 gr daging sapi
- 100 gr udang besar
- 100 gr kerang tiram
- 50 gr wortel
- 8 cup kaldu ayam/sapi/seafood
- 2 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombai
- 50 gr sawi putih
- 3 sdm gochugaru
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Cincang halus bawang putih, jahe, bawang bombai, wortel, daun bawang dan sawi putih yang telah dicuci. Untuk daging sapinya iris tipis-tipis agar mudah dimakan dan cepat matang secara sempurna.
- Rebus mie dalam air mendidih selama 4 menit lalu saring dan cuci menggunakan air dingin yang mengalir. Menurut resep masakan Korea pedas Jjampong cara ini untuk mendapatkan mie yang tetap kenyal dan tidak over cooked.
- Tuangkan minyak wijen dan gochugara ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas. Masukkan bawang putih dan jahe cincang tungg hingga harum dan berwarna kecokelatan. Setelah itu masukkan daging sapi dan gochugara lalu aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan bawang bombai, wortel dan daun bawang yang telah dipotong, lalu aduk selama 3-4 menit hingga sayuran layu. Selanjutnya masukkan kaldu, udang, kerang, garam dan kecap ikan.
- Lalu tutup wajan dan rebus selama 7-8 menit hingga kerang terbuka. Setelah kuah matang, siram kuah di atas mie yang telah direbus dan Jjamppong siap untuk disajikan.
4. Yukgaejang
Untuk resep masakan Korea pedas keempat yang sangat direkomendasikan untuk Anda para pecinta sup sapi adalah Yukgaejang.
Biasanya masakan ini disajikan di Korea pada saat musim dingin tiba. Adapun cara memasak dan bahan yang harus Anda persiapkan untuk membuatnya, yaitu.
Bahan-bahan:
- ½ kg daing sapi (bagian punggung)
- 4 buah jamur shitake
- 1 buah bawang bombai
- 100 gr taoge
- 4 buah daun bawang
- 8 siung bawang putih
- 10 cup kaldu sapi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm gochugara
Cara Membuat:
- Hal pertama yang harus Anda lakukan menurut resep masakan Korea Pedas Yukgaejang adalah merebus daging sapi terlebih dahulu. Kemudian tambahkan jamur, daun bombai menggunakan api sedang.
- Potong daun bawang seukuran jari telunjuk dan cincang halus bawah putih. Setelah itu angkat daging sapi, jamur dan bawang bombai.
- Kemudian suwir daging sapi dan iris tips jamur tersebut. Lalu masukkan daun bawang, bawang putih, gouchugaru, taoge, kecap asin, garam dan minyak wijen. Setelah itu tutup dan rebus selama 10 menit, jadilah yukgaejang yang siap disantap dengan nasi hangat.
Itulah beberapa rekomendasi resep masakan Korea pedas yang halal dengan cita rasa khas Korea yang dijamin menggoyang lidah Anda.
Penasaran dengan rasanya? Tunggu apalagi, segera siapkan bahan-bahannya dan buat masakannya sekarang juga, Semoga informasi tersebut dapat membantu wawasan Anda mengenai berbagai jenis masakan khas Korea yang halal. Selamat mencoba.
Editted by UN.