Anda punya daging sapi di rumah? Pastikan untuk menyimak resep olahan daging sapi praktis.
Resep olahan daging sapi praktis di bawah ini bisa jadi referensi olahan masakan yang simpel untuk keluarga Anda.
Seperti yang diketahui, daging sapi sendiri mengandung beberapa zat penting mulai dari protein, zinc, vitamin B12, fosfor, dan lainnya.
Nah, dengan mengkonsumsi daging sapi secukupnya Anda bisa mendapatkan manfaat dari konsumsi daging sapi ini.
Jika kebetulan hari ini Anda berencana untuk mengolah daging sapi untuk makanan keluarga jangan lewatkan resep ini.
5 Resep Olahan Daging Sapi Praktis
Referensi resep ini cocok untuk Anda yang sudah bosan dengan olahan daging sapi yang hanya itu-itu saja.
1. Resep Soto Daging
Resep olahan daging sapi praktis yang pertama adalah soto daging yang bisa membuat nafsu makan Anda meningkat.
Nah, untuk membuat soto daging ini ada beberapa bahan tambahan lain yang dibutuhkan seperti tulang, jeroan, dan juga tetelan.
Bahan utama:
- Daging sapi yang dipotong kecil sebanyak 250 gram
- Air 1 liter
- Daun salam 1 lembar
- Serai yang dimemarkan 1 batang
- Daun jeruk 1 lembar
- Minyak sayur 2 sdm
Bumbu halus:
- Kemiri 3 butir
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit 2 cm
- Jahe ½ cm
- Merica butiran ½ sdt
- Garam 1 sdt
Bahan pelengkap:
- Tauge 150 gram, siram dengan air panas lalu tiriskan
- Daun bawang iris kasar 2 sdm
- Bawang merah goreng 4 sdm
- Sambal cabai rawit
Cara memasak:
- Langkah pertama resep olahan daging sapi praktis ini adalah merebus tetelan sapi sampai lunak.
- Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harus dan masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk lalu aduk rata.
- Setelah di tumis, angkat bumbunya lalu masukkan dalam kaldu yang berisi daging kemudian biarkan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih sajikan soto dagingnya dan jangan lupa tambahkan bahan pelengkapnya.
2. Resep Dendeng Lado Mudo
Resep olahan daging sapi praktis kedua yang bisa Anda coba adalah resep dendeng sapi khas Minang.
Proses memasak dendeng sapi ini adalah dengan merebus daging sapi lalu dipipihkan kemudian dimasak dengan cabai hijau.
Bahan utama:
- Daging sapi paha atas 500 gram diiris melintang ½ cm
- Air secukupnya
Bahan halus:
- Jintan 1 sdt
- Ketumbar 2 sdt
- Bawang putih 3 siung
- Garam 1 sdm
- Sambal tumbuk kasar
- Cabai hijau 100 gram
- Cabai rawit 3 buah
- Bawang merah 4 siung
- Tomat hijau 1 buah
- Garam 1 sdt
Cara membuat:
- Langkah pertama resep olahan daging sapi praktis ini rebus irisan daging sapi dengan campuran air dan bumbu halus sampai empuk.
- Jika dagingnya sudah empuk, angkat lalu tiriskan setelah itu pukul-pukul dagingnya sampai agak memar.
- Langkah selanjutnya di resep olahan daging sapi praktis goreng daging tersebut sampai berubah warna lalu tiriskan.
- Tumis cabai menggunakan minyak bekas menggoreng daging sebanyak 3 sdm, tumis sampai setengah matang.
- Setelah itu, masukkan daging yang sudah digoreng dan aduk sampai merata.
3. Resep Semur Daging
Dari masakan Minang sekarang berpindah ke masakan dari Betawi yaitu semur daging dengan cita rasa khas gurih dan manis.
Selain rasanya nikmat, aromanya juga wangi dan sangat pas dipadukan dengan nasi yang masih hangat.
Bahan utama:
- Daging sapi has luar atau lulur sebanyak 500 gram
- Minyak sayur 2 sdm
- Kayu manis 3 cm
- Cengkeh 2 butir
- Daun salam 2 lembar
- Kecap manis 150 ml
- Air 500 ml
- Kentang 3 buah kupas lalu potong jadi 4 bagian dan goreng setengah kering
Bumbu halus:
- Kemiri 5 butir
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Pala ¼ butir
- Merica bubuk ½ sdt
- Garam 1 sdt
Cara membuat:
- Langkah pertama resep olahan daging sapi praktis potong daging secara melintang serat 1.5 cm.
- Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan aromanya wangi. Setelah itu masukkan irisan daging lalu aduk sampai mengeras dan warnanya berubah.
- Langkah selanjutnya masukkan air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, dan daun salam.
- Masak menggunakan api kecil dan biarkan hingga bumbunya meresap dan dagingnya hampir lunak.
- Masukkan kentang lalu masak lagi sampai kuahnya mengental dan dagingnya empuk.
4. Resep Sate Sapi
Bagi penggemar sate pastikan untuk tidak ketinggalan mencoba resep olahan daging sapi praktis sate sapi ini.
Resep satu ini cocok kalau Anda sudah bosan dengan sate kambing atau sate ayam.
Bahan utama:
- Daging sapi bagian has sebanyak 500 gram
- Kecap manis 3 sdm
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Minyak sayur 2 sdm
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 3 butir
- Ketumbar 3 butir disangrai
- Jintan 1 sdt disangrai
- Gula merah 20 gram
- Garam 1 sdt
Bumbu kacang:
- Kacang tanah 100 gram disangrai lalu giling sampai halus
- Cabe merah gilign 1 sdt
- Bawang putih 1 siung
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Air matang 200 ml
Cara membuat:
- Potong daging sapinya berukuran 3x3x1/2 cm. Siapkan wadah, masukkan bumbu halus, minyak sayur, air jeruk nipis, kecap manis lalu aduk.
- Masukkan potongan daging lalu aduk atau remas daging sapi sampai rata dengan bumbunya setelah itu diamkan selama 1 jam.
- Siapkan tusuk sate dan tusukkan daging sapi, dalam satu tusuk isi dengan 3 sampai 4 potongan daging.
- Bakar sate di atas api arang sampai matang dan warnanya kecokelatan.
- Untuk saus kacangnya, masukkan semua bahan saus kacang dalam panci lalu masak sampai mendidih. Sajikan sate sapi dengan saus kacangnya.
5. Resep Pete Oseng Daging
Resep olahan daging sapi praktis kelima ini memadukan dengan salah satu bahan makanan dengan bau khasnya yaitu pete.
Perpaduan kedua bahan masakan ini menghasilkan masakan dengan cita rasa pedas dan manis.
Bahan utama:
- Minyak sayur 2 sdm
- Bawang merah 4 butir, diiris tipis
- Bawang putih 3 siung, diiris tipis
- Cabai merah 3 siung, iris tipis
- Cabai rawit merah 5 buah, iris kasar
- Daging sapi rebus 150 gram potong panjang kecil
- Kecap manis 1 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Merica bubuk ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Air 150 ml
- Petai kupas 20 buah
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah dan putih dan tumis sampai layu kemudian tambahkan cabai lalu tumis lagi.
- Masukkan daging sapi dan aduk sampai berubah warna, tambahkan bumbu dan aduk sampai rata.
- Masukkan pete dan air lalu aduk sampai mendidih.
Dari resep olahan daging sapi praktis di atas manakah yang jadi favorit Anda dan langsung ingin dicoba?
Pastikan untuk mempersiapkan bahan-bahannya seperti yang ada di resep agar masakan tidak gagal dan bisa membuat Anda puas. Cek juga info menarik lainnya seperti resep olahan daging sapi tanpa santan. Selamat mencoba!
Editted by UN.