5 Resep Pancake Fluffy, Pas Buat Sarapan Simpel

Resep pancake fluffy adalah makanan yang berasal Jepang dan akhirnya tersebar luas ke negara lain termasuk Indonesia.

Resep pancake fluffy ini cocok dipadukan dengan minuman seperti cokelat, kopi, green tea, dan lainnya.

Fluffy pancake ini memiliki bentuk yang tebal mengembang namun dengan tekstur yang ringan dan lembut saat dimakan.

Saat mengkonsumsi pancake ini sebaiknya langsung dimakan setelah dibuat karena jika tidak maka pancake akan kempis.

Baca juga: Aneka resep kue

Beberapa Resep Pancake Fluffy

Nah, bagi Anda yang suka makanan manis dan tertarik untuk mencoba makanan satu ini bisa langsung mengikuti resep pancake fluffy ini.

Dengan membuatnya sendiri di rumah Anda bisa sekaligus mengasah kemampuan dan bisa makan pancake sampai puas.

1. Korean Fluffy Mocca Pancake

Jika Anda menyukai apapun yang berkaitan dengan Korea, pastikan untuk mencoba resep pancake fluffy satu ini.

Pancake yang satu ini juga menggunakan tambahan rasa mocca jadi pasti rasanya akan makin nikmat.

Bahan A:

• Kuning telur 2 butir
• Terigu protein sedang 35 gram
• Susu cair 20 gram
• Gula pasir 12 gram
• Baking powder ½ sdt
• Pasta rasa mocca

Bahan B:

• Putih telur 2 buah
• Gula pasir 13 gram

Topping:

• Cherry
• Madu

Cara memasak:

1. Untuk adonan A kocok gula pasir dan kuning telur sampai gulanya larut. Setelah itu masukkan susu cair lalu aduk lagi sampai merata dan tambahkan terigu, baking powder dan aduk lagi.
2. Langkah kedua di resep pancake fluffy siapkan adonan B lalu campurkan menggunakan mixer hingga kaku. Jika adonan sudah kaku, masukkan sebagian adonan B ke dalam adonan A dan aduk balik sampai merata.
3. Siapkan teflon lalu oleskan margarin kemudian panaskan. Setelah itu tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur dan tunggu sampai bagian bawahnya kecokelatan.
4. Jika adonan sudah kecokelatan, angkat lalu lakukan lagi sampai adonan habis. Setelah adonan habis, siapkan piring saji dan susun pancake, siram dengan madu dan tambahkan cherry.

2. Resep Fluffy Buttermilk Pancake

Resep pancake fluffy kedua adalah Fluffy Buttermilk Pancake yang juga tidak kalah mudah untuk membuatnya.

Dengan mengikuti resep di bawah ini Anda sudah bisa membuat 15 buah pancake, cukup banyak, bukan?

Bahan basah:

• Susu cair full cream hangat 300 ml
• White vinegar 1 sdm
• Vanilla extract 1 sdt
• Gula pasir 3 sdm
• Telur ukuran besar 2 butir
• Minyak goreng 4 sdm

Bahan kering:

• Cake flour 240 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Baking powder 1 sdt
• Baking soda 1/2 sdt
• Garam ½ sdt

Cara memasak:

1. Untuk membuat buttermilk, tuangkan campurkan white vinegar dalam susu cair hangat. Setelah itu, aduk sampai merata dan diamkan selama 10 menit.
2. Setelah 10 menit, langkah selanjutnya dalam resep pancake fluffy ini tuang sisa bahan ke dalam buttermilk.
3. Aduk menggunakan whisk dan pastikan untuk mengaduknya sampai rata setelah itu sisihkan.
4. Campurkan bahan kering sampai rata kemudian tambahkan adonan basah. Aduk menggunakan whisk sampai tidak bergerindil dan pastikan tidak over mix agar tidak keras atau kurang lebih 10 kali adukan.
5. Langkah kelima pada resep pancake fluffy ini panaskan teflon menggunakan api medium low tanpa tambahan olesan apapun.
6. Jika teflon sudah panas, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur dan tunggu selama 1 sampai 2 menit hingga permukaannya berlubang.
7. Jika permukaan adonan sudah berlubang, balik dan tunggu kurang lebih 1 menit kemudian angkat.

3. Resep Fluffy Pancake Eggless

Bagi Anda yang kehabisan stok telur namun ingin sarapan menggunakan pancake, tidak perlu khawatir karena bisa mengikuti resep satu ini.

Selain cocok untuk Anda yang tidak punya stok telur, resep pancake fluffy ini juga cocok jika Anda alergi dengan telur.

Baca juga: Resep kue kacang

Bahan-bahan:

• Susu cair 150 ml tambahkan air lemon/jeruk nipis 1 sdm (butter milk)
• Tepung terigu protein sedang 130 gram
• Baking powder 1 sdt
• Baking soda ½ sdt
• Bubuk vanilla atau pasta susu bubuk secukupnya
• Gula pasir 3 sdm
• Garam secukupnya
• Margarin 2 sdm, lelehkan

Topping:

• Madu atau gula halus

Cara memasak:

1. Langkah pertama resep pancake fluffy ini membuat butter milk dengan cara campur sus cair dan jeruk nipis. Campurkan kedua bahan ini dan biarkan sampai susu pecah dan menggumpal.
2. Siapkan bahan kering lalu campurkan dan aduk sampai merata. Lelehkan margarin kemudian biarkan sampai dingin. Setelah itu, campurkan dengan butter milk dan aduk sampai rata.
3. Langkah keempat resep pancake fluffy ini campurkan bahan kering dengan larutan butter milk kemudian aduk menggunakan whisk.
4. Panaskan teflon menggunakan api kecil dan teflon tidak perlu diolesi apapun. Tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur lalu tunggu sampai muncul lubang-lubang kecil kemudian balik adonan.

4. Resep Japanese Fluffy Pancake

Jika resep di awal berbau kekoreaan, untuk resep pancake kali ini ada versi Jepangnya juga.

Untuk membuat pancake dengan resep ini cukup membutuhkan waktu 20 menit dengan porsi untuk 2 sampai 3 orang.

Bahan-bahan:

• Telur 2 butir
• Tepung terigu 4 sdm
• Susu cair 20 ml
• Gula pasir 3 sdm
• Baking powder ½ sdt
• Vanili ½ sdt

Cara memasak:

1. Campurkan kuning telur, vanili bubuk, dan susu cair kemudian tambahkan tepung lalu aduk sampai merata. Campurkan putih telur dan gula sampai mengembang berwarna putih pucat.
2. Setelah itu campurkan dengan adonan kuning telur dan aduk lagi kemudian tambahkan baking powder.
3. Langkah ketiga, ambil adonan menggunakan centong sayur dan tuangkan di atas teflon dengan api kecil.
4. Tunggu sampai pancake berwarna kecoklatan kemudian angkat dan sajikan.

5. Resep Pancake Fluffy Strawberry

Selain mangga, Anda juga bisa menggunakan buah lain sebagai topping pancake salah satunya seperti strawberry ini.

Jika Anda penggemar strawberry pastikan untuk mencatat resep di bawah ini agar nanti bisa langsung dipraktikkan.

Bahan Pasta Strawberry:

• Strawberry secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan Adonan:

• Telur 2 butir
• Tepung terigu 85 gram
• Mentega 20 gram lelehkan
• Gula 30 gram
• Susu UHT 50 gram
• Baking powder secukupnya
• Gula tepung secukupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan dulu strawberry-nya kemudian rendam dalam air garam selama setengah jam. Setelah itu, potong kecil-kecil dan masak bersama gula tanpa tambahan air, masak hingga mengental.
2. Pisahkan kuning telur dengan putih telur. Campurkan kuning telur, tepung terigu, susu UHT, baking powder dan mentega lalu aduk sampai rata.
3. Campurkan putih telur dan gula menggunakan mixer hingga soft peak lalu campurkan ke adonan tepung terigu dan aduk.
4. Siapkan teflon dengan api kecil. Jika teflon sudah panas, panggang adonan di atas teflon hingga bagian atasnya mengering lalu balik adonan.
5. Jika adonan sudah habis, tata pancake dan tambahkan pasta strawberry.

Resep pancake fluffy pastinya cukup simpel diikuti dan bahan-bahannya pun bisa ditemukan dengan mudah baik di pasar tradisional maupun supermarket.

Bagi Anda yang bosan dengan resep pancake yang biasa dibuat, bisa menggunakan resep di atas untuk referensi menu sarapan besok. Selamat mencoba! Simak juga informasi tentang resep pancake pisang dan resep pancake takaran sendok.

Editted by UN