Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil dan juga janin sangatlah besar mengingat banyaknya kandungan nutrisi pada jenis kacang-kacangan tersebut.
Selain aman untuk dikonsumsi dan memberikan rasa kenyang, bubur kacang hijau memiliki peran penting untuk kesehatan dan tubuh kembang janin.
Oleh karenanya, penting untuk menjadikan bubur kacang hijau sebagai salah satu menu atau kudapan selama masa kehamilan.
Selengkapnya mengenai apa saja manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil dan jabang bayi ada pada tulisan-tulisan di bawah ini.
Inilah Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Ibu Hamil yang Harus Anda Tahu
Bubur kacang hijau adalah salah satu menu kudapan berbahan dasar kacang hijau dengan cita rasa lezat, mengenyangkan, dan kaya nutrisi.
Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang hijau antara lain:
– Serat – Fosfor – Vitamin A
– Karbohidrat – Zat besi – Vitamin B1, B2, dan B3
– Protein – Zinc – Vitamin C
– Lemak – Kalium – Asam folat
– Kalsium – Zinc – Magnesium
Melihat banyaknya kandungan nutrisi di dalamnya, tak heran jika ada segudang manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil.
Deretan nutrisi tersebut berperan penting untuk kesehatan ibu hamil terutama untuk pertumbuhan dan proses perkembangan janin yang dikandungnya.
Adapun beberapa manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil dan janin adalah sebagai berikut:
1. Mencegah resiko bayi lahir prematur
Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil yang pertama adalah mencegah risiko bayi lahir cacat atau prematur.
Menurut survey WHO, kandungan zinc pada kacang hijau bermanfaat untuk mencegah bayi lahir prematur atau Berat Badan Lahir Rendah (BBLR).
Untungnya, pada bubur kacang hijau mengandung zinc yang tinggi sehingga dapat mencukupi kebutuhan akan zat gizi mikro tersebut.
2. Menjaga suplai oksigen ke janin
Kacang hijau mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh wanita hamil. Bahkan dikatakan bahwa kebutuhannya bisa 2 kali lipat lebih banyak.
Hal ini karena suplay oksigen dalam darah ibu hamil meningkat selama masa kehamilan karena menyalurkannya pula untuk janin dalam kandungan.
3. Mencegah anemia atau kurang darah
Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil selanjutnya adalah mencegah terjadinya gejala kurang darah berkat kandungan zat besi di dalamnya.
Selain menjaga suplay oksigen dalam darah, zat besi pada kacang hijau juga berfungsi untuk mencegah anemia pada ibu hamil.
Anemia dapat terjadi apabila oksigen dalam darah berkurang yang menyebabkan ibu hamil mudah lelah dan letih.
Kondisi demikian tentu saja akan membuat daya tahan tubuh sang ibu menjadi semakin lemah apabila zat besinya kurang tercukupi.
4. Menjaga janin dari gangguan radikal bebas
Menurut hasil studi dari “Mediators of Inflammation”, radikal bebas dapat memberi efek buruk untuk pertumbuhan janin.
Selain itu, ibu hamil yang terdampak radikal bebas juga rentan mengalami komplikasi selama masa kehamilan.
Untungnya, kandungan Vitamin A (Beta Karoten) dalam kacang hijau memiliki sifat antioksidan untuk menangkal radikal bebas.
Itulah mengapa mengonsumsi bubur kacang hijau secara rutin dapat memenuhi kebutuhan Vitamin A dalam tubuh.
5. Menstabilkan tekanan darah
Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil yang selanjutnya adalah menjaga kestabilan tekanan darah.
Kandungan serat dan magnesium dalam kacang hijau mampu menjaga kinerja jantung supaya tetap stabil dan tidak mengalami hypertensi.
Tekanan darah tinggi yang dialami oleh ibu hamil sangat berisiko menimbulkan komplikasi terutama pada trimester terakhir.
Terlebih lagi ketika mendekati persalinan, ibu hamil yang mengalami hipertensi tentu tidak diperbolehkan untuk lahir secara normal.
6. Menjaga kestabilan gula dalam darah
Tingginya kandungan serat dan protein pada bubur kacang hijau akan membuat sang ibu merasa kenyang lebih lama.
Hal ini karena serat dan protein yang tinggi mampu memperlambat pelepasan gula untuk masuk ke aliran darah.
Kandungan insulin dalam tubuh pun bekerja lebih efektif sehingga menekan kadar gula dalam darah.
7. Mencegah sembelit pada ibu hamil
Tingginya kandungan serat pada kacang hijau sangat bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan.
Itulah mengapa rutin mengonsumsi bubur kacang hijau dapat mencegah sembelit pada ibu hamil.
Tentu sangat tidak nyaman bila seorang wanita yang sedang hamil sampai mengalami sembelit atau susah BAB.
Kondisi semacam ini akan membuat badannya semakin merasa tidak nyaman karena dapat menyebabkan perut begah dan kembung.
8. Membantu tumbuh kembang otak janin
Kandungan asam folat sangat penting untuk dikonsumsi selama masa kehamilan mulai dari trimester satu hingga trimester tiga.
Asam folat pada kacang hijau sangat dibutuhkan untuk membantu tumbuh kembang janin terutama di bagian organ vitalnya seperti otak.
Mengingat begitu pentingnya organ ini, disarankan pula untuk mengonsumsi vitamin ibu hamil untuk kecerdasan otak bayi berdasarkan resep dokter.
9. Membantu penyembuhan luka pasca melahirkan
Kacang hijau memiliki kandungan protein cukup tinggi yang dapat meningkatkan pertumbuhan jaringan parut pasca luka.
Luka yang diakibatkan oleh proses persalinan akan lebih cepat sembuh apabila selama masa kehamilan rajin mengonsumsi makanan tinggi protein.
10. Menguatkan tulang selama masa kehamilan
Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil yang terakhir adalah menguatkan tulang berkat kandungan kalsiumnya yang tinggi.
Seiring bertambahnya usia kandungan, ibu hamil membutuhkan tulang yang kuat dan sehat untuk menopang berat tubuhnya.
Itulah mengapa disarankan untuk banyak mengonsumsi kacang-kacangan seperti kacang hijau karena bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Cara Tepat Mengolah Bubur Kacang Hijau untuk Ibu Hamil
Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil memang sangat besar karena kaya akan nutrisi.
Namun, selain jangan mengonsumsinya secara berlebihan, cara pengolahannya pun harus tepat dan sesuai.
Ikuti petunjuk pengolahan ini jika ingin bubur kacang hijau yang disantap menjadi kudapan yang aman untuk kesehatan ibu hamil!
1. Batasi pemberian gula
Mengolah bubur kacang hijau memang harus diberi bahan dasar gula sebagai pemanis supaya rasanya lebih nikmat.
Akan tetapi, kadar gula yang ditambahkan tidak boleh berlebihan dan yang terpenting jangan memakai pemanis dari gula biang.
Batasi pemberian gula dan jumlah porsi bubur kacang hijau yang dikonsumsi dalam satu hari.
Hal ini dikarenakan jika ibu hamil mengonsumsi gula terlalu banyak berisiko terkena diabetes gestasional.
Diabetes jenis ini adalah kenaikan gula darah yang terjadi pasca melahirkan yang disebabkan oleh tingginya konsumsi gula selama masa kehamilan.
2. Batasi kadar santan dalam bubur
Mengonsumsi bubur kacang hijau biasanya dibarengi dengan santan untuk memberikan rasa gurih.
Santan boleh saja dikonsumsi ibu hamil karena mengandung lemak serta kolesterol untuk menjaga berat badan janin.
Namun, konsumsi santan tentu tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkan berat badan berlebih baik pada ibu hamil maupun janin.
Selain itu, santan juga kurang baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil yang menderita gangguan lambung.
Hal ini karena santan dapat meningkatkan produksi asam lambung yang dapat memicu gangguan pada lambung.
Banyak sekali bukan manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil? Namun, konsumsilah dalam porsi yang cukup dan jangan berlebihan.
Jangan lupa untuk dibarengi dengan mengonsumsi suplemen atau vitamin untuk ibu hamil sesuai aturan dari dokter yang menangani.
<UN>
