Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer, 4 Tips Bikin Enak!

Tips resep brownies kukus tanpa mixer belakangan ini sedang banyak dicari oleh para ibu khususnya yang suka membuat brownies dengan lebih simpel di rumah.

Pasalnya, dengan mengetahui resep brownies kukus tanpa mixer ini, siapapun akan bisa membuat brownies dengan lebih mudah. Apalagi, brownies merupakan salah satu kue yang paling digemari oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Umumnya, untuk membuat brownies kita memang memerlukan mixer untuk mengaduk adonannya. Namun, jika tak memiliki mixer di rumah, bukan berarti Anda tidak bisa membuat brownies sendiri.

Kini, Anda bisa membuat brownies dengan takaran sendok dan tanpa menggunakan mixer. Berikut ini resep brownies kukus tanpa mixer yang bisa dibuat oleh siapa saja.

Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer Super Mudah dan Cepat

Ingin membuat brownies namun tidak punya mixer? Tidak perlu khawatir karena sekarang sudah banyak dijumpai berbagai resep brownies yang bisa dibuat tanpa menggunakan mixer.

Setelah menyimak beberapa resep berikut pastikan untuk langsung mencobanya di rumah ya!

1. Resep Brownies Kukus Vla Cokelat

Cokelat merupakan salah satu rasa yang paling banyak digemari. Sehingga, banyak juga orang yang suka menikmati brownies kukus dengan vla cokelat sebagai topping. Berikut ini resep brownies kukus tanpa mixer dengan vla cokelat yang mudah dan cepat dibuat:

Bahan-bahan:

• 6 sendok makan tepung terigu protein serbaguna
• 6 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan air hangat
• 6 sendok makan susu cokelat bubuk
• 6 sendok makan minyak goreng
• 2 sachet kental manis cokelat
• 2 butir telur
• 1 bungkus cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh SP
• 1/2 sdt baking powder
• Lelehan cokelat blok dan messes secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan gula dan telur ke dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian, kocok menggunakan whisk atau garpu sampai gula larut.
2. Masukkan SP, lalu kocok lagi sampai telur mengembang dan berubah warna menjadi putih. (Jika Anda mengaduk menggunakan garpu, akan membutuhkan waktu yang lumayan lama).
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan juga baking powder ke dalam adonan telur. Lalu, aduk rata bahan-bahan tersebut.
4. Larutkan cokelat dan kental manis menggunakan air panas, kemudian campurkan larutan tersebut ke dalam adonan telur yang sudah dicampurkan dengan bahan-bahan yang lain. Terus aduk sampai menjadi adonan kental cair. Terakhir, tuangkan minyak dan aduk lagi sampai seluruh bahan merata.
5. Siapkan loyang uang sudah diolesi margarin, lalu tuangkan adonan yang sudah siapkan.
6. Masukkan adonan yang sudah dituang ke loyak ke kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
7. Kukus adonan sampai matang selama kurang lebih 30 menit.
8. Saat brownies sudah matang, diinginkan dan angkat dari loyang. Tambahkan topping cokelat leleh dan messes agar terasa lebih nikmat.

2. Resep Brownies Kukus Ketan Hitam Tanpa Mixer

Selain resep brownies kukus tanpa mixer dengan vla cokelat, ada juga satu resep brownies lagi yang tak kalah lezat. Yaitu resep brownies kukus tanpa mixer rasa ketan hitam.

Seperti namanya, tentunya pembuatan brownies ini tidak menggunakan tepung terigu, tetapi tepung ketan hitam. Berikut ini resep brownies kukus rasa ketan hitam tanpa mixer:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung ketan hitam (bisa dibeli di toko bahan kue atau membuat sendiri)
• 170 ml minyak sayur
• 6 butir telur ayam
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh SP

Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir bersama SP dan telur sampai mengembang.
2. Campurkan baking powder, susu bubuk, dan cokelat bubuk sampai merata dengan gula pasir yang telah dikocok bersama dengan SP dan telur.
3. Setelah merata, masukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit. Aduk lagi sampai benar-benar merata.
4. Masukkan minyak sayur ke dalam adonan.
5. Siapkan loyang brownies yang sudah dialasi dengan kertas roti.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang kemudian letakkan pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
7. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes.
   Kukus selama kurang lebih 30-40 menit. Setelah matang, dinginkan kemudian taburi dengan keju parut atau topping lain sesuai selera.

Perhatikan 4 Hal ini Sebelum Membuat Brownies Kukus Tanpa Mixer

Setelah mengetahui dua resep brownies kukus tanpa mixer di atas, tentu Anda makin tertarik untuk mencobanya.

Apalagi, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan. Namun, sebelum membuat brownies tentunya ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar brownies yang dibuat tidak gagal.

Meskipun Anda sudah mengikuti takaran pada resep brownies kukus tanpa mixer dengan tepat, jika ada teknik yang tidak tepat, tentu hasilnya tidak akan memuaskan. Jadi, perhatikan hal-hal berikut ini sebelum mempraktikkan resep brownies kukus tanpa mixer!

1. Masukkan Adonan di Saat yang Tepat

Tanda dari kue atau brownies kukus yang sudah matang adalah keluarnya uap panas dari kukusan. Supaya brownies kukus matang dengan sempurna, sebaiknya Anda memasukkan loyang berisi adonan ketika uap di dalam kukusan sudah banyak.

Uap yang banyak tersebut akan membantu adonan brownies langsung mengembang dengan baik. Jangan masukkan adonan saat belum ada uap di kukusan. Hal itu bisa menyebabkan adonan tidak matang dengan baik.

2. Pastikan Memasukkan Air dengan Takaran yang Tepat

Jika ingin mempraktikkan resep brownies kukus tanpa mixer, jumlah air yang dimasukkan ke dalam kukusan harus benar-benar tepat. Pasalnya, uap panas pada kukusan berasal dari air yang dipanaskan.

Jika air pada kukusan terlalu sedikit, maka Anda harus menambahkan air dengan membuka kukusan berkali-kali.

Jika hal itu dilakukan, maka uap panas akan menghilang. Sementara, memasukkan air yang terlalu banyak juga tidak disarankan untuk mengukus brownies.

Pasalnya, jika air mendidih, maka bisa mengenai adonan brownies. Jadi, pastikan takaran air yang digunakan pada kukusan dalam jumlah yang tepat.

3. Hindari Menggunakan Kukusan yang Sudah Penyok 

Rupanya, kukusan yang penyok dapat memengaruhi rasa dan kualitas dari makanan yang kita kukus. Terlebih jika kukusan yang digunakan penyok pada bagian bibir panci.

Kukusan yang penyok pada bibir panci bisa menimbulkan celah antara panci dan tutup kukusan yang menjadi tempat keluar uap. Akibatnya, kukusan tidak dapat bekerja dengan maksimal sebab uapnya berkurang sehingga memengaruhi kematangan kue brownies.

4. Jangan Gunakan Kukusan yang Ukurannya Terlalu Tinggi

Pada sebuah kukusan, tempat yang paling panas adalah pada bagian puncak penutup. Oleh karena itu, sebaiknya jarak antara titik pada puncak penutup kukusan tidak terlalu jauh dengan adonan brownies.

Jika jaraknya terlalu jauh, maka proses pematangan brownies akan kurang maksimal. Apabila Anda ingin membuat brownies kukus, akan lebih baik jika Anda menggunakan kukusan yang tutupnya berbentuk kerucut.

Hal ini dikarenakan tutup kukusan yang berbentuk kerucut akan mencegah air menetes ke agas adonan brownies ketika proses mengukus. Sebenarnya, Anda juga bisa menggunakan kukusan yang tutupnya datar, namun harus yang berbahan kaca.

Dengan demikian sisa uap air akan mengalir ke pinggir dan tidak akan menetes ke adonan brownies. Sehingga resep brownies kukus tanpa mixer yang Anda praktikkan dijamin lebih lezat.

Setelah melihat resep brownies kukus tanpa mixer di atas, apakah Anda tertarik untuk membuatnya di rumah. Agar tidak gagal, jangan lupa untuk menerapkan beberapa tips yang sudah dijabarkan di atas ya!

Nah, jika Anda kebetulan suka membawakan bekal untuk buah hati Anda ke sekolah, Anda bisa mengikuti resep bekal anak sekolah dasar sampai SMA ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!.

Editted: 14/07/2021 by IDNarmadi.