Resep bubur sumsum santan kara merupakan salah satu makanan yang pembuatannya bisa dibilang tidak begitu sulit. Bubur sumsum yaitu makanan sejenis bubur yang mempunyai warna putih berbahan dasar tepung beras dan disajikan bersama air gula merah.
Bubur sumsum yang lezat, lembut, enak serta beraroma dapat menjadi hidangan bersama keluarga. Banyak sekali orang yang memilih bubur sumsum untuk sarapan yang ringan namun tetap mengenyangkan.
Teksturnya yang lembut dan ada rasa gurih-gurihnya sangat cocok dikonsumsi dengan wanginya santan dan manisnya gula merah.
Untuk pembuatan bubur sumsum yang enak dan lezat Anda tidak perlu pandai memasak. Meskipun demikian ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya teksturnya lembut serta merata. Untuk lebih jelasnya lagi, yuk simak beberapa resep bubur sumsum santan kara di bawah berikut ini.
Resep Bubur Sumsum Santan Kara Sederhana Ala Rumahan
Resep bubur sumsum anti gagal berikut ini perlu sekali untuk Anda coba. Pasti dijamin cita rasanya akan enak dan membuat anggota keluarga Anda selalu menantikannya di meja makan.
Bahan pembuatannya pun cukup sederhana yaitu tepung beras dimasak bersama santan. Disebut bubur sumsum sebab bentuk dan warnanya mirip sekali dengan tulang sumsum.
1. Resep Bubur Sumsum Sederhana
Santan adalah bahan yang diperlukan untuk mempraktikkan resep bubur sumsum santan kara. Apabila Anda tidak mempunyai kelapa ataupun gak mau ribet maka solusinya bisa menggunakan santan kara. Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dan cara pembuatannya.
Bahan pembuatan bubur:
- Tepung beras sebanyak 250 gram
- Garam secukupnya/ sesuai selera.
- Santan ecer atau santan kara 1 liter
- Daun salam 1-2 lembar
Bahan-bahan kuah:
- Gula merah 100 gram
- Daun pandan
- Gula pasir sesuai selera
- Air 100 ml
Cara pembuatan:
- Siapkanlah wadah lebih dahulu dan campurkan tepung, santan kara, garam secara merata, tambahkan daun salam.
- Kemudian rebus adonan dan tambahkan garam serta santan sambil diaduk rata sampai mengental lembut dan matang. setelah matang, angkat adonan lalu dinginkan.
- Untuk membuat kuah, campurkan semua bahan kuah lalu rebus hingga mendidih dan angkat.
- Siapkan mangkuk, tuang bubur ke dalamnya dan tambahkan kuah gula sesuai selera. Bubur sumsum santan kara siap dihidangkan.
2. Resep Bubur Sumsum Santan Kara Hijau
Apabila Anda ingin menikmati bubur sumsum yang berbeda dari biasanya maka Anda perlu mencoba resep bubur sumsum santan kara yang berikut ini.
Pasalnya bubur dari resep ini akan mempunyai warna hijau yang berasal dari pewarna makanan ataupun daun pandan serta daun suji. Apa saja bahan yang dibutuhkan? Yuk catat dan praktikkan di rumah ya!
Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung beras 100 gram
- Santan kental kara 650 ml
- Garam secukupnya
- Daun pandan 6 lembar ( 3 lembar untuk bubur, 2 untuk gula, 1 untuk santan)
- Gula merah 250 gram
- Santan 200 ml
- Pewarna makanan/daun pandan atau daun suji
Cara pembuatan:
- Buatlah adonan bubur lebih dulu dan tambahkan pewarna hijau. Bagilah santan menjadi 2 bagian. Rebus santan pertama Bersama daun pandan dan aduk merata supaya adonan tidak pecah.
- Tuang adonan santan kedua dalam tepung beras dan jadikan adonan, tambahkan garam secukupnya saja. Sesudah adonan tercampur, masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus dan aduk hingga merata
- Tunggu adonan sampai mengental. Jika sudah muncul letupan pertanda bubur matang. Lalu angkat dan dinginkan.
- Untuk sausnya, rebus air, gula merah, kayu manis, garam secukupnya dan aduk sampai rata dan meleleh.
- Siapkan wadah, isi dengan bubur dan siram menggunakan saus gula merah. Bubur sumsum hijau siap untuk dihidangkan. Agar semakin nikmat Anda bisa menambah beberapa es batu dan juga susu kental manis.
3. Resep Bubur Sumsum Santan Kara 6 Langkah
Anda bisa memasak bubur sumsum hanya dengan bahan dasar yang sedikit dan 6 langkah pembuatan saja. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep bubur sumsum santan kara cepat dan mudah. Jangan lupa untuk dicatat ya!
Bahan untuk resep bubur sumsum santan kara :
- 2 bungkus santan kara
- Daun pandan 3 lembar
- Garam 1 sendok makan
- Air secukupnya
- Tepung beras 100 gr
- ΒΌ sendok makan vanili
- Gula merah
Cara pembuatan:
- Langkah yang pertama, persiapkan bahan-bahan, cuci daun pandan dan sisir gula merah.
- Masukkan tepung beras, 2 bungkus santan kara, vanili serta garam. Aduklah sampai rata. Masukkan air 400 ml dahulu, aduk merata setelah tercampur masukkan lagi sisanya.
- Masukkan daun pandan, masak dengan api kecil, aduk terus supaya tidak gosong. Jika sudah matang dinginkan.
- Untuk kuah, masukkan gela merah yang sudah disisir, tambahkan air secukupnya, 1 lembar daun pandan, masak pada api kecil hingga mendidih
- Siapkan pada mangkuk dan bubur sumsum siap dihidangkan
4. Resep Bubur Sumsum Santan Kara Keju
Bagi Anda yang bosan makan bubur sumsum hanya itu-itu saja, bisa dikreasikan supaya lebih menarik lagi. Seperti salah satunya yaitu dengan menggunakan resep bubur sumsum santan kara berikut ini dengan tambahan keju pada adonannya dan juga sebagai toping.
Dijamin rasanya akan semakin gurih dan mantap, langsung saja bisa disimak di bawah ini.
Bahan dasar:
- Santan kara 200 ml
- Tepung beras 3 sendok makan
- Keju apa saja 35 gram
- Gula merah 100 gram
- Air 300 ml
Cara pembuatan resep bubur sumsum santan kara keju:
- Campurkan dulu air, gula merah kemudian rebus sampai mendidih. Jika sudah meletup-letup angkat dan tiriskan.
- Kemudian, masukkan santan pada panci kecil, campurkan 300 ml air aduk dan tambahkan parutan keju. Sisihkan separuh santan yang sudah bercampur air ke dalam gelas panjang.
- Apabila sudah, tambahkan tepung beras pada gelas yang berisi santan dan aduk supaya tidak menggumpal.
- Masak santan dengan api kecil sebari diaduk. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan campuran tepung beras serta santan sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam panci.
- Jika bubur sudah meletup maka dan sajikan ke mangkuk dan siram kuah gula yang sudah dibuat tadi. Jangan lupa tambahkan parutan keju di atasnya sebagai toping.
- Bubur sumsum keju siap dinikmati.
Bagaimana, sangat mudah sekali cara pembuatan bubur sumsung santan kara di atas, bukan? Itulah beberapa kumpulan resep bubur sumsum santan kara yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Setelah mencoba membuatnya, supaya tambah lezat lagi maka masukkan ke dalam kulkas.
Hidangan ini bisa disajikan dalam acara santai bersama orang-orang tersayang maupun dalam acara resmi. Nah, agar tidak ketinggalan resepnya jangan lupa catat apa saja bahan yang dibutuhkan dan juga cara pembuatannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!
Editted: 14/07/2021 by IDNarmadi.