Ikan merupakan salah satu olahan yang lezat dan bergizi serta banyak sekali mengandung protein. Didalam kandungan ikan anda dapat memperoleh banyak manfaat yang bisa anda konsumsi.
Semua jenis ikan mempunyai kandungan protein yang sama besarnya, mulai dari ikan air tawar ataupun ikan air asin.
Ada banyak sekali cara untuk memasak ikan, anda juga dapat memilih beberapa resep olahan ikan, terutama resep ikan bawal asam manis yang menyegarkan sekaligus menggugah selera.
Selain itu, anda juga dapat membayangkan betapa lembutnya daging ikan bawal yang dipadu dengan saus asam manis yang segar. Terlebih jika anda menyantapnya dengan nasi putih yang masih hangat.
Ikan sudah sejak lama terkenal akan kandungan omega 3 nya yang sangat tinggi dan sangat penting bagi perkembangan otak, baik bagi anak-anak maupun dewasa.
Resep Ikan Bawal Asam Manis yang Enak Tapi Simpel
Olahan ikan bawal asam manis merupakan hidangan yang sudah umum dan sangat populer di negara Indonesia. Sehingga sangat cocok untuk ide resep masakan sehari-hari Anda.
Resep ikan bawal asam manis dapat dengan mudah diolah di rumah sendiri, sehingga anda dapat dengan mudah untuk menikmati hidangan special ini bersama dengan keluarga.
Cara membuat olahan ikan bawal asam manis, pertama ikan bawal dipanggang terlebih dahulu dengan dibaluri bumbu asam dan manis yang segar. Hidangan ini juga sangat cocok jika disajikan sebagai menu utama dalam jamuan makan untuk keluarga.
Selain rasanya yang lezat, ikan bawal juga memiliki banyak sekali kandungan gizi yang dikenal sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Ikan bawal adalah salah satu yang favorit, baik bawal laut maupun tawar karena mempunyai daging yang cukup tebal dan empuk.
Resep Ikan Bawal Asam Manis
Pada pembahasan kita kali ini tentang resep ikan bawal asam manis. Cara membuat ikan bawal asam manis dengan cita rasa yang pedas ini tentu bisa membantu anda untuk dapat membuat hidangan olahan berbahan dasar ikan.
Berikut ini adalah beberapa bahan serta bumbu pada resep ikan bawal asam manis yang perlu anda siapkan dan butuhkan.
Bahan:
- 1 kg ikan segar, apabila ingin mendapatkan ikan dengan daging yang tebal, maka pilihlah ikan bawal yang besar.
- 2 siung bawang putih, kemudian haluskan lalu balurkan keseluruh bagian tubuh ikan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 4-5 sendok makan saus tomat, kemudian campurkan
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, lalu cincang dan jangan terlalu lembut
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah ukuran besar, kemudian ulek atau blender hingga hancur
- 2 cm jahe
- 4 sendok makan tepung maizena
- 150 ml air matang
- ½ sendok teh cuka
- Minyak goreng untuk menggoreng ikan
- Margarine secukupnya untuk menumis
Cara Memasak ikan bawal asam manis:
- Bersihkan ikan terlebih dahulu dari sisiknya sampai benar-benar bersih, kemudian sayat tubuh ikan agar bumbu mudah meresap
- Campur bawang putih, merica dan garam lalu balurkan ke seluruh tubuh ikan, diamkan sampai meresap
- Balurkan tepung maizena ke tubuh ikan. Ini bertujuan agar ikan menjadi lebih renyah setelah digoreng
- Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering. Kemudian sisihkan.
- Buatlah saus asam manis untuk ikan. Pertama-tama, panaskan margarin di wajan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih secara bersamaan sampai harum
- Masukkan jahe dan daun bawang, kemudian tumis keduanya hingga layu
- Masukkan cabai yang sudah di blender, lalu aduk sampai merata dan matang
- Tambahkan saus tomat ke dalam wajan
- Campur air dengan tepung maizena, lalu masukkan ke dalam wajan, kemudian aduk sampai mengental
- Masukkan sayuran yang masih segar seperti paprika, nanas, atau tomat
- Masukkan ikan yang sudah digoreng dan matang kering kedalam saus
- Diamkan sebentar dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap
- Kemudian angkat, lalu sajikan selagi hangat
Resep Ikan Bawal Asam Manis Rasa Nanas Pedas
Cara membuat ikan bawal asam manis nanas yang segar dengan cita rasa pedas ini, tentu bisa membantu kita untuk dapat membuat hidangan olahan berbahan dasar ikan yang mewah. Berikut ini adalah resep ikan bawal asam manis nanas pedas yang dibutuhkan.
Bahan:
- 1 kg ikan bawal
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah nanas muda yang sudah dikupas dan di potong-potong sesuai dengan selera
- 3 buah cabe hijau besar dipotong-potong
- 3 buah cabe merah besar dipotong-potong
- 1 buah bawang daun dipotong-potong
- 1 buah bawang bombay dipotong-potong
- 1 buah tomat dipotong-potong
- 2 cm jahe dimemarkan
- 5 sendok makan saus tomat
- 5 sendok makan saus cabai
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan gula merah, kemudian serut hingga halus
- 1/2 sendok makan garam
- 2 mata asam jawa yang kemudian dilarutkan dengan 3 sendok makan air
- 1 sendok makan tepung maizena, kemudian dilarutkan dengan 4 sendok makan air
- 300 ml air
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis ikan
Cara Membuat Bawal Asam Manis Nanas Pedas
- Bersihkan isi perut dan buang insang dengan bersih, kerat-kerat badannya lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak yang banyak kedalam wajan, kemudian goreng ikan bawal hingga hampir kering, angkat dan tiriskan dari minyak.
- Panaskan sedikit minyak kedalam wajan, lalu tumis bumbu sampai halus, aduk-aduk sampai harum.
- Tuangkan air, kemudian jangan lupa untuk memasukkan saus tomat, saus cabai, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasair, gula merah, kecap manis dan larutan asam, kemudian aduk sampai semua bumbu tercampur merata.
- Masukkan potongan nanas dan tuangkan larutan maizena kedalamnya. Selanjutnya masukkan ikan bawal yang sudah di goreng. Kemudian aduk dan masak sampai benar-benar mendidih sampai matang, lalu angkat dan ikan sudah siap untuk dihidangkan.
Tips Memilih Ikan Bawal
Untuk mendapatkan resep ikan bawal asam manis yang sempurna, pastikan bahwa ikan bawal yang akan digunakan masih dalam keadaan benar-benar segar. Hindari pnggunaan ikan yang sudah terlalu lama disimpan didalam lemari es.
Pastikan juga kondisi ikan benar-benar kering sebelum digoreng, agar hasilnya menjadi lebih renyah ketika sudah di goreng.
Jika anda tidak memiliki saus tiram, anda dapat menggantinya dengan kecap manis. Namun, rasanya akan sedikit berbeda tapi meski begitu, hasilnya cukup enak untuk masakan dikmakan sendiri.
Kesimpulan
Nah, itulah dia beberapa resep ikan bawal asam manis yang bisa anda coba di rumah. Rasanya yang asam, manis, dan gurih pasti akan membuat lidah anda bergoyang.
Jadi, jangan ragu untuk mengundang keluarga atau teman-teman untuk menikmati hidangan spesial ini bersama. Jangan lupa juga bagikan informasi resep ini kepada teman-teman yang menyukai hidangan ikan.
Semoga artikel tentang resep ikan bawal asam manis ini bermanfaat dan pada akhirnya, selamat mencoba ya.
