Takjil merupakan sajian spesial yang bisa disantap saat waktu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Gorengan dan es teh adalah pilihan takjil buka puasa yang paling banyak dikonsumsi.
Pasalnya, dua jenis hidangan tersebut sangat mudah dibuat dan tidak memakan waktu lama dalam membuatnya.
Namun, jika menunya itu-itu saja tentu kita akan merasa bosan. Sehingga, kita bisa memilih beberapa menu lain untuk dijadikan takjil saat berbuka puasa.
Ada banyak pilihan makanan yang sederhana namun sangat cocok dijadikan hidangan makanan. Anda harus mengonsumsi takjil buka puasa yang kaya nutrisi agar dapat menggantikan energi selama berpuasa seharian.
Pastikan bahwa makanan yang disantap saat berbuka tidak berbahaya bagi kesehatan. Usahakan tidak mengonsumsi makanan yang bersantan atau gorengan yang terlalu banyak saat berbuka.
Makanan manis memang dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka, namun juga jangan terlalu banyak agar kadar gula darah tetap stabil.
Sebenarnya, saat bulan Ramadhan pasti kita banyak menemui pedagang yang menjajakan menu berbuka yang nikmat di warung-warung atau pinggir jalan.
Sayangnya, kita tidak bisa memastikan apakah makanan dan minuman yang dijual itu benar-benar sehat dan bersih.
Agar lebih aman, kita bisa membuat sendiri sajian berbuka puasa untuk keluarga. Tak perlu yang ribet, Anda mencoba beberapa sajian menu takjil sederhana berikut ini.
Resep Takjil Buka Puasa Sederhana dan Mudah Dibuat
Saat berkumandang azan magrib di bulan Ramadhan, kita dianjurkan untuk segera membatalkan puasa. Makanan kecil bisa dipilih sebagai santapan pertama saat berbuka agar perut tidak kaget.
Jika langsung mengonsumsi makanan berat, dikhawatirkan kita akan terlalu kenyang sehingga menjadi malas untuk melaksanakan tarawih berjamaah.
Nah, berikut ini resep takjil untuk menu buka puasa sederhana yang mudah dibuat dan pasti disukai oleh semua anggota keluarga:
1. Kolak Labu Kuning
Kolak juga merupakan salah satu pilihan takjil buka puasa yang sangat digemari. Jika pada umumnya kolak terbuat dari pisang, Anda bisa mengkreasikannya dengan mengganti buah pisang dengan labu kuning. Cara pembuatannya pun juga tak kalah mudah dengan pembuatan kolak pisang.
Campurkan labu kuning yang telah dipotong sesuai selera, santan, air, gula merah, dan garam secukupnya pada sebuah panci.
Kemudian panaskan panci tersebut di atas api sampai daging labu kuning melunak. Setelah matang, Anda bisa menyajikan kolak labu pisang hangat atau dengan menggunakan es batu agar semakin segar.
2. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo memang merupakan menu andalan yang wajib disantap sebagai takjil untuk buka puasa. Sajian ini sangat digemari masyarakat karena rasa manis gurihnya yang begitu menggugah selera.
Untuk membuatnya cukup dengan mencampurkan tepung beras, garam, air putih, air daun suji, dan pewarna makanan berwarna hijau ke dalam sebuah panci. Kemudian masak campuran bahan tersebut dengan api sedang sampai mendidih.
Jika sudah, tiriskan adonan tersebut lalu campurkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis.
Tiriskan adonan dan gunakan adonan tersebut untuk membalut buah pisang raja yang sudah dikupas. Kukus pisang yang sudah dibalut adonan selama 20 menit.
Jika sudah matang, Anda bisa menyajikannya dengan es serut dan saus yang terbuat dari santan, tepung terigu, gula, daun suji, dan garam.
3. Bubur Sumsum
Paduan cita rasa manis dan gurih serta tekstur yang gurih dari bubur sumsum pastinya membuat siapa pun tergoda. Sajian takjil buka puasa yang satu ini juga sangat mudah dibuat.
Bahan-bahannya hanya tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Caranya, rebus satu gelas santan bersama dengan 5 lembar daun pandan di atas api kecil.
Sambil menunggu, masukkan satu gelas santan lainnya ke mangkuk yang berisi tepung beras sambil tambahkan garam dan aduk sampai larut.
Masukkan adonan tepung beras ke dalam santan yang sedang direbus dan aduk sampai merata sampai adonan menggumpal menjadi bubur.
Kemudian buatlah saus gula dengan campuran air, daun pandan, dan gula merah yang direbus di atas api kecil.
Supaya terasa lebih nikmat, sajikan bubur sumsum dan saus gula bersama dengan santan yang telah direbus.
4. Es Kacang Merah Alpukat
Es Kacang Merah Alpukat juga bisa menjadi pilihan takjil buka puasa nikmat yang tidak membosankan.
Untuk membuatnya Anda perlu menyiapkan kacang merah, daun pandan, buah alpukat, pisang raja kukus, santan kental, air putih, susu kental manis, dan juga es batu. Pertama-tama rebus lah kacang merah dengan air dan daun pandan hingga lembut.
Kemudian campurkan kacang merah rebus dengan pisang kukus ke dalam satu mangkuk dan siram dengan santan secukupnya.
Tambahkan potongan buah alpukat dan es batu sesuai selera. Terakhir, tambahkan susu kental manis sesuai selera dan es kacang merah alpukat siap dinikmati untuk berbuka puasa.
5. Agar-agar Buah Mangga
Buah mangga merupakan buah yang disukai oleh hampir semua orang. Meski dimakan langsung sudah enak, Anda juga bisa mengolah buah mangga menjadi takjil untuk buka puasa yang super lezat.
Caranya, blender buah naga bersama dengan susu cair. Kemudian masukkan bubuk agar-agar, air, dan gula ke dalam panci lalu masak sampai setengah mendidih.
Saat adonan sedang setengah mendidih, segera masukkan buah naga yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci.
Aduk terus sampai merata dan matikan api saat adonan sudah mendidih. Diamkan selama beberapa menit kemudian tuang adonan ke cetakan agar-agar dan dingin kan.
Menu ini juga cocok dijadikan ide takjil buka puasa untuk jualan yang simpel dan nikmat. Agar lebih bervariasi, Anda juga bisa mengganti mangga dengan buah lain seperti buah naga, stroberi, melon, jeruk, dan lain-lain.
Pilihan Sajian Takjil Buka Puasa untuk Dibagikan
Bulan Ramadhan merupakan bulan penuh berkah yang harus dimanfaatkan untuk meningkatkan amalan. Saat Ramadhan, Anda bisa berbagi takjil dengan orang lain dengan mengadakan buka bersama di masjid atau berbagi di jalan-jalan.
Jika Anda tak mungkin melakukannya sendiri, ajaklah teman-teman organisasi atau komunitas untuk melaksanakan hal tersebut.
Setelah itu, Anda harus memikirkan takjil buka puasa yang pas untuk kegiatan tersebut. Jika Anda masih bingung, Anda bisa menyimak beberapa rekomendasi berikut ini:
6. Sop Buah
Di bulan puasa, kita wajib mengonsumsi buah yang banyak untuk memenuhi nutrisi. Hampir semua buah-buahan memiliki kandungan serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan.
Sebenarnya, Anda bisa mengonsumsi buah secara langsung saat berbuka puasa. Namun, agar takjil buka puasa terasa lebih nikmat, Anda bisa mengolahnya menjadi sop buah.
Cara membuatnya cukup mudah, siapkan buah-buahan sesuai selera seperti buah naga, alpukat, anggur, nanas, mangga, melon, dan semangka.
Potong-potong buah-buahan tersebut sesuai selera lalu letakkan ke dalam sebuah mangkuk. Anda juga bisa menambahkan nata de coco dan jeli sebagai pelengkap.
Kemudian Anda bisa menambahka es serut dan susu kental manis di atasnya agar rasanya semakin nikmat.
7. Kue Basah Tradisional
Kue tradisional juga bisa menjadi pilihan takjil buka puasa yang nikmat dan sehat. Umumnya, kue tradisional cukup mengenyangkan sehingga sangat cocok untuk mengganjal perut sebelum mengonsumsi makanan berat. Ada banyak sekali pilihan kue tradisional yang dapat dijadikan takjil untuk buka puasa.
Mulai dari kue nagasari, kue lapis, dadar gulung, jentik manis, lemet singkong, dan lain-lain. Untuk jenis makanan ini pun, Anda tak harus membuatnya sendiri.
Karena pasti di sekeliling kita sudah ada banyak produsen rumahan yang menerima pesanan berbagai macam kue tradisional.
Namun, jika Anda bisa membuatnya, tak ada salahnya membuat sendiri agar kebersihannya juga lebih terjamin.
8. Bubur Kacang Hijau
Pilihan takjil buka puasa untuk masjid yang selanjutnya adalah bubur kacang hijau. Seperti namanya, menu takjil ini terbuat dari kacang hijau yang diberi tambahan gula dan santan kelapa. Rasanya pun begitu nikmat dan menggugah selera.
Bahkan, menu yang satu ini pasti disukai oleh semua orang. Tekstur lembut dari kacang hijau dipadukan dengan santan kelapa dan cairan gula membuat siapa pun tak bisa menolaknya. Agar lebih praktis, Anda bisa menyajikan bubur kacang hijau ini di wadah cup plastik agar tak mudah tumpah.
9. Kurma
Pada bulan Ramadhan, kita bisa menemukan kurma dengan mudah di pasar tradisional atau pasar modern.
Kebanyakan ibu-ibu pun pasti berbelanja kurma saat Ramadhan untuk memenuhi sunah Rasulullah. Meski demikian, tak ada salahnya jika Anda memberikan kurma sebagai takjil buka puasa di masjid atau di jalanan.
Terlebih lagi, kurma ini memiliki sangat banyak manfaat bagi orang yang tengah menjalankan ibadah puasa.
Kalau mau yang lebih nikmat, Anda juga bisa mengolah kurma menjadi berbagai sajian yang nikmat dan menarik. Seperti kue kurma, pancake kurma, jus kurma, atau puding kurma.
10. Es Cendol
Cendol merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat cocok dijadikan menu takjil buka puasa.
Bahan utama dari cendol adalah tepung beras yang diberi pewarna hijau alami kemudian dibentuk dengan menggunakan penyaring khusus.
Anda bisa menyajikan cendol ini dengan es serut, gula aren cair, dan santan kelapa. Rasanya dijamin manis dan pastinya mengenyangkan.
Di zaman sekarang ini, banyak orang mengkreasikan cendol dengan bahan lainnya agar terasa lebih nikmat. Sebut saja es cendol durian, cendol hitam manis, atau es cendol alpukat.
Keutamaan Berbagi Takjil Buka Puasa saat Bulan Ramadhan
Setelah mengetahui pilihan menu berbuka puasa yang mudah dibuat, sebaiknya Anda mulai berpikir untuk membagikannya kepada orang lain.
Berbagi takjil untuk buka puasa bisa dilakukan kepada siapa saja, entah kepada teman, saudara, atau bahkan orang yang tidak dikenal.
Namun, dalam hal berbagi makanan berbuka puasa, dianjurkan untuk mendahulukan kaum duafa dan orang yang kurang mampu. Terdapat juga beberapa keutamaan bagi takjil buka puasa yang harus diketahui:
1. Mendapatkan Pahala Ganda
Sebenarnya tak hanya saat Ramadhan, berbagi pada bulan apa pun pasti akan memberikan pahala bagi kita. Namun, perlu dicatat bahwa berbagi yang dimaksud adalah berbagi sesuatu yang baik dan bermanfaat.
Memberikan makanan kepada orang yang berpuasa akan memberikan kita pahala yang setara dengan orang tersebut.
Pahala puasa kita sendiri pun juga tidak akan berkurang sedikit pun. Dengan kata lain, jika Anda berbagi takjil saat sedang berpuasa, maka Anda akan mendapatkan pahala yang berlipat.
Syaratnya, dalam membagikan takjil buka puasa, Anda harus benar-benar ikhlas tanpa mengharap pamrih atau pujian dari siapa pun.
2. Surga oleh Allah SWT
Tak peduli besar atau kecil jumlah takjil untuk buka puasa yang Anda berikan kepada orang lain. Selama Anda ikhlas dalam memberikannya, maka Anda akan mendapatkan balasan atasnya.
Bahkan, jika Anda hanya memberikan sebuah kurma pun tetap akan mendapatkan keutamaan berbagi di bulan Ramadhan.
Berdasarkan HR Tirmidzi, disebutkan bahwa orang yang memberi makan dan senantiasa berpuasa di bulan Ramadhan maka akan mendapatkan tempat yang istimewa di surga.
Yang mana di surga ia akan mendapatkan kamar yang bagian luarnya terlihat dari dalam dan bagian dalamnya terlihat dari luar. Dengan demikian, penghuninya bisa senantiasa menikmati keindahan surga di sekelilingnya sepuasnya.
3. Hati Menjadi Damai
Sebagaimana kita ketahui, setiap harta yang kita miliki terdapat bagian bagi orang yang kurang mampu di dalamnya.
Sehingga, kita wajib memberikannya kepada orang lain agar harta yang kita miliki menjadi berkah bagi diri kita. Apabila kita memberikannya dengan ikhlas, niscaya kita akan merasa tenteram dan damai.
Pasalnya, kita telah memberikan hak orang lain kepada pemiliknya. Berbeda jika kita punya banyak harta tetapi tak pernah bersedekah, maka kita tidak akan pernah merasa tenang.
Karena di dunia ini yang terpenting bukanlah memiliki harta yang banyak, tetapi memiliki harta yang berkah dan bermanfaat.
4. Meringankan Beban Orang Lain
Tak bisa di pungkiri, bahwa di luar sana pasti ada orang yang untuk makan saja susah. Oleh karenanya takjil untuk buka puasa dari kita bisa sangat membantu meringankan kesulitannya.
Meskipun jumlah yang kita berikan tak banyak, mereka pasti akan senang dengan bantuan yang kita berikan.
Saat mereka senang dengan perbuatan kita, mereka pasti akan mendoakan kebaikan untuk kita. Sehingga, kita dapat merasakan timbal balik dari perbuatan memberi yang kita lakukan.
Timbal balik yang dimaksud adalah meliputi kemudahan dalam segala urusan, keberkahan harta, dan ketenteraman jiwa.
5. Menjadi Lebih Bersyukur
Saat kita memberi takjil buka puasa kepada orang yang secara ekonomi berada di bawah kita, kita akan menjadi terbiasa untuk bersyukur.
Hal tersebut dikarenakan kita mengingat bahwa nikmat yang diberikan Allah SWT begitu besar. Sehingga, kita tak kesulitan makan dan bisa hidup dengan tenang di tempat tinggal yang nyaman.
Dengan begitu, kita bisa jadi termotivasi untuk terus mencari rezeki yang halal dan baik agar bisa terus bersedekah kepada orang yang membutuhkan.
Sekali lagi perlu diingat bahwa sedekah tak perlu banyak, yang penting ikhlas dan bermanfaat bagi yang disedekahi.
Itulah beberapa pilihan menu takjil buka puasa yang simpel dan bisa dibagikan untuk orang lain. Bahan-bahan dari rekomendasi hidangan di atas dijamin sangat mudah ditemukan, bahkan beberapa pasti selalu ada di rumah.
Anda tinggal meluangkan waktu dan kemauan untuk mengolah bahan yang ada menjadi sajian yang super lezat.
Jika hasilnya Anda rasa cukup memuaskan, Anda bisa membagikannya ke orang-orang sekitar yang membutuhkannya agar puasa semakin berkah.
Editted by idN.