Written By Indah Maesaroh

Kacang merupakan salah satu bahan yang bisa disulap menjadi kue kering yang nikmat untuk disantap bersama keluarga ataupun teman.

Terdapat beberapa jenis kacang yang dapat dibuat menjadi kue kacang, misalnya kacang mete, kacang tanah, dan lainnya.

Bagi anda yang ingin membuat kue kacang, maka anda bisa mencoba resep kue kacang sebagai berikut ya.

Untuk pembuatannya juga relatif mudah, sehingga anda tidak perlu khawatit untuk mencoba mempraktikkan di rumah ya.

1. Resep Kue Kacang Bulan Sabit

Untuk aneka resep kue kacang yang pertama yakni kue kacang bulan sabit, berikut ini bahan dan cara membuatnya yang bisa anda siapkan.

a. Bahan

Inilah bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat kue kacang bulan sabit:

  • ½ sdt garam atau secukupnya
  • 1 sdt margarin atau secukupnya
  • 1 sdm susu bubuk
  • 100 gr gula halus
  • 125 selai kacang
  • 250 gr tepung terigu

b. Topping

Berikut ini topping yang bisa anda siapkan, namun anda juga bisa mencoba topping lainnya ya.

  • 2 kuning telur
  • Kacang tumbuk secukupnya

c. Cara membuat

Inilah langkah-langkah cara membuat kue kacang yang dapat anda ikuti secara runtut, sebagai berikut:

  • Langkah pertama adalah dengan mencampurkan selai kacang, gula halus, margarin, minyak goreng, susu bubuk, beserta garam
  • Masukkan tepung terigu secara perlahan sampai dengan adonan dapat dibentuk atau sampai kalis
  • Gilas beberapa adonan dan cetak sesuai dengan bentuk yang anda inginkan
  • Jika sudah, maka berikutnya anda bisa oleskan kuning terus secara rata di atas kue dan taburi dengan kacang
  • Oven sampai matang
  • Dinginkan kue dan simpan pada wadah yang kedap udara

2. Resep Kue Kacang Mete Coklat

Resep Kue Kacang
Resep Kue Kacang Sumber: youtube.com

Bagi anda yang suka kacang mete, maka anda bisa kombinasikannya untuk membuat kue kacang mete coklat. Berikut ini bahan dan resep olahan kacang mete yang bisa anda siapkan:

a. Bahan

Inilah bahan-bahan yang dapat anda siapkan untuk membuat kue kacang mete coklat:

  • Garam secukupnya
  • 50 gr susu bubuk
  • 3 sdm tepung maizena
  • 150 gr dark chocolate compound yang telah di tim
  • 30 gr coklat bubuk
  • 500 gr tepung kunci
  • 2 butir kuning telur
  • 180 gr gula halus
  • 200 gr margarin
  • 200 gr butter wisman

b. Topping

Berikut ini topping yang dapat anda gunakan, yakni:

  • 2 butir putih telur
  • 200 gr kacang mete yang telah dibelah menjadi 2 bagian

c. Cara membuat

Inilah cara membuatnya yang dapat anda ikuti, yakni sebagai berikut:

  • Langkah pertama adalah dengan memasukkan margarin, gula halus, dan butter. Kemudian mixer sebentar sampai tercampur rata
  • Masukkan kuning telur satu per satu dan kocok sebentar hingga tercampur secara rata dengan menggunakan mixer
  • Masukkan dark chocolate leleh yang sudah suhu ruang dengan diaduk menggunakan spatula
  • Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, maizena, garam, dan coklat bubuk yang telah di ayak. Selanjutnya aduk adonan hingga tercampur secara rata
  • Cetak adonan dengan plastik dan pipihkan menggunakan rolling pin
  • Cetak adonan sesuai dengan selera anda dan tata di atas loyang yang telah dialasi menggunakan baking paper
  • Oleskan putih telur dan berikan hiasan berupa kacang mete pada atas kue
  • Panggang menggunakan suhu 150 derajat Celcius dalam waktu 40 menit maupun sampai matang
  • Dinginkan pada cooling rack dan masukkan pada toples

3. Resep Kue Kacang Tanah

Untuk anda yang menyukai kacang tanah, maka anda bisa mencoba resep kue kacang tanah berikut ini.

a. Bahan

Berikut merupakan bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat kue kacang tanah, yakni sebagai berikut:

  • 250 gr minyak goreng
  • 150 gr gula halus
  • 1 sdt vanilla powder
  • 400 gr terigu protein sedang
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • 300 gr kacang tanah kulit yang telah di sangrai dan dihaluskan

b. Bahan olesan dan topping

Untuk membuat kue kacang semakin menarik, anda bisa menggunakan bahan berikut:

  •  2 sdm susu cair
  • 2 kuning telur
  • Kacang tanah

c. Cara membuat

Inilah cara membuat kue kacang tanah yang dapat anda ikuti langkah-langkahnya:

  • Cara pertama dalam resep kue kacang ini adalah dengan campurkan garam, terigu, gula halus, vanilla powder dan aduk sampai merata
  • Masukkan minyak goreng dan aduk kembali menggunakan sendok kayu hingga rata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya
  • Tutup wadah menggunakan plastik wrap maupun serbet yang bersih
  • Selanjutnya, simpa dalam kulkas dalam waktu 30 menit hingga 1 jam supaya adonan lebih mudah untuk dibentuk
  • Cetak adonan menggunakan cetakan dan tata pada loyang
  • Jika sudah, maka anda bisa olesi dengan bahan olesan dan berikan topping kacang tersebut
  • Panggang menggunakan suhu 140 sampai 150 derajat Celcius hingga matang dalam waktu 25 menit
  • Keluarkan dari oven dan biarkan dalam loyang sebentar
  • Lepaskan dari loyang secara perlahan dan dinginkan
  • Simpan pada wadah yang tertutup atau kedap udara

4. Resep Kue Kacang Sprinkle

Untuk anda yang penasaran ingin mencoba resep kue kacang sprinkle, maka anda bisa siapkan bahan-bahan berikut dan juga mengikuti langkah membuatnya.

a. Bahan

Berikut ini bahan-bahan yang dapat anda siapkan untuk membuat kue kacang sprinkle, yakni sebagai berikut:

  • 250 ml minyak goreng atau seperlunya
  • ½ sdt garam atau secukupnya
  • 250 grm gula halus
  • 450 gr tepung terigu protein rendah
  • 300 gr kacang tanah

b. Bahan olesan

Inilah bahan oles yang bisa anda gunakan:

  • Sprinkle
  • Pewarna kuning telur
  • 1 sachet susu kental manis vanilla
  • 1 kuning telur

c. Cara membuat

 Inilah langkah-langkah yang bisa anda ikuti dalam resep kue kacang tersebut, yakni sebagai berikut:

  • Sangrai kacang sampai dengan berwarna kecoklatan dan kemudian angkat
  • Apabila kacang sudah hangat, maka remas supaya kulit ari kacang dapat terkelupas dan ambil kacang pada bagian dalam kemudian blender sampai halus
  • Masukkan kacang halus ataupun selai kacang, gula halus, garam, dan juga tepung. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata
  • Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan tetap diaduk hingga rata
  • Untuk olesan anda bisa mencampurkan kuning telur, pewarna, dan juga susu kental manis
  • Siapkan plastik dan pipihkan adonan tersebut pada plastik dengan roller dan cetak sesuai selera anda
  • Adonan yang sudah dicetak dalam diletakkan pada loyang yang sudah diberi margarin
  • Jika sudah, maka anda bisa oles bagian atas kue dengan bahan olesan yang telah tersedia, kemudian taburi sprinkle
  • Oven menggunakan api sedang
  • Apabila sudah berwarna kuning keemasan, maka kue kacang dapat di angkat dan tunggu sampai dingin
  • Terakhir, lepas dair loyang dan simpan pada toples

Baca juga: 7 Resep Kue Coklat Kacang tanpa Oven dan Cara Pembuatannya

5. Resep Kue Kacang Kering Almond

Inilah resep kue kacang kering Almond yang dapat anda coba praktikkan di rumah.

a. Bahan:

Berikut ini bahan-bahan yang dapat anda siapkan untuk membuat kue kacang, sebagai berikut:

  • 1 sdm susu bubuk
  • 20 gr mentega
  • 30 mg margarin
  • 30 gr bubuk kacang almond
  • 6- ml minyak goreng
  • 80 gr gula halus
  • 100 gr selai kacang
  • 200 gr tepung terigu protein rendah

b. Bahan oles dan topping

Inilah bahan oles dan topping yang bisa anda gunakan:

  • 1 butir kuning terus
  • Almond slice

c. Cara membuat:

Inilah cara membuat kue kacang kering Almond yang dapat ikuti langkahnya:

  • Masukkan semua bahan pada wadah dan aduk sampai rata menggunakan spatula dan jangan terlalu lama mengaduknya
  • Siapkan loyang dan berikan alas berupa kertas baking. Berikutnya panaskan oven
  • Ambil sedikit adonan dan bentuk menggunakan cetakan ataupun dibentuk sesuai dengan selera anda
  • Berikan olesan menggunakan kuning telus dan berikan topping pada atas kue
  • Panggang kue dalam waktu 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius
  • Apabila sudah matang, anda bisa membiarkan dingin dan keluarkan dari oven

6. Resep Kue Kacang Diet Keto

Berikut ini resep kue kacang diet keto yang bisa anda coba buat di rumah. Namanya yang unik membuat orang menjadi penasaran dan ingin mencoba membuatnya juga. Berikut ini resep kue kacang diet keto yang bisa anda praktikkan di rumah.

a. Bahan

Berikut ini bahan-bahan yang anda butuhkan untuk membuat kue kacang diet keto, antara lain:

  • 1 sdm pemanis buatan
  • 1 butir telur
  • 250 gr selai kacang

b. Cara membuat

Inilah langkah-langkah yang bisa anda ikuti untuk membuat kue kacang diet keto:

  • Cara pertama adalah dengan mencampurkan semua bahan dan aduk hingga rata menjadi adonan yang padat
  • Ambil satu per satu sendok teh dan buat bulatan
  • Pipihkan dan cetak sedikit demi sedikit menggunakan garpu dan lakukan secara berulang hingga habis
  • Panaskan oven dan tata kue pada loyang yang sudah diolesi margarin
  • Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius dalam waktu 20 sampai 30 menit atau sampai matang
  • Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu

7. Resep Kue Kacang Coklat

Bagi anda yang senang mengonsumsi coklat, maka anda bisa mengkombinasikan dengan kacang supaya lebih nikmat.

Nah, berikut ini resep kue kacang coklat yang bisa anda ikuti karena caranya yang sederhana.

a. Bahan:

Inilah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuatnya:

  • Coklat bubuk 35 gram
  • Susu bubuk 15 gram
  • Tepung maizena 15 gram
  • Gula halus 135 gram
  • Margarin 100 gram
  • Mentega 100 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Kacang tanah sangrai yang telah di tumbuk kasar 150 gram
  • Tepung terigu protein sedang 25 gram

b. Cara membuat:

Berikut ini cara membuat yang bisa anda ikuti:

  • Kocok mentega dan juga margarin menggunakan mixer hingga menjadi warna putih pucat dan masukkan kuning telur dan kocok kembali sampai rata
  • Masukkan gula halus, coklat bubuk, tepung maizena, dan susu bubuk dan aduk sampai rata
  • Berikutnya, masukkan kacang dan tepung terigu aduk kembali sampai rata
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Berikutnya bentuk bulat pipih adonan kue tersebut
  • Panaskan oven dan panggang kue dalam waktu 25 menit sampai matang dan dinginkan
  • Jika sudah, maka kue sudah siap dinikmati

Baca juga: Ekonomis! Inilah Resep Kue Kacang 1 Kg Cara yang Mudah

8. Resep Kue Kacang Gula

Untuk anda yang ingin membuat kue kacang gula yang gurih dan juga renyah, maka anda bisa mencoba resep kue kacang gula berikut ini.

a. Bahan:

Inilah bahan-bahan yang dapat anda siapkan untuk membuat kue kacang gula, sebagai berikut:

  • Kacang tanah yang sudah di sangrai 200 gram
  • Kacang almond yang dibelah dua dan telah di sangrai 200 gram
  • Kacang mete yang dibelah 2 dan telah disangrai 200 gram
  • Gula pasir 300 gram
  • Gula jawa yang telah di iris tipis 300 gram
  • Bubuk vanili secukupnya
  • Air secukupnya

b. Cara membuat:

Berikut ini langkah-langkah yang bisa diikuti untuk membuat kue kacang gula, yakni sebagai berikut:

  • Langkah pertama dengan menyiapkan semua kacang dan campurkan menjadi satu, berikutnya sisihkan
  • Panaskan wajan yang berisi sedikit air sampai panas dan lelehkan gula pasir dengan gula jawa. Kemudian tambahkan garam sedikit dan bubuk vanili supaya aromanya lebih harum
  • Masak gula sampai cukup mengental dan warnanya berubah menjadi merah kecoklatan
  • Jika sudah, masukkan semua kacang kemudian aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata
  • Jika sudah, angkat dan cetak gula kacang sesuai dengan selera anda pada loyang yang telah diberikan lapisan greaseproof paper
  • Terakhir, biarkan gula kacang dingin dan mengeras dengan sendirinya. Jika sudah, potong dengan ukuran yang anda inginkan dan sajikan

Nah, demikian resep kue kacang yang enak dan beragam yang dapat anda praktikkan karena caranya yang sederhana. Selamat mencoba ya.

Leave a Comment