Pernah mencoba resep masakan Korea tteokbokki halal di rumah? Popularitas dari Korean membuat seluruh dunia tergila-gila akan budayanya, bahkan sampai ke Indonesia.
Berbagai jenis hiburan dari Negeri Ginseng ini diterima warga Indonesia dengan baik, mulai dari musik, drama begitu juga dengan kulinernya. Bagi pecinta drama Korea pasti tahu makanan andalannya apa? Yak tteokbokki.
Tteokbokki merupakan salah satu makanan Korea yang terbuat dari bahan kue beras dan dibumbui dengan saus merah menggoda. Ketika makan tteokbokki Anda akan merasa sedang berada di Korea karena rasanya yang begitu khas.
Makanan satu ini biasanya dijual di rumah makan Korea yang disajikan dengan taburan wijen sangria dan juga daun bawang.
Jika Anda ingin merasakan makanan tteokbokki, maka tidak ada salahnya jika membuatnya sendiri di rumah. Tidak usah khawatir, cara pembuatannya sangat sederhana dan bahan-bahannya bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Baca juga: Cara membuat kimchi halal
Nah, untuk lebih jelasnya simak resep masakan Korea tteokbokki halal berikut ini!
Resep Makanan Korea Tteokbokki Halal
Makanan ala Korea biasanya banyak yang mengandung minyak babiyang dihindari oleh penduduk Indonesia yang sebagian besar beragama muslim. Oleh karenanya agar tetap aman disarankan untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
1. Resep Tteokbokki Halal
Makanan tteokbokki tidak harus pergi langsung ke Korea karena Anda bisa membuatnya sendiri. Ditambah lagi buatan sendiri akan terjamin kehalalan nya dan kebersihannya. Resep masakan Korea pedas mudah kok, bahan-bahannya pun cukup sederhana dan mudah ditemukan di tempat-tempat di Indonesia.
Bahan-bahan:
- Tepung beras 150 gram
- Tepung tapioca 1 ½ sendok makan
- Garam ¼ sendok the
- Minyak wijen 1 sendok makan
- Air panas secukupnya
Bahan-bahan saus gochujang:
- Bawang putih halus 1 sdt
- Bawang Bombay ukuran sedang ½ suing, potong seperti korek api
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus cabai 5 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Cabai merah halus 2 sdm
- Cabai bubuk 3 sdm
- Minyak ikan 1 sendok makan
- Air 250 ml
- Garam, merica, gula secukupnya
- Larutkan tepung maizena 1 sdm
Cara Membuatnya:
- Buat tteok dulu dengan mencampur tepung beras, tepung tapioca, garam dan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan silinder panjang, kemudian rebus pada air yang mendidih dan dicampur dengan sedikit minyak. Tunggu hingga mengapung dam tiriskan. Potong-potong dengan ukuran 5 cm kemudian lumuri minyak wijen. Dan sisihkan terlebih dulu.
- Tumislah bawang putih, Bombay hinga harum dan tambahkan air. Masaklah sampai air mendidih dan masukkan saus tomat, saus cabai, minyak wijen, minyak ikan, cabai bubuk, cabai merah halus, garam dan merica.
- Aduk-aduk hingga air sedikit mengering, lalu masukkan tteok yang sudah jadi tadi. Biarkan hingga meresap, tambahkan maizena supaya saus sedikit mengental. Cicipi rasa, jika sudah pas, siap dihidangkan dan tambahkan sedikit wijen.
2. Resep Tteokbokki Instan Halal
Seperti mie, tteokbokki juga bisa dibuat secara instan. Anda bisa memesan tteokbokki yang sudah frozen food di gerai makanan Korea kemudian dimasak sendiri. Berikut resep masakan Korea tteokbokki halal yang instasn.
Bahan untuk tteok:
- Tepung beras 200 gram
- Tepung tapioca 80 gram
- Air mendidih 320 ml
- Garam 1 sendok the
Bahan untuk saos:
- Cabe goreng 3 sdm
- Saos cabe 8 sdm
- Saos tiram 3 sdm
- Bubuk cabe merah 2 sdm
- Air secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Maizena 1 sdm
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan tteok di atas kemudian aduk rata. Kukuslah selama 25 hingga 30 menit supaya matang merata.
- Lalu, aduk adonan hingga kalis dan bentuk adonan memanjang, kemudian potong sesuai selera.
- Buat saosnya dengan mencampurkan bahan-bahan di atas tadi dan masukkan tteoknya. Tunggu hingga sedikit mengering saosnya dan siap dihidangkan.
3. Resep Tteok Halal Kreasi Sendiri
Makan makanan hasil masakan sendiri pastinya akan memberikan sensasi yang berbeda. Bagi Anda yang ingin berkreasi membuat masakkan ala-ala Korea sendiri, bisa kok.
Anda bisa mencoba membua tteokbokki dengan resep sendiri di rumah. Bagaimana caranya? Berikut beberapa bahan yang harus Anda siapkan sekaligus cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- Tepung beras rosebrand 500 gram
- Tepung kanji 1 ons
- Air hangat 2 gelas
- Daun bawang 2 helai
- Minyak goreng
Bahan-bahan untuk bumbu:
- Bubuk balado
- Bon cabe
- Saus sambal
- Masako rasa ayam 1 sachet
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 1 siung
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuatnya:
- Campur tepung beras, kanji dan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga kalis dan bentuk lah adonan memanjang sesuai selera.
- Siapkanlah air rebusan dan beri sedikit minyak untuk merebus tteok. Tunggu hingga mengapung dan angkat.
- Tumislah bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu-bumbu. Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu rata dan masukkan tteok. Tunggu hingga sedikit menyusut saosnya dan tambahkan irisan daun bawang. Siap disajikan.
Tips Memasak Masakan Korea Tteokbokki Halal Supaya Semakin Lezat
Supaya resep masakan Korea tteokbokki halal Anda rasanya enak, maka dalam memasaknya ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Apa sajakah itu? Berikut ini beberapa tips yang bisa Anda terapkan supaya tteokbokki semakin lezat dan disukai oleh keluarga.
1. Masak dengan Menggunakan Kaldu Ikan
Tips pertama untuk Anda yang tertarik mempraktikkan resep masakan Korea tteokbokki halal yang enak di rumah yaitu dengan menggunakan kaldu ikan. Kaldu apa yang bisa Anda gunakan?
Anda bisa menggunakan kaldu ikan teri biasa serta rumput laut. Rebuslah kedua bahan tersebut dan airnya bisa dicampurkan saat memasak saosnya. Rasanya yang gurih akan membuat lidah Anda ketagihan untuk terus mencobanya.
2. Pakai Bumbu Sesuai dengan Lidah Orang Indonesia
Untuk membuat resep masakan Korea tteokbokki halal selanjutnya agar semakin lezat yaitu dengan mengunakan bumbu-bumbu yang familiar dengan lidah orang Indonesia. Seperti yang diketahui, beberapa makanan Korea memiliki cita rasa yang cukup asing di lidah orang Indonesia.
Oleh karena itu, Anda perlu menyiasati nya dengan bumbu-bumbu khas Indonesia agar rasanya semakin nikmat. Cara kedua ini bisa diterapkan dengan menambahkan bahan dasar seperti gula ketika membuatnya.
3. Campurkan Ramen Korea dengan Tteokbokki
Resep masakan Korea tteokbokki halal juga akan sangat nikmat jika digabungkan ketika makan ramen Korea. Sebagian besar dari Anda tentu sudah tidak asing dengan yang namanya ramen, bukan?
Selain bahannya yang mudah dijumpai, cara pembutannya pun sangat mudah. Anda hanya perlu mencampurkan bumbu yang terdapat pada ramen ke saus tteokbokki. Dijamin rasanya akan semakin nikmat.
Itulah beberapa resep masakan Korea tteokbokki halal, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dengan mudah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Korea.
Tips-tip di atas dapat Anda praktikkan agar masakan tteokboki semakin mirip seperti di drama-drama. Selamat mencoba, dan semoga resep masakan Korea tteokbokki halal beserta tips cara memasaknya di atas dapat bermanfaat bagi Anda.
Editted by UN.