Bukan barang aneh bikin MPASI bahan bihun. Bihun jangan hanya diolah jadi bihun goreng. Bihun bisa juga jadi bahan menu MPASI si kecil & bisa bikin anak jadi lahap.
Dalam memenuhi kebutuhan gizi bayi dan anak-anak, perlu variasi menu yang beragam agar tidak membosankan. Selain nasi, mie dan roti, bihun ternyata bisa menjadi salah satu alternatif karbohidrat rendah lemak yang enak dan mudah dikonsumsi bayi.
Si kecil mulai bosan dengan olahan bihun yang itu-itu saja untuk MPASI? Coba yuk 6 resep MPASI bahan bihun berikut ini yang dijamin disukai si kecil.
Menu MPASI Bahan Bihun Sebagai Pengganti Bubur Nasi
1. Omelette Bihun
Sajian MPASI ini bisa dijadikan pengganti bubur nasi agar bayi tidak bosan. Rasanya gurih dan merangsang nafsu makan si Kecil. Membuatnya pun sangat mudah. Cocok untuk MPASI bayi usia 9 bulan ke atas.
Bahan:
- Sekepal bihun jagung.
- 1 sdt daging sapi giling.
- 1 sdt wortel parut.
- 1/4 bagian tahu putih kukus.
- 1/2 sdt unsalted butter.
- 1 butir telur ayam kampung.
- 1/2 siung bawang putih.
- Secukupnya air.
Cara membuat:
- Cincang daging giling sampai benar-benar halus. Tumis dengan bawang putih dan unsalted butter.
- Tuangkan air sampai mendidih. Masukkan bihun jagung sampai empuk.
- Kocok telur dengan wortel parut dan tahu putih kukus yang telah dihancurkan sampai halus.
- Tiriskan bihun dan daging, masukkan ke dalam kocokan telur.
- Panaskan wajan anti lengket, lelehkan unsalted butter. Tuangkan adonan bihun dan telur. Masak sampai matang.
- Menu omelette MPASI bahan bihun siap disajikan.
2. Sup Bihun
Ingin yang segar-segar? Makanan yang berkuah cocok nih. Yuk bikin menu sup MPASI bahan bihun dengan tambahan daging salmon dan daun bayam yang komplit kandungan nutrisinya.
Bahan:
- Sekepal bihun jagung.
- Secukupnya daging salmon.
- 5 lembar daun bayam.
- Secukupnya wortel, parut.
- 1/4 siung bawang bombay.
- 1/2 siung bawang putih.
- 1 sdt unsalted butter.
- 2 sdm keju parut.
Cara membuat:
- Rebus bihun sampai empuk, tiriskan.
- Rebus daging salmon hingga lunak. Sisihkan air kaldunya.
- Di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan unsalted butter hingga harum.
- Tambahkan air kaldu dan parutan wortel. Tunggu hingga wortel matang.
- Masukkan bayam, masak kurang lebih 3 menit lalu masukkan parutan keju. Aduk rata dan angkat.
- Siap disajikan hangat-hangat.
3. Sup Bihun Tofu Udang
Menu MPASI bahan bihun yang satu ini dijamin lezat dan membuat anak doyan makan.
Bagaimana tidak? Rasa umami dari udang, berpadu dengan tofu yang gurih dan bihun yang mengenyangkan. Membuatnya pun tak sulit kok.
Bahan:
- Bihun jagung.
- Tofu.
- Udang.
- Daun bawang.
- Seledri.
- Tomat.
Bumbu:
- 3 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- Secukupnya kecap asin.
- Secukupnya kecap manis.
- Secukupnya kecap ikan.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya lada bubuk.
Cara membuat:
- Rebus bihun sampai lunak, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan tofu, goreng sejenak agar tidak hancur dalam proses memasak.
- Masukkan semua bumbu, tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan udang, daun bawang, seledri dan tomat. Masak sampai matang.
- Di mangkok, siapkan bihun yang sudah direbus. Tuang kuah sup ke dalam mangkok. Sajikan.
4. Bihun Kukus
Variasi menu MPASI bahan bihun lain yang bisa menjadi makanan utama maupun camilan. Enak dan praktis untuk dibawa bepergian pula lho, Ma.
Bahan:
- Bihun jagung, rebus sampai empuk.
- Daging ayam giling.
- Tahu putih.
- 1 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 buah telur ayam kampung.
- Wortel.
- Daun bawang.
- Unsalted butter.
Cara membuat:
- Tumis duo bawang menggunakan unsalted butter sampai harum.
- Masukkan bihun, jagung, wortel, ayam dan tahu. Masak sampai empuk.
- Tambahkan telur yang telah dikocok, kaldu, dan daun bawang.
- Tata dalam wadah dan tutup dengan aluminium foil. Kukus selama 20 menit. Sajikan selagi hangat.
5. Bihun Kuah Telur
MPASI bahan bihun yang satu ini bisa jadi andalan saat anak dalam fase susah makan atau sedang sakit. Rasanya sederhana, tak banyak bermain bumbu, tapi dijamin membangkitkan nafsu makan.
Bahan:
- Bihun jagung.
- Telur, kocok lepas.
- Wortel, parut.
- Bumbu.
- Bawang putih.
- Bawang bombay.
- Daun bawang.
- Kaldu bubuk non msg.
- Secukupnya garam.
Cara membuat:
- Rebus bihun jagung sampai empuk. Boleh sedikit dihancurkan untuk mempermudah anak mengunyahnya.
- Cincang duo bawang, tumis dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan wortel. Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan bihun yang sudah direbus, tuang telur yang sudah dikocok.
- Koreksi rasa. Siap disajikan.
6. Perkedel Bihun Daging Cincang
Lazim nya perkedel berbahan dasar kentang, tapi boleh saja kan anda buat perkedel dari bahan dasar lain misal bihun.
Nah, pada menu MPASI bahan bihun yang terakhir ini. Kita sajikan perkedel dengan bahan dasar dari bihun. Ini dia resep mpasi nya.
Bahan:
- Bihun kering
- Tepung roti
- Daging ayam cincang (Moms bisa menggantinya dengan daging sapi)
- 1 sendok makan seledri cincang
- 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas untuk campuran bahan
- 1 butir telur kocok lepas, untuk celupan
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Rendam bihun dengan air panas hingga tekstur bihun melunak. Angkat dan tiriskan.
- Potong bihun lunak kecil-kecil
- Setelah bihun dipotong kecil-kecil, kemudian campurkan bihun dengan daging cincang, bawang goreng, seledri, pala bubuk, merica bubuk, dan tepung roti. Aduk semua bahan hingga merata.
- Masukkan telur, aduk lagi hingga rata.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Setelah semua adonan terbentuk, celup adonan pada putih telur yang telah dikocok.
- Goreng hingga warna berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
“Baca Juga: 7 Resep MPASI Ikan lele! Bikin Si Kecil Lahap Makan!“
Sajikan menu perkedel MPASI bahan bihun dengan daging ini selagi hangat ya.
Demikian enam resep menu MPASI bahan bihun yang bisa anda coba di rumah. Semoga resep tersebut dapat menambah inspirasi anda untuk menu MPASI si kecil. Sekian dan Terimakasih. (br)
Editted: 14/07/2021 by IDNarmadi.