Resep brownies lumer bisa menjadi pilihan yang sesuai untuk camilan manis hari ini bagi keluarga. Terdapat banyak resep yang dapat anda temukan untuk membuat brownies lumer.
Brownies merupakan bolu dengan tekstur yang lembut dan juga legit dengan berbagai varian rasa.
Apabila penasaran untuk mencicipi brownies yang berbeda, anda dapat membuat brownies lumer ini.
Bolu padat didalamnya terdapat lelehan topping yang bisa diisi dengan coklat, keju, green tea, dan sebagainya.
Resep Brownies Lumer dengan Beragam Varian Rasa
Terdapat beberapa resep brownies lumer yang bervariasi, mulai dari yang dikukus dan panggang. Untuk lebih lengkapnya, anda bisa cek resep brownies lumer berikut ini:
1. Resep Brownies Lumer Lava
Resep brownies lumer yang pertama yang dapat anda coba di rumah yakni brownies lumer lava.
Bahan:
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 60 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 70 gram butter yang sudah dilelehkan
- 1 sacher susu bubuk Dancow
- ½ sdt sp maupun ovalet
- 2 sdm coklat bubuk yang sudah dijadikan pasta menggunakan 2 sdm air panas
- Gula halus dan choco balls sebagai topping
Cara membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu sambil kocok telus, gula pasir, dan juga SP menggunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi hingga adonan mengembang dan putih berjejak
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, susu bubuk, serta baking powder dengan terus diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur dengan rata
- Jika sudah, anda bisa masukkan pasta coklat dan aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata
- Matikan mixer dan masukkan butter yang sudah dilelehkan sebelumnya pada adonan, aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur dengan rata
- Pastikan bahwa tidak terdapat butter yang mengendap
- Selanjutnya, tuangkan adonan pada loyang yang berukuran 12×12 cm yang sudah diberikan alas kertas roti dan dioleh dengan margarin
- Terakhir, hentakkan supaya tidak terdapat gelembung udara pada adonan dan kukus menggunakan api sedang dalam waktu 20 menit
2. Resep Brownies Lumer Alpukat
Resep brownies lumer yang selanjutnya yang dapat anda coba di rumah yakni brownies lumer alpukat.
Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- ½ sdt SP
- 80 gram tepung terigu
- 35 gram coklat bubuk
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanili bubuk
- 75 gram dark cooking chocolate
- 120 gram mentega
Bahan vla alpukat:
- 500 gram alpukat yang sudah matang
- 120 gram maupun 3 sachet susu kental manis putih
- 100 ml air
Bahan whipped cream:
- Bubuk whippy cream hanya 100 gram
- 200 ml air es
Bahan coklat ganache:
- 250 gram dark cooking chocolate
- 125 ml susu UHT full cream
- 1 sdt butter
Cara membuat:
- Untuk pembuatan brownies, anda dapat campurkan mentega dan juga dark cooking chocolate, berikutnya tim hingga mencair dan sisihkan
- Berikutnya, kocok campuran gula ppasir, telur, vanili, serta SP sampai mengembang dan juga kental berjejak
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, serta baking powder dengan terus diaduk sampai merata
- Tuangkan adonan mentega dan aduk kembali hinga rata dan tidak terdapat endapan cairan di bawahnya. Berikutnya, tuangkan pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin, lalu kukus dalam waktu 30 menit dan angkat terus didinginkan
- Untuk pembuatan vla alpukat, anda bisa campurkan bahan khususnya dan blender sampai halus, selanjutnya sisihkan
- Untuk pembuatan whipped cream, anda bisa campurkan bahan khusus semuanya dan berikutnya kocok menggunakan mixer hingga kaku maupun kental berjejak
- Sedangkan untuk pembuatan coklat ganache, anda terlebih dahulu merebut susu uht hingga panas dan tidak perlu sampai mendidih. Berikutnya masukkan dark choking chocolate dan aduk hingga larut sempurna. Terakhir, masukkan butter dan aduk hingga mengkilap dan licin
- Sajikan brownies dengan vla di atasnya dan tuangkan whipped cream di atas vla secukupnya. Terakhir siram dengan coklat ganache dan berikan topping sesuai dengan selera anda
3. Resep Brownies Lumer Kukus
Resep brownies kukus ini merupakan resep brownies lumer yang berikutnya yang bisa anda praktekkan di rumah.
Bahan:
- 2 sachet susu bubuk
- 2 sacher susu kental manis
- 1 sdt SP
- 50 hingga 100 ml susu cair
- 80 hingga 100 gram mentega putih
Bahan coklat lumer:
- 250 gram dark cooking chocolate
- 100 hingga 150 ml susu cair
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
- Untuk membuat brownies, anda dapat mixer susu bubuk, SP, serta susu kental manis hingga tercampur dengan rata
- Berikutnya masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang
- Apabila sudah, masukkan mentega putih dan berikutnya mixer hingga benar-benar tercampur dengan rata
- Untuk pembuatan coklat lumernya, anda bisa potong dark cooking chocolate dengan ukuran kecil dan masukkan pada wadah, sisihkan
- Panaskan susu cair hingga pinggirnya bergelembung, berikutnya tuangkan pada potongan dark cooking chocolate yang sudah anda potong sebelumnya
- Aduk hingga meleleh dan masukkan mentega dengan terus diaduk sampai rata
- Terakhir, sajikan brownies dengan dimasukkan pada cup, berikutnya tambahkan butter cream, tuangkan coklat lumer di atasnya. Terakhir, berikan topping sesuai dengan kesukaan anda
4. Resep Brownies Lumer Amanda
Resep brownies lumer amanda ini merupakan resep brownies yang selanjutnya yang bisa anda buat sendiri di rumah.
Bahan:
- 150 gram coklat batang
- 100 gram margarin
- 2 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm susu bubuk manis
- 3 sdm minyak sayur
- ¼ sdt SP
Cara membuat:
- Coklat batang dilelehkan terlebih dahulu dengan margarin, sisihkan
- Telur, SP, dan juga gula dikocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan putih pucat
- Berikutnya, masukkan tepung terigu dan juga susu bubuk manis sedikit demi sedikit dan terus diaduk sampai rata
- Masukkan coklat batang yang sudah dicairkan dan aduk kembali
- Sisihkan adonan sedikit sebagai lapisan tengahnya dan tambahkan kembali minyak sayur serta susu kental manis maupun susu bubuk manis
- Masukkan dalam loyang setengah adonannya dan kukus sampai setengah matang dalam waktu 10 menit
- Masukkan adonan lapisan tengah yang sudah anda sisihkan di atasnya dalam waktu 10 menit
- Masukkan adonan terakhir ke lapisan atasnya hingga matang dalam waktu 10 menit
- Untuk melakukan pengecekan apakah brownies sudah matang, anda dapat menusuk menggunakan tusuk gigi. Jika sudah matang, maka tidak terdapat adonan yang menempel pada tusuk gigi
- Brownies sudah siap dihidangkan dan disantap
5. Resep Brownies Lumer Oreo
Resep brownies lumer oreo ini adalah resep brownies yang selanjutnya yang bisa anda praktekkan di rumah.
Bahan untuk brownies lumer oreo:
- 3 bungkus oreo sekitar 30 keping oreo
- Pisahkan dari krim putih di bagian tengahnya
- 200 hingga 250 ml susu cair
Bahan isian lumer:
- Krim oreo yang sudah dipisahkan
- 100 ml susu cair strowberi
- 2 sdm maizena yang sudah dicairkan
- Keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Pisahkan keeping oreo dari krim putih dan hancurkan
- Campurkan susu 200 hingga 250 ml hingga menjadi adonan sambil diaduk terus menerus hingga halus
- Panaskan kukusan
- Untuk membuat isiannya, anda dapat campurkan susu strawberi dengan krim putih dengan terus diaduk dan panaskan
- Jika sudah mendidih, masukkan maizena cair sambil terus diaduk
- Jika sudah meletup-letup dan kental, maka bisa diangkat. Berikutnya dicampurkan dengan keju parut
- Siapkan loyang yang sudah diloesi dengan margarin maupun minyak sayur dan berikan ayakan tepung secara merata supaya brownies tidak menempel setelah matang
- Masukkan setengah adonan pada loyang dan kukus dalam waktu 10 hingga 15 menit
- Jika sudah matang, masukkan isian lumer pada atas adonan yang sudah dikukus tadi, ratakan
- Masukkan sisa adonan oreo sebelumnya untuk menutupi vla
- Ratakan dan kukus hingga 15 menit, jika sudah maka dapat diangkat dan biarkan dingin terlebih dahulu
- Terakhir, berikan topping berupa parutan keju diatas brownies sebelum dihidangkan
6. Resep Brownies Lumer Pelangi
Resep brownies lumer pelangi ini merupakan resep brownies yang terakhir yang bisa anda praktekkan di rumah. Brownies lumer ini cukup unik dan tampak menarik.
Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdm SP
- 150 gram tepung terigu kunci maupun segitiga
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 bungkus santan kara
- Essence vanilla cukup sedikit
- Garam sedikit
- 6 pewarna makanan sesuai kesukaan
- 150 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Langkah pertama yakni campurkan tepung terigu, susu bubuk, serta baking powder dan ayak hingga tercampur secara merata
- Berikutnya, panaskan panci kukkusan menggunakan api kecil dalam waktu minimal 15 menit dan tutup panci diberi kain maupun serbet bersih
- Sambil menunggu kukusan tersebut paas dan mendidih, anda bisa sambil membuat adonan brownies
- Caranya, mixer gula, telur, vanilla, serta garam hingga lembut dan gulanya hancur. Berikutnya masukkan SP dan mixer kembali hingga adonan menjadi mengembang dan kental berjejak
- Jika sudah, masukkan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit dan sambil di mixer dengan kecepatan rendah hingga merata
- Jangan lupa untuk memasukkan susu kental manis dan juga santan sambil terus di mixer
- Selanjutnya, masukkan minyak kemudian aduk adonan kembali dan jangan terlalu kuat untuk mengaduknya
- Bagi adonan menjadi 6 bagian dan berikan pewarna masing-masing sesuai dengan keinginan anda
- Jika sudah, siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak dan alasi menggunakan kertas roti
- Proses ini harus sabar karena arus kukus satu persatu adonan dalam waktu 6 hingga 7 menit untuk setiap loyang. Jangan lupa untuk olesi loyang menggunakan minyak dang anti dengan kertas roti kembali
- Lakukan secara berulang hingga semua adonan warna tersebut habis
- Jika brownies sudah selesai di kukus semuanya, maka dapat didinginkan dan susun brownies tersebut
- Jangan lupa untuk bagian atas setiap satu lapisan diolesi dengan shippe cream maupun butter cream secukupnya
- Brownies siap untuk dihidangkan
Manfaat yang Terkandung di Brownies yang Baik untuk Tubuh
Setelah anda mengetahui resep brownies lumer yang bervariasi. Selanjutnya anda dapat mengetahui manfaat yang terkandung pada brownies yang baik untuk tubuh, yakni sebagai berikut:
Meningkatkan Fungsi otak
Brownies coklat ternyata tidak hanya rasanya yang enak, namun dapat meningkatkan jalan fungsi otak dengan maksimal. Kandungan coklat yang dicampurkan menjadi brownies ini dapat menambahkan energi.
Mencegah Obesitas
Kandungan serta yang terdapat di brownies ini juga bisa memperlancar pencernaan. Sehingga brownies ini di perut tidak akan menjadi lemak yang menyebabkan obesitas.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Bagi yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi, anda dapat mengkonsumsi brownies. Hal ini dikarenakan brownies mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk dikonsumsi bagi orang yang memiliki penyakir kolesterol.
Nah, cukup mudah bukan? Dengan bahan yang mudah diperoleh, anda bisa membuat brownies yang kekinian untuk keluarga. Selain itu, dapat divariasi dengan beragam rasa dan bahan tambahan supaya makin nikmat. Semoga bermanfaat ya!
Editor by UN
