Bubur ayam jadi salah satu menu sarapan yang mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Anda bisa membuat resep bubur ayam Jakarta yang lezat dan tekenal itu di rumah.
Cara membuat bubur ayam Jakarta ini juga cukup praktis dan mudah, sehingga anda tidak perlu waktu yang lama untuk membuatnya.
Selain itu, bahan yang digunakan juga cukup mudah untuk diperoleh di berbagai penjual sayuran.
Resep Bubur Ayam Jakarta yang Nikmat
Berikut ini resep bubur ayam Jakarta yang bisa anda coba buat sendiri di rumah dan dapat dinikmati bersama keluarga.
Resep bubur ayam Jakarta ini dapat anda sesuaikan takarannya sesuai porsi yang anda buat supaya rasanya tetap nikmat dan enak.
Bahan bubur:
- Beras 200 gram
- Daun Salam 2 lembar
- Garam dan aiir secukupnya
Bahan kuah kaldu bubur:
- Dada ayam 150 gram
- Bawang merah 2 butir
- Bawang putih 2 siung
- Kemiri 2 butir
- Kunyit 1 ruas
- Ketumbar bubuk ½ sdt
- Pala bubuk ½ sdt
- Daun salam 2 lembar
- Air secukupnya
Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Kacang kedelai goreng
- Kerupuk maupun emping
- Cakwe
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Sambal
Cara membuat:
- Langkah pertama dalam membuat resep bubur ayam Jakarta ini ialah, pertama anda dapat merebus beras dengan daun salam dan juga air hingga lembut. Apabila blm lembut, anda bisa tambahkan air lagi
- Untuk memasaknya, anda bisa gunakan api kecil dan usahakan untuk sering di aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong
- Tambahkan sedikit garam, apabila rasa dan teksturnya sudah pas, api bisa dimatikan
- Selanjutnya, anda bisa membuat kuah kaldu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, pala, lada, kunyit, serta jahe
- Rebus ayam dengan menggunakan bumbu halus dan air secukupnya untuk kuah
- Apabila sudah empuk, ayam dapat disisihkan dan kemudian di goreng. Berikutnya anda bisa suwir ayamn tersebut
- Anda bisa tambahkan air kembali jika kaldu ayam terlalu sedikit. Hal ini disebabkan karena pada proses ungkep ayam jumlah air dapat menyusut
- Tambahkan garam serta sedikit kecap dan gula, jika sudah maka api bisa dimatikan
- Terakhir, bubur ayam Jakarta siap untuk dihidangkan. Anda bisa masukkan bubur pada mangkuk dan ditambhkan bahan pelengkap. Berikutnya siram menggunakan kuah kaldu ayam
Cukup mudah bukan cara membuat bubur ayam Jakarta tersebut? Namun jika anda belum bisa mempraktekkannya di rumah.
Sedangkan jika anda ingin makan bubur ayam Jakarta tanpa membuatnya sendiri, anda bisa mengunjungi tempat-tempat berikut ini yang menyajikan bubur ayam Jakarta enak dan juga gurih.
Tempat Bubur Ayam Jakarta yang Legendaris
Tadi kita sudah membahas tentang resep bubur Ayam Jakarta yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Nah, bagi anda yang ingin praktiks alias sedang mencari rekomendasi tempat bubur ayam di area Jakarta yang terkenal, maka anda bisa mencoba untuk mendatangi tempat-tempat berikut ini.
Selain harganya ramah di kantong, resep bubur ayam Jakarta di tempat ini memiliki cita rasa yang khas.
1. Bubur Ayam Senopati
Salah satu tempat bubur ayam Jakarta legendaris dan terkenal karena karinya yang lezat yakni bubur ayam Senopati.
Rasa buburnya yang gurih dengan kaldu ayam yang khas dengan dilengkapi topping yang beragam membuat bubur ayam Senopati menjadi tempat yang tidak pernah sepi dari pelanggan.
Meskipun tempat bubur ayam ini sudah terkenal di Jakarta, namun bubur ayam Senopati ini masih setia buka di gerobak. Untuk lokasinya yakni di Jalan Senopati No. 19-43, RT 6/RW 3, Senayan, Kec. Kby Baru, Kota Jakarta Selatan.
Anda dapat mengunjungi mulai dari jam 06.00 hingga jam 11.00 WIB. Untuk harganya sangat ramah di kantong, sehingga anda tidak perlu khawatir terkait harganya. Untuk harga setiap porsinya yakni mulai dari Rp 15.000,-.
2. Bubur Ayam Cikini H. R. Sulaiman
Tempat rekomendasi bubur ayam Jakarta yang selanjutnya yakni bubur ayam Cikini H. R. Sulaiman.
Salah satu hal yang unik dari tempat bubur ayam ini yaitu terdapat telur ayam kampung yang masih mentah disiramkan pada bubur panas sehingga menjadi setengah matang pada dasar mangkok.
Untuk topping dari bubur ayam Cikini H. R. Sulaiman adalah emping atau kerupuk, ayam suwir, dan juga anda akan menikmati bubur yang gurih dengan aroma jahe sehingga tidak terasa amis.
Lokasi dari bubur ayam Cikini H. R. Sulaiman berada di Jalan Cisadane No. 121, RW 4, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat.
Jam buka tempat bubur ayam Cikini H. R. Sulaiman adalah mulai jam 06.00 hingga jam 11.00 WIB setiap harinya. Jadi, anda tidak perlu khawatir jika ingin sarapan setiap hari di sini ya. Sedangkan untuk harganya mulai dari Rp 25.000,- untuk setiap porsinya. Cukup terjangkau bukan?
3. Bubur Ayam Barito
Bubur ayam Barito juga merupakan salah satu tempat yang mencuri perhatian di Jakarta. Resep bubur ayam Jakarta yang diracik memiliki rasa dan juga olahan yang sangat nikmat.
Selain itu, terdapat telur ayam kampung yang dimasak setengah matang dengan tambahan cakwe potong dan cheese stick.
Ada juga topping lainnya seperti hati dan ampela, ayam suwir, dan usus yang dijadikan menjadi satu pada bubur ayam tersebut. Sehingga muncul dengan kesan melimpah ruah dan juga mewah.
Untuk lokasinya berada di Jalan Gandaria Tengah III No. 3, RW 4, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan. Tempat bubur ayam Barito ini buka setiap hari mulai dari jam 16.30 hingga jam 23.30 WIB.
Jadi, jika andaingin makan bubur di sore maupun malam hari, anda bisa mengunjungi tempat ini ya. Harganya mulai dari Rp 15.000,- untuk setiap porsinya.
3. Bubur Ayam H. Jewo
Bubur Ayam H. Jewo ini adalah rekomendasi tempat bubur ayam Jakarta selanjutnya. Tempat ini memiliki rasa bubur yang enak dan juga teksturnya lembut. Resep bubur ayam Jakarta di sini memang memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan yang lainnya.
Lokasi bubur ayam H. Jewo ini terletak di Jl. Taman Cut Mutiah No. 1, RW 5, Kb. Sirih, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat. Untuk jam bukanya yakni setiap hari mulai dari jam 05.30 hingga 10.30 WIB. Sedangkan untuk harganya juga di bilang cukup terjangkau, mulai dari Rp 25.000,- untuk setiap porsinya.
4. Bubur Khas Mayong
Bagi anda yang sedang mencari bubur ayam Jakarta di kawasan Kelapa Gading, maka anda bisa mencoba bubur ayam khas Mayong ini.
Berbeda dengan tempat bubur ayam pada umumnya yang buka setiap pagi hari, di sini bukanya setap sore hari mulai dari jam 16.00 hingga jam 20.00 WIB setiap harinya.
Bubur ayam ini mencuri perhatian karena isinya yang melimpah mulai dari topping-nya seperti ayam suwir, hati dan ampela, emping, serta bawang goreng hingga rasa buburnya yang sedap.
Untuk lokasi tepatnya ada di samping BCA, Jl.Boulevard Timur RT 1/WR 12, Pegangsaan Dua, Kec. Klp. Gading, Kota Jakarta Utara. Untuk harganya mulai dari Rp 16.000,- setiap porsinya.
5. Bubur Abank
Apabila anda ingin makan bubur ayam Jakarta dengan porsi yang banyak, maka anda bisa mengunjungi bubur ayam Abank yang lokasinya di Glodok.
Dengan harga yang terjangkau, anda sudah bisa mendapatkan bubur ayam dengan porsi besar dan topping yang beraneka ragam.
Bagi anda yang ingin mencobanya, anda bisa datang pagi supaya tidak kehabisan. Untuk lokasi lengkapnya ada di Jl. Kemenangan, Glodok Barat, Glodok, Jakarta Pusat. Harga setiap porsinya mulai dari Rp 10.000,00. Anda dapat datang setiap hari mulai dari jam 07.00 hingga 11.00 WIB.
6. Bubur ayam Musi
Bubur ayam Jakarta yang legendaris berikutnya yakni bubur ayam Musi. Bubur ayam ini sudah buka sejak 23 tahun yang lalu dan sudah sangat terkenal. Untuk setiap harinya, penjual mampu menghabiskan 15 liter bubur lebih. Bubur ayam musi ini berbeda dengan lainnya salah satunya di kuah karinya.
Untuk lokasi lengkapnya ada di Jl. Musi No. 22B RT 12/RW 2, Cideng, Kec. Gambir, Kota Jakarta Pusat. Harga setiap porsinya sangat terjangkau yakni mulai dari Rp 11.000,00. Anda dapat makan di sini setiap hari mulai dari jam 05.00 hingga 09.00 WIB ya.
Bagaimana, tidak susah untuk resep bubur ayam Jakarta yang gurih dan juga nikmat ini kan? Kini, anda dapat menyajikan menu masakan yang enak dan cukup mengenyangkan ini untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat ya!
Editted by UN
