Pingin intip ide 9 bahan menu MPASI zat besi? Yuk lanjutkan bacanya. Zat gizi untuk tumbuh kembang si kecil terbagi menjadi 2 yakni makro dan mikro. Makro berupa kalsium, vitamin, mineral, DHA, Omega 3 dan 6, sedangkan mikro terdiri dari asam folat, zat besi, dan lain lain.
Selama ini mungkin kita hanya tahu bahwa asam folat dan zat besi cukup diberikan saat di kandungan saja. Tetapi nyatanya hingga usia dua tahun ke depan, bayi tetap membutuhkannya, agar terhindar dari anemia alias kurangnya sel darah merah.
Bahkan kadar zat besi dalam ASI pun jumlahnya tidak lagi mencukupi ketika bayi semakin tumbuh berkembang. Sering kali anemia menyerang bayi dan balita tanpa disadari.
Dipikir si kecil sehat-sehat saja. Padahal anemia menjadi salah satu penyebab si kecil mengalami gangguan oksigen darah dan nutrisi tubuh karena sel darah merahnya kurang.
Kekurangan sel darah merah membuat anak kita jadi mudah sakit, malas makan, mudah mengantuk, lesu, cengeng, daya tangkap berkurang, bahkan tumbuh kembangnya 3 kali terganggu dibanding anak yang tercukupi zat besi dan asam folatnya.
Seperti dilansir dari IDAI, anemia defisiensi zat besi pada anak di bawah 2 tahun akan membuatnya lamban dalam merespon dan juga akan sulit mengendalikan diri.
Kebutuhan zat besi untuk bayi berusia 6-12 bulan adalah 11 mg per hari. Sedangkan anak dengan usia 1-3 tahun membutuhkan zat besi lebih sedikit yakni 7 mg per hari.
Untuk memenuhi kebutuhannya, maka diperlukan menu MPASI yang kaya akan zat besi. berikut beberapa bahan menu MPASI zat besi rekomendasi IDAI:
Baca juga: Resep mpasi terbaik
Menu MPASI Zat Besi [Cegah Anemia]
1. Daging sapi
Menu pertama dan paling umum untuk asupan zat besi adalah daging merah yaitu daging sapi.Dalam sekali makan, anak hanya diperbolehkan makan 28 gram daging sapi.
Takaran tersebut setara dengan 1/4 ons daging sapi cincang, 1/2 potong sosis, dan 1/2 potong daging asap.
Dalam takaran per 28 gram, terkandung zat besi sebanyak 0,8 mg. Tentu anda boleh memberikannya lebih.
Namun mengingat daging sapi agak keras untuk MPASI, sebaiknya mencari cara untuk memudahkan anak mengunyahnya. Seperti membuatnya jadi daging cincang, menjadi bakso, atau sosis.
2. Daging kambing
Dalam 28 gram takaran saji, daging kambing mengandung 1 mg zat besi saja. Jadi, 1/4 ons daging kambing sama dengan 1 mg zat besi.
Anda bisa mengkreasikan menu MPASI zat besi berupa daging kambing menjadi daging giling, membuatnya jadi bakso juga bisa jadi alternatif.
3. Hati ayam
Menu MPASI zat besi yang satu ini jadi favorit. Karena dalam 28 gram hati ayam, terdapat kandungan 3,6 mg zat besi. Itu setara dengan 1/2 potong hati ayam.
Jika masih di bawah 1 tahun, hati ayam bisa langsung dicampur dalam bubur. Jika sudah lebih dari 1 tahun, bisa mengkreasikannya dengan mengungkep hati ayam dan menggorengnya agar lebih menggugah selera.
4. Hati sapi
Salah satu alternatif hati lainnya adalah hati sapi. Dalam 28 gram hati sapi terkandung 1,7 mg zat besi. Itu setara dengan memberikan 1/2 potong hati sapi. Agak lebih banyak dibanding hati ayam.
Untuk MPASI anak di bawah 1 tahun, hati sapi bisa dicampur dalam bubur. Jangan lupa untuk menambah rempah seperti daun salam dan aneka bawang untuk menambah aroma dan rasa. Sedangkan untuk anak di atas 1 tahun bisa dibuat campuran pepes atau diungkep dan digoreng.
5. Telur
Mudah diolah telur bisa menjadi pilihan tepat untuk penuhi kebutuhan zat besi pada bayi Anda. Bukan hanya itu telur juga dapat memenuhi kebutuhan protein serta meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh dan melindungi jantung bayi.
6. Bayam
Menu MPASI zat besi dari bahan sayuran juga ada yang mengandung zat besi. Namun jumlah yang dibutuhkan tentu akan lebih banyak dibanding protein hewani. Dalam 3 ikat bayam, terdapat 1 mg zat besi.
Jika memberikan 3 ikat bayam pada si Kecil tentu akan terlalu banyak. Mama bisa membuat jus dengan bayam sebagai alternatifnya. Jangan lupa campurkan buah manis agar rasanya disukai anak-anak.
7. Brokoli
Sayuran ini memang tidak mengandung begitu banyak zat besi jika dibanding bayam. Namun bisa jadi alternatif pengganti saat sedang bosan dengan bayam.
Dalam 9 kuntum brokoli mengandung 0,2 mg zat besi. Mama bisa memberikan brokoli sebagai sayuran pendamping. Karena banyak sekali kreasi menu brokoli yang menarik untuk anak.
8. Kurma
Buah ini tak hanya baik untuk moms konsumsi saat hamil. Kurma baik pula untuk bayi. Buah ini juga dapat memenuhi kebutuhan zat besi anak. Sekitar 100 gram kurma mengandung sekitar 0,90 mg zat besi.
Selain itu juga mengandung nutrisi lainnya seperti vitamin A, K, B9, B3, B6,B1, magnesium, zinc dan fosfor. Namun hindari untuk memberi kurma saat bayi memasuki fase pertama mengonsumsi MPASI.
9. Ubi Jalar
Bahan menu MPASI zat besi yang terakhir adalah Ubi jalar. Umbi yang satu ini menyimpan sejuta manfaat untuk tubuh si kecil. Sekitar 100 gram ubi mengandung 30 mg zat besi.
Teskturnya mudah dihancurkan setelah dikukus, membuat anda mudah untuk menyiapkan makanan yang satu ini.
Anda bisa mulai memberikan ubi jalar untuk bayi ketika usianya lebih dari 6 bulan. Saat bayi sudah cukup siap untuk mengkonsumsi menu MPASI zat besi yang sedikit lebih padat.
“Baca Juga: 6 Resep MPASI Bahan Bihun, Bergizi & Bikin Si Kecil Tambah Lahap!“
Untuk memaksimalkan asupan zat besi, pastikan untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang tinggi vitamin C saat mengonsumsi makanan kaya zat besi. Beberapa di antaranya adalah jus jeruk dan jus stroberi.
Demikian ulasan beberapa bahan menu MPASI zat besi yang sangat berguna bagi keseimbangan asupan gizi si kecil.
Semoga bermanfaat dan menjadi referensi bagi anda dalam hal merawat buah hati tercinta. Sekian dan Terimakasih. (br)
Editted: 14/07/2021 by IDNarmadi.
