MPASI tinggi kalori adalah minuman atau makanan dengan kandungan gizi seimbang sebagai pendamping air susu ibu (ASI).
MPASI tinggi kalori sendiri merupakan bentuk peralihan dari air susu ibu ke makanan atau minuman tanpa menggantikan peran dari ASI.
Sebagaimana jadwal MPASI 6 bulan Dr Tiwi, makanan atau minuman pendamping baru boleh diberikan setelah bayi memasuki usia tersebut.
Meski sudah cukup usia, pemberian MPASI harus sesuai dengan anjuran dari ahli ataupun kebutuhan bayi, supaya tidak membahayakan si kecil.
MPASI pun banyak sekali jenisnya, mulai dari olahan daging, ikan, telur, sayur-sayuran, hingga buah-buahan yang terkadang dikombinasikan.
Buat Anda yang berniat membuatnya untuk si kecil, berikut sejumlah resep dari MPASI berkalori tinggi untuk dicoba!
Resep MPASI Tinggi Kalori Buat Si Kecil
Ada banyak sekali resep MPASI tinggi kalori yang beredar saat ini, seperti kombinasi olahan antara buah, daging, atau sayuran.
Berikut resep-resep MPASI yang tak hanya lezat, namun rasanya yang disukai oleh anak-anak:
1. Nasi Kepal dan Ikan Nila
Resep pertama MPASI tinggi kalori adalah nasi kepal dan ikan nila untuk usia tujuh bulan, dimana anak-anak mulai belajar finger-food.
Adapun bahan yang dibutuhkan adalah 100gram nila, 150gram nasi, bubuk nori, unsalted butter atau evoo, lada serta garam sejumput.
Sedangkan cara pembuatannya, pertama-tama bumbuilah ikan nila yang sudah dibersihkan dengan garam serta lada dan marinasi selama 30 menit.
Jika dirasa bumbu sudah meresap, gorenglah ikan nila memakai unsalted butter sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan.
Berikutnya masukkanlah nasi serta ikan nila yang telah selesai dimasak ke dalam mangkuk, lalu tambahkan evoo dan bubuk nori.
Sesudah nasi, ikan nila, dan bumbu-bumbu lainnya diaduk merata, buatlah kepal-kepal nasi sesuai keinginan ataupun kebutuhan makan si kecil.
2. Nasi Ayam
Resep MPASI tinggi kalori dan menyehatkan berikutnya adalah nasi ayam, yang mana cocok diberikan pada anak mulai usia 6 bulan.
Untuk bahan-bahannya, Anda memerlukan 100gr ayam, 100gr beras, kaldu jamur, margarin 100ml santan, wortel, salam, dan serai.
Langkah pertama untuk membuatnya, masukkan beras yang telah dibersihkan beserta santan, ayam, wortel, lada, kaldu jamur, salam dan wortel.
Masak semua campuran bahan-bahan berikut sampai matang menggunakan slow cooker atau rice cooker.
Tunggulah beberapa menit hingga nasi ayam matang, dan jika masih terasa kasar, Anda bisa menghaluskannya sesuai kebutuhan.
Sehingga anak yang masih berusia 6 bulan bisa mencerna olahan MPASI tersebut tanpa mengalami masalah.
3. Bubur Kacang Hijau
Kacang hijau mempunyai beragam kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh bayi, karenanya bahan ini sangat bagus sebagai MPASI tinggi kalori.
Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah, antara lain santan 150ml, kacang hijau kupas 50gram, 1 buah keju belcube, serta garam.
Bagi Anda yang ingin membuat resep MPASI tinggir kalori ini, pertama cuci sampai bersih seluruh kacang hijau.
Setelah itu masukkan kacang hijau, 150ml santan, dan sejumput garam ke wadah slow cooker, kemudian berikan pengaturan 2 jam untuk memasak.
Sesudah bubur kacang hijau matang, ambil dalam jumlah secukupnya ke dalam wadah penyajian. Kemudian tambahkan sedikit parutan keju di atas piring saji dan bubur kacang hijau berkalori tinggi siap disajikan.
4. Opor Ayam dan Labu Siam
Resep MPASI tinggi kalori berikutnya yang tak kalah sehat dan lezat adalah olahan opor ayam dipadukan dengan labu siam.
Bahan-bahan untuk membuatnya seperti 2 potong ayam, labu siam, 3sdm santan, kaldu ayam bubuk, air, minyak, dan garam.
Olahan opor ayam dan labu siam ini memiliki dua jenis rempah-rempah, pertama adalah bumbu halus.
Terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, jinten. Sedangkan untuk bumbu halus ada daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai.
Langkah pembuatannya, tumis bumbu halus terlebih dahulu kemudian masukkan rempah-rempah cemplung, lanjut masukkan ayam sembari diaduk.
Berikutnya tambahkan santan dan air, kemudian masukkan labu siam, garam, dan kaldu bubuk, lalu tunggu sampai dirasa matang.
5. Perkedel Susu
Perkedel susu adalah resep MPASI tinggi kalori lainnya yang patut Anda coba, sebab bahan-bahan ataupun cara pembuatannya sangat mudah.
Bahan-bahannya ialah susu cair 60ml, kentang, daging ayam 25gr, margarin, terigu 3sdm, daun bawang, bawang merah goreng, garam, dan telur.
Lalu untuk cara pembuatan MPASI tinggi kalori ini, goreng kentang yang sudah dipotong-potong lalu tiriskan dan hancurkan sampai halus.
Setelah itu, masaklah margarin, susu, dan terigu dengan api sedang sembari mengaduknya sampai rata dan benar-benar tercampur.
Setelah itu, campurkan kentang yang dihaluskan, adonan tepung, ayam, daun bawang, bawang merah goreng.
Bentuk perkedel sesuai keinginan kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
6. Puding Lumpur
Rekomendasi resep MPASI tinggi kalori untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi yang tak kalah sehat adalah pudding lumpur.
Adapun bahan-bahannya adalah 1 butir telur, daun pandan 4 lembar, santan 1 bungkus, 300ml air, gula, garam, dan bubuk agar-agar.
Sedangkan untuk cara pembuatan pudding lumpur sendiri cukup mudah, pertama, haluskan daun pandan dengan menggunakan blender dan kemudian saring.
Setelahnya, campurkan keseluruhan bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci dan aduk secara merata.
Setelah semua bahan tercampur rata, masaklah dengan api berukuran sedang sampai mendidih, kemudian tuang dalam cetakan.
Tunggu sampai dingin sebelum menyajikan kepada bayi dan gunakan takaran yang tepat.
7. Telur Santan Susu dan Keju
Resep makanan pendamping ASI berikutnya yang pastinya sehat adalah telur santan susu dan keju, karena mengandung protein dan kalori tinggi.
Beberapa bahan yang dibutuhkan seperti santan kental 2sdm, telur 1 butir, susu UHT plain 4sdm, keju parut, tomat berukuran sedang.
Untuk membuat menu MPASI tinggi kalori berikut, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, bawang Bombay kemudian tumis sampai berbau harum.
Apabila bumbu sudah harum, campurkan dengan semua bahan-bahan lainnya yang sudah disiapkan.
Jika adonan sudah tercampur rata, tuangkan ke wadah tahan panas dan tutup menggunakan aluminium foil atau penutup.
Kukus adonan tersebut sekitar 20 menit, dan sajikan dalam kondisi hangat untuk si kecil.
8. MPASI Ubi Ungu
Berbeda dari sebelumnya, resep ini merupakan MPASI 6 bulan menu tunggal yang digunakan sebagai pengenalan kepada bayi tentang tekstur makanan.
Seperti namanya, bahan utama dari resep ini adalah ubi ungu dengan tambahan bahan berupa keju dan air secukupnya.
Adapun cara pembuatannya, kupas dan cuci bersih semua ubi ungu yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Kemudian potong dengan ukuran sedang untuk mempercepat proses kematangan ubi nantinya dan kukus.
Selesai dikukus, tiriskan sebentar kemudian haluskan menggunakan blender sampai teksturnya mudah ditelan oleh bayi.
Berikutnya campurkan parutan keju secukupnya dan tambahkan air untuk mengatur tekstur, misalnya lebih lembek atau padat.
Itulah beberapa resep MPASI tinggi kalori yang dapat Anda coba untuk memenuhi nutrisi si kecil agar tumbuh kembangnya tak terhambat.
Resep-resep tersebut merupakan menu tunggal atau lengkap yang telah dipastikan aman dikonsumsi untuk bayi oleh para dokter.
Bukan hanya itu, menu-menu tadi pun memiliki cara pembuatan serta bahan-bahan yang mudah ditemukan, sehingga Anda tidak kerepotan!
