8 Resep Makanan Korea, Mudah Dibuat, Lezat & Nikmat!

Korea merupakan negara yang dikenal memiliki makanan dengan cita rasa super lezat dan membuat ketagihan. Untuk anda yang sedang ngidam makanan Korea, anda bisa praktekkan resep makanan Korea ini di rumah.

Di Indonesia beberapa gerai restaurant makanan Korea sudah banyak, namun karena masa pandemi banyak restaurant yang belum sepenuhnya buka untuk umum.

Nah, untuk mengobati kerinduan anda dengan makanan Korea, anda bisa memasaknya di rumah dengan mengikuti resep makanan Korea di bawah ini.

Baca juga: Cara membuat kimchi

Inspirasi Resep Makanan Korea yang Lezat dan Nikmat

Bagi anda yang sedang ingin menyantap makanan Korea, sekarang anda sudah bisa mencoba buat sendiri di rumah. Nah, inilah beberapa resep makanan Korea yang cukup sederhana dan mudah dibuat di rumah.

1. Tteokbokki

Resep makanan Korea yang pertama yang bisa anda buat di rumah yakni Tteokbokki. Tteokbokki sendiri adalah sejenis kue dengan bahan dasar beras yang disajikan bersama saus pedas berbasis gochujang.

Dikarenakan harganya yang lumayan pada saat dijual di restoran, maka akhirnya tidak sedikit para pecinta kuliner ini yang penasaran dengan cara membuat Tteokbokki sendiri.

Bahan Tteokbokki:

• 250 gram tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• Air panas secukupnya
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya

Saus Tteokbokki:

• 5 siung bawang putih
• 2 sdm gochujang
• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
• Merica bubur secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap Tteokbokki:

• 1 batang daung bawang yang diiris secara halus
• 1 butir telur rebus setengah matang
• 1 sdt minyak wijen
• Wijen sangrai secukupnya
• Odeng atau bisa diganti dengan bakso ikan

Cara membuat Tteokbokki:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan Langkah pertama yang dapat anda lakukan untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yakni rebus ceker yang sudah anda cuci hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa rebusan untuk memasak nanti
2. Proses bumbu halus selanjutnya tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ceker dan berikan bumbu dengan sasus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, gula, serta cabai bubuk
3. Tuangi air sisa rebusan ceker, selanjutnya masak hingga air mengering dan angkat dari kompor apabila rasanya sudah sesuai
4. Terakhir, sajikan makanan tersebut dengan taburan daun bawang serta wijen sangrai yakni campurkan tepung beras, tepung tapioka, serta garam. Aduk hingga rata dan tuangi air panas sedikit demi sedikit hingga adonan dapat diuleni
5. Uleni adonan dan buat menyerupai silinder dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. selanjutnya, potong-potong sepanjang 1 ruas jari
6. Adonan yang sudah dibentuk tadi di rebus dengan air yang sudah dicampur dengan sedikit minyak goreng supaya tidak lengkep. Apabila sudah mendidik dan sudah mengambang, anda bisa tiriskan air dan bisa disisihkan
7. Langkah yang keempat yakni haluskan bawang putih, bawang merah, serta cabai rawit. Selanjutnya tumis menggunakan sedikit minyak goreng sampai harum. Campurkan pasta gochujang dengan tambahkan air, gula, garam, serta merica secukupnya dan aduk sampai rata
8. Masukkan odeng atau bakso ikan dan Tteok, selanjutnya aduk sampai rata dan tuang minyak wijen
9. Tteokbokki siap dihidangkan di atas piring dengan taburan wijen sangrai dan daun bawang. Telur rebus yang sudah disediakan dapat dibelah menjadi dua bagian dan letakkan di sampingnya

2. Kimchi Sujebi

Kimchi Sujebi merupakan makanan khas Korea yang sejenis dengan sup berbasis kimchi dan gochujang. Untuk pangsitnya dibuat dari adonan tepung terigu yang telah disobek-sobek menggunakan tangan dan berikutnya direbus menggunakan kaldu sampai matang.

Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, anda bisa mengikuti resep makanan Korea ini. Resep masakan Korea kimchi ini cukup mudah untuk dipraktekkan dan bahannya tidak sulit untuk di cari.

Bahan Kimchi:

• 1 buah kentang dengan ukuran sedang dan dipotong dadu
• 1 buah bawang bombai dengan ukuran sedang dan diiris melintang
• 50 gram kimchi
• 2 siung bawang putih yang telah dicincang
• 2 sdm air kimchi
• 1 sdm gochujang
• Kaldu ikan bubuk secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Air bersih secukupnya

Bahan Sujebi:

• 70 gram tepung terigu dengan protein sedang
• ¼ sdt garam
• 1 sdt minyak goreng
• Air bersih secukupnya

Taburan Kimchi Sujebi:

• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang perai dan iris secara menyerong

Cara membuat Kimchi Sujebi:

1. Cara pertama yang bisa anda lakukan untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yakni dengan membuat Sejubi. Caranya yakni campurkan tepung terigu, minyak goreng, garam, serta air secukupnya dan uleni sampai adonan lembut dengan tangan. Apabila sudah, masukkan adonan pada plastik, selanjutnya diikat, dan masukkan ke lemari es
2. Untuk cara yang kedua yakni dengan membuat sup kimchi. Siapkan panci dan panaskan air secukupnya, berikutnya masukkan kimchi, air kimchi, kentang, bawang bombai, bawang putih, serta kaldu ikan. Masak sampai mendidih sekitar 10 menit
3. Apabila sup sudah matang, anda dapat membumbui dengan gochujang, gula, garam, serta kaldu jamur
4. Langkah berikutnya yakni keluarkan adonan sujebi dari lemari es dan tarik-tarik sampai melar dan tipis. Selanjutnya masukkan pada panci dengan disobek-sobek dengan tangan dan rebus bersama sup sampai matang dalam waktu kurang lebih 3 menit
5. Jika sudah matang, anda bisa masukkan irisan daun bawang perai dan juga minyak wijen pada Kimchi Sujebi
6. Terakhir, sajikan Kimchi Sujebi selagi masih hangat supaya tambah nikmat

3. Japchae

Resep makanan Korea yang selanjutnya yakni Japchae. Makanan ini sejenis dengan bihun goreng, namun menggunakan bihun yang terbuat dari ketela. Japchae ini dimasak menggunakan kecap, madu, sayuran, daging, serta ditaburi wijen.

Japchae ini tidak dimakan sebagai menu utama, walaupun dibuat dari mi. Masakan ini justru biasanya dihidangkan sebagai menu pendamping. Inilah resep makanan Korea berupa Japchae.

Bahan Japchae:

• 400 gram soun
• 200 gram daging sapi yang sudah diiris dengan tipis
• 6 buah jamus shitake yang diiris tips
• 2 butir telur ayam yang sudah dikocok
• 1 buah bawang bombai yang telah diiris halus
• 1 batang wortel yang telah dikupas dan diiris seperti korek api
• 1 ikat bayam dengan diambil daunnya saja
• 1 sendok makan minyak wijen
• ½ buah paprika merah yang diiris tipis memanjang
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rendaman Daging:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih yang telah dicincang halus

Bumbu Japchae:

• 100 cc kecap asin
• 100 cc madu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm wijen sangrai
• 1 siung bawang putih yang dicincang secara halus
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat Japchae:

1. Cara pertama yang bisa anda lakukan untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yakni rebus ceker yang sudah anda cuci hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa rebusan untuk memasak nanti
2. Proses bumbu halus selanjutnya tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ceker dan berikan bumbu dengan sasus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, gula, serta cabai bubuk
3. Tuangi air sisa rebusan ceker, selanjutnya masak hingga air mengering dan angkat dari kompor apabila rasanya sudah sesuai
4. Terakhir, sajikan makanan tersebut dengan taburan daun bawang serta wijen sangrai yakni membuat bumbu rendaman daging dengan campurkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, serta bawang putih cincang. Rendam irisan daging kurang lebih selama 15 menit
5. Panaskan minyak goreng sedikit dan buat telur dadar tipis
6. Berikutnya panaskan minyak goreng kembali, kemudian tumis bawang bombai sampai harum dan layu dan sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu. Kemudian masukkan wortel, paprika, serta jamur
7. Panaskan minyak sedikit kemudian tumis daging yang sudah direndam hingga berubah warna. Jika sudah maka bisa diangkat dan sisihkan
8. Seduh daun bayam dengan air mendidih, kemudian angkat dan airnya diperas
9. Rebus soun hingga lunak dan transparan, berikutnya tiriskan airnya. Supaya tidak lengket, anda bisa urapi soun dengan minyak wijen
10. Berikutnya anda bisa meracik Japchae dengan bumbu yang telah tersedia. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, serta bawang putih pada mangkuk. Berikutnya, campur dengan soun, daging tumis, bawang bombai tumis, wortel, jamur, serta bayam
11. Jika sudah, maka bisa disajikan ke piring dan taburi dengan wijen sangrai supaya tampilannya tambah menarik

4. Tokebi

Tokebi adalah makanan yang berasal dari Korea Selatan dan menjalar hampir ke seluruh negara. Tokebi merupakan makanan sejenis dengan corn dog yang terbuat dari sosis maupun keju yang ditusuk dengan lidi dan dilapisi dengan adonan tepung.

Inilah resep makanan Korena yakni Tokebi yang bisa anda coba buat di rumah.

Bahan Tokebi:

• 250 gram tepung pancake mix
• 75 ml susu cair
• 4 hingga 5 buah sosi dengan ukuran besar
• Bratwurst
• 1 butir telur ayam
• Kentang goreng beku secukupnya
• Tusuk sate secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Saus Tokebi:

• Gula pasir dengan butiran halus secukupnya
• Saus tobat secukupnya
• Madu secukupnya

Cara membuat Tokebi:

1. Adapun langkah pertama untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yaitu, campurkan tepung pancake mix, telur ayam, serta susu pada mangkuk. Aduk hingga rata dan tuang pada gelas tinggi supaya mudah untuk mencelupkan sosisnya
2. Potong kentang goreng dengan bentuk dadu dan sisihkan terlebih dahulu
3. Sosis yang sudah disediakan bisa ditusuk menggunakan tusuk sate dan lapisi dengan tepung kering sedikit supaya adonan pancake dapat menempel dengan sempurna
4. Berikutnya yakni celupkan sosi tusuk pada adonan pancake sampai terbaluri seluruhnya. Jika sudah, maka gulingkan pada kentang beku dan tekan supaya kentang bisa menempel dengan sempurna pada adonan pancake
5. Minyak goreng yang telah disediakan panaskan dan goreng sosis tusuk menggunakan api sedang. Pastikan kembali adonan pancake di dalamnya matang dan kentang berubah warna menjadi keemasan. Untuk proses gorengnya berlangsung kurang lebih selama 5 menit
6. Jika sudah matang, gulingkan Tokebi pada gula pasir dan hidangkan bersama dengan saus tomat dan juga madu

5. Kimbap

Resep makanan Korea yang bisa anda coba di rumah berikutnya yakni Kimbap atau Gimbap. Secara harfiah Kimbap atau Gimbap memiliki arti nasi rumput laut.

Bahan Kimbap:

• 450 gram nasi yang pulen
• 1 ½ sdm minyak wijen
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 5-6 lembar nori dengan ukuran 18×21 cm

Daging berbumbu:

• 250 gram fillet daging ayam maupun sapi yang telah dipotong memanjang
• 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Telur dadar:

• 3 butir telur ayam yang telah dikocok
• Garam secukupnya

Sayuran:

• Manisan lobak secukupnya yang diiris seperti korek api
• Pakis yang telah direbus dan diperas airnya

Tumis wortel:

• 1 batang wortel besar yang dipotong seukuran korek api
• 1 sdt minyak goreng
• ¼ sdt garam atau secukupnya

Bayam rebus:

• ½ ikat bayam maupun pokchoy
• ¼ sdt garam
• ½ sdt minyak wijen

Pelengkap:

• Minyak wijen secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat Kimbap:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yakni rebus ceker yang sudah anda cuci hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa rebusan untuk memasak nanti
2. Proses bumbu halus selanjutnya tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ceker dan berikan bumbu dengan sasus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, gula, serta cabai bubuk
3. Tuangi air sisa rebusan ceker, selanjutnya masak hingga air mengering dan angkat dari kompor apabila rasanya sudah sesuai
4. Terakhir, sajikan makanan tersebut dengan taburan daun bawang serta wijen sangrai yakni daging ayam maupun sapi yang telah tersedia dapat dicampurkan dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, serta garam. Diamkan terlebih dahulu kurang lebih 15 menit, lalu tumis sampai matang
5. Telus diberi bumbu berupa garam dan buat dadar telus yang cukup tebal dan iris secara memanjang
6. Tumis wortel yang sudah dipotong dan bumbui dengan garam, kemudian sisihkan
7. Rebus bayam maupun pokchoy kurang lebih 1 menit dan bumbui dengan garam serta minyak wijen
8. Nasi yang telah disiapkan diberikan bumbu berupa garam dan minyak wijen, selanjutnya ratakan di atas nori
9. Letakkan daging, wortel, bayam/pokchoy, manisan lobak, telur, serta pakis. Selanjutnya gulung dengan bantuan bamboo mat
10. Oles permukaan Kimbap atau Gimbap menggunakan minyak wijen dan taburi wijen sangrai

6. Maeun Dakbal

Olahan ceker yang cukup terkenal di Korea yakni Maeun Dakbal. Rasanya pedas dengan tambahan bumbu tabur berupa daun bawang dan wijen sangrai. Inilah resep makanan Korea tersebut yang bisa anda praktekkan di rumah.

Bahan:

• 500 gram ceker yang sudah dipotong kukunya
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm cabai bubuk atau sesuai selera anda
• ½ gelas kecil sisa air rebusan ceker
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun bawang secukupnya yang telah diiris halus
• Wijen sangrai secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cabai merah
• 9 cabai rawit
• 1 cm jahe

Cara membuat Maeun Dakbal:

1. Langkah pertama yang dapat anda lakukan untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yakni rebus ceker yang sudah anda cuci hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa rebusan untuk memasak nanti
2. Proses bumbu halus selanjutnya tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ceker dan berikan bumbu dengan sasus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, gula, serta cabai bubuk
3. Tuangi air sisa rebusan ceker, selanjutnya masak hingga air mengering dan angkat dari kompor apabila rasanya sudah sesuai
4. Terakhir, sajikan makanan tersebut dengan taburan daun bawang serta wijen sangrai

7. Rabokki

Inilah resep makanan Korea yakni Rabokki. Rabokki ini adalah perpaduan antara ramyeon dan tteokbokki dengan kuah pedas yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1 bungkus mie ramen atau ramyeon instan
• 2 batang daun bawang
• 1 bungkus cabai bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Bumbu tambahan saus:
• 2 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih

Bahan Tteokbokki:

• 150 ml air panas
• 200 gram tepung beras
• Garam secukupnya

Cara membuat Rabokki:

1. Langkah pertama untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini yakni rebus ceker yang sudah anda cuci hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa rebusan untuk memasak nanti
2. Proses bumbu halus selanjutnya tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ceker dan berikan bumbu dengan sasus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, gula, serta cabai bubuk
3. Tuangi air sisa rebusan ceker, selanjutnya masak hingga air mengering dan angkat dari kompor apabila rasanya sudah sesuai
4. Terakhir, sajikan makanan tersebut dengan taburan daun bawang serta wijen sangrai yakni rebus air, berikutnya campurkan tepung beras dan air panas. Uleni adonan hingga kalis dan dapat dibentuk bulat panjang. Rebus sampai mengapung dan tiriskan
5. Rebus air untuk mie ramen dan masukkan mie ramen dengan bumbu. Selanjutnya masukkan juga bumbu halus tambahan dan daun bawang. Rebus sampai mendidih dan aduk secara terus menerus supaya rata
6. Berikutnya masukkan Tteokbokki dan rebus sampai kuahnya meresap. Jika sudah, maka bisa diangkat dan hidangkan dengan piring selagi hangat

8. Yukgaejang

Berikut ini resep makanan Korea dengan bahan dasar daging sapi yakni Yukgaejang.

Bahan utama Yukgaejang:

• 200 gram daging sapi yang telah dipotong sesuai dengan selera
• 2 genggam tauge
• 3 batang daun bawang yang dipotong panjang
• 50 gram kembang kol
• 200 gram lobak
• 2 butir telur
• 3 buah jamur shitake maupun tiram
• 2 hingga 3 batang daun bawang

Bumbu:

• 2 sdm cabai bubuk
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm gochujang
• 1 buah bawang Bombai yang telah dipotong besar
• 1 siung bawang putih yang sudah dicincang
• ½ sdm lada putih bubuk
• ½ sdm garam atau secukupnya
• ¼ gelas air

Cara membuat Yukgaejang:

1. Langkah pertama untuk mempraktekkan resep makanan Korea yang satu ini ialah rebus daging dengan panci besar supaya mudah untuk dipotong sesuai keinginan anda. Didihkan daging, bawang, lobak, serta bawang putih dengan 14 gelas air yang sudah disiapkan dengan api sedang. Tunggu daging empuk kurang lebih dalam waktu 1-1.5 jam, jika sudah matang maka bisa angkat daging dan dinginkan. Sisakan air kaldu yang ada di panci dan buang sayuran serta lemak yang terlihat di dalamnya
2. Potong daging sesuai selera dan tumis bawang putih serta bawang bombai sampai harum. Selanjutnya, masukkan kembang kol dan tauge yang sudah dicuci bersih. Tumis hingga layu, kemudian bumbui dengan kecap asin
3. Berikutnya, didihkan air dan tambahkan potongan daging, jamur, lobak, saus gochujang dengan air kaldu yang sebelumnya. Rebus menggunakan api sedang dan masak kurang lebih 20 menit
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok, garam, serta lada secukupnya di atas sup Yukgaejang yang mendidih. Berikutnya matikan api
5. Yukgaejang siap disajikan dengan nasi panas supaya makin nikmat

Nah demikian resep makanan Korea yang dapat anda praktekkan di rumah. Selamat berkreasi dan memanjakan lidah dengan kuliner khas negeri Gingseng yang enak dan tentunya nikmat. Semoga ulasan singkat tentang berbagai resep makanan Korea ini bisa bermanfaat ya!

Editted by UN.