Resep mie gacoan memang identik dengan rasanya yang super pedas, sehingga banyak difavoritkan kalangan muda hingga dewasa.
Selain itu, resep mie gacoan juga dapat disantap sebagai menu makan siang atau di malam hari bersama keluarga.
Mie Gacoan sebenarnya merupakan bisnis kuliner yang sangat populer dan memiliki cabang di berbagai wilayah nusantara.
Namun, bagi Anda yang malas antre, membuat mie gacoan sendiri di rumah juga tidak ribet kok.
Anda dapat memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang mudah dijumpai di sekitar rumah maupun dibeli di minimarket.
Penasaran ingin membuat mie gacoan rumahan? Yuk, intip cara pembuatannya berikut!
7 Resep Mie Gacoan Ala Rumahan dengan Bahan Sederhana
Memasak mie gacoan di rumah umumnya disajikan dengan bumbu pedas dan pangsit goreng.
Inilah resep mie gacoan yang bisa Anda buat sendiri dan rasanya pun tidak kalah lezat dengan mie ala restoran.
1. Mie Gacoan Original
Dilansir dari Arlene World, mie merupakan salah satu jenis makanan asal Tiongkok yang terbuat dari adonan tepung terigu, garam, dan air.
Nah, salah satu resep mie yang membutuhkan bahan sederhana dan waktu relatif singkat adalah mie gacoan.
Resep mie gacoan ini perlu menyiapkan bahan seperti topping ayam dan isian pangsit, mie telur, minyak wijen, daun bawang, serta kecap manis.
Kemudian, sambalnya memerlukan 2 siung bawang putih, cabai rawit, garam, dan sedikit penyedap rasa.
Cara Pembuatan Mie Gacoan:
- Rebus ayam dan bawang hingga matang, lalu haluskan menggunakan blender.
- Haluskan cabai dan bawang putih, lalu tumis bersama rebusan ayam tadi.
- Masukkan garam dan penyedap secukupnya.
- Masukkan mie yang sudah direbus, campur dengan minyak wijen, kecap, dan sambal.
- Tambahkan potongan daun bawang dan kerupuk pangsit agar makin nikmat.
2. Mie Gacoan Hompimpa
Mie hompimpa merupakan salah satu menu andalan yang terdapat di gerai Mie Gacoan.
Dimana, teksturnya yang empuk dan bercita rasa pedas asin akan nikmat disantap saat kapanpun.
Nah, resep mie gacoan yang diperlukan seperti 3 bungkus mie instan, 2 butir telur, bawang putih, bawang merah, dan minyak wijen.
Siapkan pula 10 buah cabai rawit dan saos sambal instan.
Cara Pembuatan Mie Gacoan:
- Siapkan mie yang sudah direbus matang dan sisihkan.
- Blender seluruh bumbu seperti irisan bawang putih, cabai rawit, daun bawang, dan daun jeruk sampai halus.
- Siram menggunakan air panas, lalu aduk-aduk.
- Masukkan seluruh bumbu tadi dan mie instan dalam wajan, lalu tambahkan minyak wijen dan saus tiram.
- Setelah semua bumbu tercampur, Anda bisa meniriskannya ke dalam mangkuk dan taburi bawang goreng agar semakin lezat.
3. Mie Gacoan Program Diet
Resep mie gacoan untuk program diet ini hanya mengandung 390 kalori, lho. Bahan yang perlu disiapkan pun sangat mudah seperti margarin, garam, kaldu jamur, 3 lembar selada, dan timun.
Adapun mie yang digunakan sebaiknya menggunakan jenis mie spaghetti gandum karena tergolong rendah lemak.
Sementara sambalnya berasal dari cabai dan bawang putih yang sudah direbus, lalu di blender halus.
Cara Pembuatan Mie Gacoan:
- Pertama, masak spaghetti hingga benar-benar lunak, lalu tiriskan.
- Tumis sambal, kaldu jamur, garam, dan bumbu lainnya hingga tercium aroma harum.
- Campurkan mie spaghetti tadi dan aduk-aduk hingga bumbunya meresap dengan sempurna.
- Pindahkan ke piring, lalu taburi ayam giling rebus dan tempe rebus untuk mengurangi pemakaian minyak.
- Mie gacoan diet pun siap dimakan!
4. Mie Suit Gacoan
Mie level suit gacoan merupakan varian mie putih polos yang terasa gurih dan tidak pedas karena dibuat tanpa cabai.
Resep mie gacoan suit ini membutuhkan bahan seperti lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, bawang putih, bawang merah, dan kaldu penyedap.
Untuk topping-nya bisa mengikuti resep seblak kuah, seperti sosis, tulang ceker, telur puyuh, hingga pangsit goreng.
Sedangkan mie yang digunakan adalah mie kuning basah sebanyak 300 gram untuk per porsinya.
Cara Pembuatan Mie Gacoan:
- Siapkan penggorengan guna menumis bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan lada bubuk, saus tiram, dan kuah kaldu agar rasanya semakin sedap.
- Masukkan mie kuning yang sudah direbus hingga tercampur rata dengan bumbunya tadi.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan dengan potongan daging ayam dan aneka topping tadi.
5. Mie Gacoan Level Setan
Resep mie gacoan level setan dapat dicoba bagi Anda yang menyukai tantangan makanan pedas.
Bumbu yang harus dibeli seperti bawang putih, minyak wijen, kecap, saus tiram, garam, minyak, dan penyedap.
Cabai rawit merah dan cabai keriting juga tidak boleh dilewatkan dalam proses pembuatannya.
Untuk isian tambahannya bisa menggunakan daging ayam fillet, keripik kulit pangsit, dan irisan daun bawang sesuai selera.
Cara Pembuatan Mie Gacoan:
- Haluskan ayam fillet yang sudah direbus, tumis dengan bawang putih halus dan tambahkan garam secukupnya.
- Tumis bumbu halus sekitar 5 menit, lalu masukkan mie kering yang sudah direbus, aduk rata.
- Lengkapi dengan saos tiram, kecap, dan kaldu ayam agar rasanya makin lezat.
- Terakhir, beri taburan daun bawang dan bawang goreng, lalu tiriskan.
6. Mie Gacoan Udang Keju
Mie Gacoan ternyata tidak hanya fenomenal dengan resep mie gacoan yang super pedas.
Melainkan ada menu udang keju gacoan yang memiliki tekstur renyah di bagian luar, tapi lembut di bagian dalamnya.
Bahan utamanua seperti daging ayam cincang, mie instan, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk.
Ditambah, ada lelehan keju mozzarella dan saos tiram yang membuat rasanya semakin lezat.
Cara Pembuatan Mie Gacoan Udang Keju:
- Langkah pertama, haluskan udang, daging ayam, dan telur pada food processor.
- Kemudian, campurkan bahan sebelumnya dengan tepung terigu, garam, merica, dan saus tiram.
- Bentuk adonan bulat dan isi di bagian tengahnya dengan keju mozzarella.
- Bulatkan rapat, lalu lapisi dengan mie instan yang sudah direbus sebelumnya.
- Gulingkan bulatan adonan pada telur, lalu goreng dengan api sedang dan tiriskan.
7. Mie Gacoan Vegetarian
Resep mie gacoan vegetarian layak dipilih bagi Anda yang ingin mencoba makan mie tanpa ayam.
Sejumlah bahan yang perlu disiapkan seperti bawang putih, minyak bawang, kecap asin, dan sambal bawang.
Siapkan pula 1 bungkus mie kering dan tempe goreng sebagai pengganti topping ayam.
Berbeda dengan resep mie ayam yang dimasak dengan kuah, mie gacoan ini cenderung berwarna coklat gelap dan tampak oily.
Cara Pembuatan Mie Gacoan:
- Blender seluruh bumbu halus, lalu masak dengan minyak goreng pada kompor berapi kecil.
- Goreng tempe dan uleg kasar menggunakan cobek. Campurkan dengan tumisan bumbu halus tadi.
- Jika sudah tercampur, saatnya Anda memasukkan rebusan mie kering dan aduk-aduk.
- Tambahkan topping lainnya seperti rebusan sawi, daun selada, dan lain-lain.
- Tambahkan penyedap rasa secukupnya dan jika sudah dirasa matang, mie gacoan pun siap ditiriskan.
Itulah resep mie gacoan ala rumahan yang praktis dibuat untuk melengkapi santapan di waktu-waktu tertentu.
Dengan tekstur mienya yang kenyal berpadu bumbu-bumbu khas, dijamin deh mampu meningkatkan selera makan Anda.
