Saat cuaca dingin, mengonsumsi sesuatu yang hangat akan membuat tubuh menjadi lebih enak. Nah, resep resep bubur ayam Cina bisa jad salah satu menu yang bisa dibuat untuk menghangatkan badan lho.

Bubur ayam Cina merupakan bubur nasi khas orang Tinghoa yang tidak berkuah, hanya ada beberapa topping. Cara membuat resep bubur ayam cina yang tergolong mudah juga jadi banyak yang suka membuatnya.

Nah, apakah Anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Sebelum menyimak bahasan tentang resep bubur ayam Cina, yuk cari tahu dulu perbedaan antara bubur ayam Cina dan bubur khas Indonesia lainya dulu.

Perbedaan Bubur Ayam Cina dan Bubur Khas Indonesia

Sebenarnya ada beberapa perbedaan kecil antara resep bubur ayam Cina dengan bubur ayam biasa. Beda yang paling kentara ada pada penyajian dan bumbu yang dipakai. Untuk lebih jelasnya, berikut ini perbedaan resep bubur ayam Cina dan bubur khas Indonesia:

Perbedaan dalam penyajian

Biasanya, pada saat membeli bubur ayam khas Indonesia, anda akan dapat bubur yang telah diberikan kuah kuning, kecap, sambal, dan toppingnya.

Sementara saat membeli bubur Cina, anda hanya akan memperoleh semangkuk bubur tanpa topping di atasnya alias polos.

Meskipun terdapat bahan pelengkap, umumnya hanya daun bawang maupun bawang goreng. Di beberapa restoran Cina, bubur ayam Cina ini disajikan dengan beberapa potongan udang rebus dan tampilannya tidak seramai seperti bubur khas Indonesia.

Perbedaan bahan pelengkap pada bubur

resep bubur ayam cina — *Toping bumbu pada bubur ayam cina via endeus.tv*

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, bubur khas Indonesia mempunyai beragam pelengkap yang langsung diletakkan di atas bubur. Topping ini biasanya terdiri dari ayam suwir, kacang kedelai goreng, irisan cakwe, seledri cincang, emping, kerupuk, dan daun bawang.

Untuk bubur Cina sendiri, umumnya bahan pelengkap akan diletakkan pada wadah yang terpisah, bukan diletakkan di atas hidangan bubur.

Bahan pelengkap tersebut umumnya berupa telur pitan, ayam jahe, tahu kecap, sayur asin, serta irisan cakwe.

Tekstur dan cita rasa pada bubur

Rasa bubur khas Indonesia menjadi sangat bervariasi karena kaya akan topping. Terdapat rasa manis yang berasal dari kecap, gurih yang berasal dari kuah kuning, serta asin dari ayam suwir.

Teksturnya juga menjadi lebih ramai karena selain berasal dari rasa bubur yang cair, terdapat kriuk yang berasal dari krupuk dan juga emping.

Sedangkan untuk bubur Cina, rasanya cenderung ke gurih yang berasal dari kaldu yang dibuat. Untuk teksturnya terasa lebih lembut karena semua topping biasanya berupa rebusan. Sehingga cocok untuk semua golongan usia, baik anak kecil maupun lansia.

Setelah anda mengetahui perbedaan dari bubur ayam Cina dan bubur ayam khas Indonesia, maka anda saat ini sudah bisa mencoba mempraktekkan resep bubur ayam Cina ini di rumah.

Resep Bubur Ayam Cina yang Sedap

Sarapan pagi anda tentunya makin nikmat dan segar dengan bubur ayam Cina, lengkap dengan isiannya. Semua keluarga pastinya akan suka dan rasanya bikin nagih. Berikut ini

Bahan:

150 gram dada ayam filet yang telah di potong dadu maupun cincang kasar
½ sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
200 gram beras
2000 ml kaldu ayam
1 cm jahe yang telah dimemarkan
1-2 sdt garam atau secukupnya

Bahan taburan:

2 potong cakue yang diiris ½ cm
Kulit pangsit goreng
2 batang seledri yang diiris secara halus
2 sdt tongcai
Kecap asin
Sampai cuka maupun saus cabai

Cara membuat:

Masukkan potongan ayam pada wadah dan berikan minyak wijen dan kecap asin, selanjutnya aduk rata, sisihkan
Cuci beras sampai bersih dan tiriskan. Tumbuk beras secara kasar yang terpenting dapat terbelah
Masukkan beras tersebut pada panci dan tuangkan kaldu, selanjutnya masukkan jahe. Masak dengan api sedang sampai matang dan mengental sambil diaduk. Apabila airnya sudah berkurang, maka tambahkan air panas kurang lebih 1000 ml
Masukkan daging ayam dan aduk. Masak hingga daging ayam matang dan bubur kental sesuai dengan selera anda. jika diperlukan, maka tambahkan garam dan sambil diaduk
Sebelum dihidangkan, anda dapat taruh bubur pada mangkuk saji dan taburi cakue, kulit pangsit goreng, seledri iris, serta tongcai. Berikutnya tambahkan kecap asin dan asambal cuka
Hidangkan bubur ayam Cina selagi masih hangat

Setelah anda mengetahui resep bubur ayam Cina, selanjutnya anda dapat mengetahui rekomendasi tempat yang menjual bubur ayam Cina di Jakarta. Tempat ini sangat legendaris dan memiliki rasa bubur yang nikmat dan selalu ramai pengunjung.

Rekomendasi Bubur Ayam Cina di Jakarta

Bagi anda penggemar bubur ayam Cina, anda dapat menikmatinya di gerai-gerai yang cukup terkenal dengan kelezatannya. Kali ini contohnya adalah di Jakarta.

Berikut ini rekomendasi tempat bubur ayam Cina legendaris di Jakarta yang wajib anda kunjungi.

Bubur Sanki

Salah satu rekomendasi bubur ayam Cina legendaris di Jakarta yang wajib anda coba yakni bubur Sanki.

Gerai ini menyajikan resep bubur ayam Cina yang lezat dan sudah berdiri sejak tahun 1999 dengan lokasi awalnya ada di Mangga Besar. Untuk saat ini sudah terdapat berbagai cabang yang tersebar di Jakarta Utara dan juga Selatan.

Untuk harga seporsi bubur Cina ini sangat terjangkau. Harganya mulai dari Rp 17.000,- untuk satu porsi bubur ayam dan untuk seporsi bubur ikan dipatok dengan harga Rp 35.000,-..

Bubur Sanki ini terkenal dengan sajian buburnya yang istimewa.

Mulai dari potongan daging ayam rebusnya yang besar dan juga telur pitannya yang bisa dijadikan pelengkap bubur Cina ini. Selain bubur ayam, di sini anda juga bisa menikmati hidangan lainnya, misalnya nasi goreng, tahu seafood, capcay, dan sebagainya.

Bubur kwang Tung

Tempat rekomendasi bubur Cina di Jakarta yang berikutnya adalah Bubur kwang Tung. Anda dapat mengunjunginya di Jalan Pecenongan No. 67 I, Jakarta Pusat.

Tempat bubur ini sudah terkenal lezatnya sejak lama mulai dahun 2004.

Bubur ayam Cina di sini memiliki harga yang sesuai dengan rasanya, untuk satu porsi harganya mulai dari Rp 40.000,-.

Kuliner di restoran ini memberikan jaminan makanan halal sehingga anda tidak perlu khawatir.

Bubur kwang Tung memiliki perbedaan dengan tempat bubur lainnya yakni di sini menggunakan beras Thailand dan disajikan dengan beragam pilihan menu.

Menu spesial dan favorit pada restoran ini selain bubur ayam yakni ada bubur kepiting dan juga bubur seafood. Ada juga bubur ikan kerapu, sapi cincang, serta bubur sayuran.

Bubur Kwang Tung juga memiliki cabang yang berlokasi di Jalan Wolter Manginsidi, Jakarta Selatan. Lokasinya yang cukup strategis membuat tempat ini tidka pernah sepi dari pengunjung dan rasanya juga sangat khas.

Bubur Ayam Mangga Besar 1

Bagi anda yang ingin makan bubur dengan menggunakan topping yang lezat dan juga unik, maka anda dapat mencoba bubur yang satu ini yakni bubur ayam Mangga Besar.

Lokasinya ada di 2 tempat yakni di Jalan Mangga Besar 1 No. 46A dan juga Jalan Taman Pluit Kencana No. 5A.

Bubur ini mempunyai beragam topping mulai dari ayam Hainan, ati ampela, udang bumbu pedas, serta telur. Semua disajikan dengan bubur ayam yang masih mengepul asapnya. Terbayangkan kelezatannya kan?

Tidak heran jika setiap malam bubur ayam Mangga Besar ini dipenuhi dengan pengunjung, apalagi pada akhir pecan. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 20.000,-. Sangat terjangkau dan tentunya sesuai dengan rasanya yang nikmat.

Bubur Ayam Angke THI

Bubur Ayam Angke THI merupakan rekomendasi pembuat resep bubur ayam Cina yang dijual dengan kemasan dan rasa yang lezat dan jadi salah satu yang terkenal di Jakarta.

Tempat bubur ini sudah cukup lama berdiri di Jakarta sejak tahun 1982. Bubur ayam Cina di sini teksturnya cenderung encer dan rasanya gurih.

Untuk topping bubur ayamnya berupa irisan cakwe dan juga daun bawang. Anda juga bisa meminta tambahan ayam kampong rebus sebagai toppingnya. Ayam kampong rebusnya disajikan menggunakan bumbu kecap asin serta minyak wijen.

Ada juga topping pelengkap berupa telur pitan dan juga hati ayam. Tidak ketinggalan taburan bawang putih goreng dengan daun ketumbar yang aromanya sangat khas membuat bubur ayam Cina di sini menjadi lebih sedap.

Bubur Cap Tiger

Rekomendasi tempat bubur ayam Cina yang bisa anda coba berikutnya adalah bubur Cap Tiger.

Tempat makan bubur ayam ini berkonsep kontemporer dengan gaya yang kekinian, sehingga tidak heran jika Bubur Cap Tiger ini dikunjungi oleh banyak anak muda.

Pembuat resep bubur ayam CIna yang satu ini berlokasi di Jalan Cikajang No. 34 A, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Anda bisa mencicipi bubur ayam ini dengan memilih menggunakan beras biasa atau bisa dnegan beras merah.

Harga satu porsi resep bubur ayam Cina di sini Rp 40.000,-. Anda juga bisa menambahkan topping pelengkap mulai dari telur pitan, ayam kampong rebus maupun panggang, serta sebagainya.

Sulaiman Resto

Tempat rekomendasi bubur ayam Cina yang selanjutnya yakni sulaiman Resto. Untuk lokasi restorannya berada di Ketapang Business Center, Jakarta Pusat.

Di sini terdapat beragam menu resep bubur ayam Cina, Mie Tarik Lanzhou, serta aneka olahan seafood khas Cina.

Ta Wan

Bagi anda yang ingin menikmati hidangan makanan cina dengan budget yang terbatas, anda dapat datang ke Ta Wan. Restoran keluarga ini menyajikan aneka makanan Cina mulai dari bubur sampai dengan lauk dan sayuran.

Untuk tumis sayuran di restoran ini sangat harum dan memiliki citarasa khas makanan Cina yang dimasak menggunakan wok. Untuk lokasi Ta Wan ini sudah tersebar diberbagai pusat perbelanjaan di kota besar.

48 Dimsum Place

Bagi anda yang rindu suasana Hong Kong dan dimsumnya yang hangat, anda bisa mencoba datang ke tempat ini. Walaupun lokasinya berada di dalam mall, gerai ini mampu menyajikan resep bubur ayam Cina yang lezat dengan tempatnya cukup luas dan nyaman.

Selain menyediakan beragam dimsum, anda juga bisa menikmati bubur ayam Cina di sini. Dan tentunya terdapat menu lainnya yang sangat lezat yang bisa anda coba di sini. Rasanya yang nikmat dan juga tempatnya yang menarik membuuat tempat ini sangat dikenal oleh banyak orang dan tidak pernah sepi dari pengunjung.

Nah, demikian bahsan seputar resep bubur ayam cina yang dapat anda coba buat di rumah. Selain itu, anda juga bisa mencoba tempat legendaris yang menyediakan bubur ayam Cina yang lezat di Jakarta dan selalu ramai pengunjung. Semoga bermanfaat ya!

Editted by UN

Resep Bubur Ayam Cina yang Mudah Dicoba