Apakah Anda pernah kehabisan ide resep masakan sehari hari?
Coba cek daftar resep masakan sehari hari berikut agar tidak mudah bosan dan mampu meningkatkan selera makan seluruh anggota keluarga.
Pasalnya, masakan sehari-hari yang dibuat dengan sepenuh hati pasti memiliki kelezatan sempurna.
Kandungan nutrisinya pun sangat lengkap untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga di rumah.
Tentu, makan menu masakan sehari-hari yang dibuat sendiri juga lebih hemat anggaran ketimbang membelinya di restoran.
Terutama bagi keluarga dengan rutinitas padat, makan di rumah akan menjadi momen hangat yang sangat berharga.
9 Resep Masakan Sehari Hari untuk Keluarga Tercinta
Banyak orang yang merasa malas untuk memasak sesuatu di rumah karena dinilai lebih rumit dan membuang-buang waktu.
Padahal, ada banyak variasi resep masakan sehari hari yang bisa dibuat kurang dari 30 menit seperti berikut.
1. Ayam Kecap Pedas Manis
Ayam kecap pedas manis dapat menjadi referensi hidangan sehari-hari karena rasanya yang gurih bercampur manis dan pedas.
Menu lauk andalan keluarga ini paling mantap disajikan bersama nasi liwet atau nasi putih hangat.
Saat membuat resep ayam ini, pastikan Anda sudah memarinasi daging ayam agar bumbunya merasuk dengan sempurna.
Lalu, goreng setengah matang dan sisihkan sambil menyiapkan bumbu halus lainnya.
Setelah itu, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, jahe, saus tomat, kecap manis, dan air asam jawa sekitar 10 menit.
Tambahkan ayam dan aduk-aduk hingga bumbunya sedikit mengental, ayam kecap pedas manis pun siap disajikan.
2. Cah Kangkung Terasi
Resep masakan sehari hari berikutnya yang mengandalkan terasi untuk memperkaya cita rasanya adalah cah kangkung.
Resep ini menggunakan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit keriting, gula, dan garam
Dibutuhkan pula beberapa saos sebagai penyedapnya seperti kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan kecap inggris.
Untuk pengolahannya, cah kangkung cukup dioseng-oseng saja bersama bumbu halus dan jangan lupa tambahkan sedikit merica bubuk.
Anda juga dapat menambahkan minyak wijen agar rasanya semakin sedap sekaligus sumber lemak yang menyehatkan.
Terakhir, tuang air dan masak sekitar 20 menit sampai kangkungnya sedikit layu.
3. Japchae Khas Korea
Penggemar Kdrama pasti sudah lazim menemukan resep masakan sehari hari berupa japchae dalam rangkaian adegan yang diperankan tokohnya.
Secara harfiah, japchae merupakan sayuran campur yang berisi daging sapi, jamur champignon, dangmyeon, wortel, hingga paprika merah.
Resep masakan Korea ini lebih dominan dengan sensasi asin untuk mempertahankan aroma kuatnya.
Japchae biasanya juga dihidangkan dengan semangkuk nasi dan sosis goreng.
Cara membuatnya, pertama marinasi dangmyeon yang sudah direbus dengan kecap asin dan minyak wijen.
Lalu, tumis sayuran hingga sedikit layu, masukkan dangmyeon, dan lengkapi dengan topping telur orak-arik di atasnya.
4. Tumis Bakso dan Jamur Tiram
Resep masakan sehari hari yang menggunakan perpaduan bahan sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan sejenisnya adalah tumis.
Salah satunya, Anda bisa mengolah jamur tiram dan bakso menjadi tumis yang rasanya cenderung gurih manis.
Bahan lainnya yang harus disiapkan seperti lada bubuk dan minyak goreng untuk menumisnya.
Adapun jamur tiramnya bisa direndam dahulu dalam air panas agar lebih higienis dari bakteri.
Setelah semua bahan siap, Anda bisa memanaskan minyak, lalu tumis bawang hingga harum.
Masukkan jamur, bakso, dan aneka bumbu lainnya, lalu aduk hingga tingkat kematangannya pas.
5. Terong Balado
Irisan terong yang memiliki tekstur lembut ini ternyata mengandung banyak nutrisi, lho.
Antara lain terdapat kandungan protein, karbohidrat, kalori, serta, hingga lemak sehat yang mengenyangkan perut.
Nah, bagi Anda yang suka dengan sensasi pedas dan gurih, maka resep terong balado ini cocok dijadikan pilihannya.
Teknik memasaknya pun sangat sederhana, Anda bisa mencuci dahulu terong sampai bersih, potong dadu, lalu goreng setengah matang.
Kemudian, buat sambal pedasnya yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, gula, dan garam.
Oleskan sambal diatas terong matang tadi dan santap bersama lauk lainnya seperti tempe, telur, atau tahu.
6. Oseng-Oseng Tempe Gabus
Oseng-oseng tempe gabus merupakan resep masakan sehari hari berikutnya yang sangat murah dan mudah ditemukan.
Tempe gabus sendiri sebenarnya ialah fermentasi dari ampas tahu dengan kadar serat yang cukup tinggi.
Aneka bumbu yang perlu disiapkan seperti bawang, cabai, ketumbar, merica, dan kaldu ayam bila ada.
Anda bisa menghaluskan seluruh bumbu tadi dan tumis hingga tercium aroma harum.
Masukkan kecap manis, gula, dan tempe yang sudah digoreng matang, aduk-aduk sampai kuahnya menyerap.
Nah, jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan bersama taburan daun bawang prei dan cabai merah.
7. Pecel Lele
Resep masakan sehari hari berupa pecel lele merupakan makanan penyetan khas Jawa Timur yang terdiri dari ikan lele goreng dan sambal tomat.
Ikan lele tersebut biasanya digoreng sampai kering dalam minyak panas agar terasa gurih.
Untuk sambal tomatnya, biasanya membutuhkan bahan seperti bawang, ketumbar, tomat, kemiri, garam, dan cabai dengan jumlah sesuai selera.
Uleg seluruh bahan sambal tadi hingga dirasa lembut dan pastikan koreksi rasanya.
Selesai, pecel lele siap disajikan bersama lalapan yang terdiri dari kemangi, mentimun, kubis, dan kacang panjang.
Nikmati selagi masih hangat agar rasa kriuknya daging lele semakin terasa.
8. Sayur Lodeh Khas Jawa
Sayur lodeh merupakan resep masakan sehari hari yang mempunyai filosofi mendalam bagi masyarakat Jawa karena dianggap sebagai penolak bala.
Dilansir dari detikfood.com, sayur lodeh identik dengan 7 jenis bahan, seperti kluwih, kacang panjang, terong, kulit melinjo, tempe, labu, dan daun melinjo.
Nah, jika ingin membuatnya, Anda juga harus menyiapkan bumbu halus seperti bawang, cabai, kemiri, kunyit, ketumbar, terasi, gula, dan garam.
Untuk menambah perpaduan rasanya yang pedas, tambahkan pula bumbu utuh seperti lengkuas, serai, daun salam, dan cabai rawit utuh.
Sebelum menuangkan santan, pastikan Anda sudah menumis bumbu halus tadi hingga matang agar tidak terasa langu.
Tambahkan seluruh sayur-mayur yang sudah dipotong dan dicuci bersih ke dalamnya, tunggu hingga kuahnya meresap.
9. Nasi Goreng Ayam Sosis
Resep masakan sehari hari terakhir yang selalu menjadi favorit sebagai menu sarapan adalah nasi goreng ayam sosis.
Kuliner yang sudah terkenal hingga mancanegara ini disajikan dengan isian ayam suwir, sosis, sayuran, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
Resep nasi goreng juga membutuhkan bumbu-bumbu beraroma harum seperti bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu secukupnya.
Kombinasikan pula dengan sedikit mentega untuk memunculkan cita rasa gurih dan lebih wangi.
Tak lupa, tentu harus ada 2 mangkok nasi putih yang bertekstur pulen dan tidak terlalu lembek.
Untuk pembuatannya, tinggal menumis seluruh bahan yang disiapkan tadi dalam wajan berapi sedang dan hidangkan saat masih hangat.
Demikian tadi resep masakan sehari hari yang menggunakan bumbu sederhana dan praktis dibuat hanya 30 menitan saja.
Selamat mencoba dan jangan lupa atur porsi makanan yang dibuat agar tidak menghasilkan masakan sisa.
